一种名为副干酪乳酸菌L26（Lactobacillus paracasei L26，以下简称LP）的益生菌常出现在发酵后的酸味食品或饮料中。副干酪乳酸菌L26经科学研究证明，这种益生菌对于中和毒素、对抗病毒以及改善消化和免疫系统均有作用。此外，对于痴呆症患者而言，它还有益于脑部健康。来自新加坡国立大学（NUS）的一位名为Alcine Chane的学生提出了一个想法：通常这种益生菌出现在发酵的食物和...
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编译：王智慧 | 葡萄酒在线最近很红的Netflix的下饭恐怖喜剧，《小镇滋味》（Santa Clarita Diet），讲突然有一天，你一觉醒来发现自己变成一个僵尸怎么办。女主选择平静接受，她贴心的老公和女儿会每天帮她选择可狩猎目标并协助她吃掉——对此小编好感慨，小编能想到最浪漫的事，就是我变成僵尸以后你也没有抛弃我，还帮我刮食物的腿毛。女主曾跟僵尸同类认真的建议，如果想吃披萨，吃一个刚吃披萨的...
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啤酒是一种非常常见的酒水饮料，可能很多人都觉得啤酒太过常见，因此人们对于啤酒的口感或者应该说是人们对于啤酒口感描述是十分欠缺的。相信不会有几个人会去像评价红酒那样评价啤酒吧。那么小编今天就来为大家普及一下啤酒的品尝方法吧。啤酒的口感是指对酒体的知觉。受啤酒中蛋白质和糊精的影响，其口感感会显有淡或浓之分。啤酒口感的评估是在开瓶前。要评估其外观，可把一瓶未开启的啤酒对着光线来观察其端大气泡的模样。这样...
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正所谓北有燕京、南有珠江、东有青岛、西有重啤，今天，酒文化网就与大家一起了解下重庆知名的啤酒品牌“山城”。重啤全称重庆啤酒(集团)有限公司成立于1958年，资产43亿元，是一家集啤酒、饮料、生物制药于一体的大型企业集团。山城啤酒成立于1958年，是重庆啤酒(集团)有限公司旗下品牌。山城啤酒系列产品有：精装啤酒520ml、普通啤酒625ml、清爽型625ml。“山城”啤酒的品牌价值已达到60亿元，在...
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关注：雅愉一级品酒师，您身边的酒文化传播者！喝酒，已经成为中国人衡量交情的标准，所谓「感情深，一口闷」。一上酒桌身不由己，啤酒喝不过瘾喝白酒，或者白酒喝完喝啤酒。于是衍生了一个让喝酒爱好者讨论不休的问题：为什么混饮不同种类的酒，醉得更快？今天，不喝小酒的小九就跟各位探讨一番。1不同酒混着喝醉得更快？有人认为这是心理作用，但其实混着喝不同的酒容易醉是事实。以啤酒混白酒为例，如果单纯喝啤酒，因为它酒精...
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收藏威士忌当然需要很多钱，如果你只是从拍卖会去进行收藏或只盯着高年份珍稀酒款的话。但对于普通酒友而言，这并不现实，因拍卖会上的众多酒款和高年份珍藏酒款的价格非普通酒友所能承受。那么，普通酒友要想投资收藏一些威士忌，该如何或从何下手呢？本文从“新”、“奇”、“特”三个维度给大家推荐一些投资收藏路径，供大家参考。1、新——新厂、新酒、新发行 ——新厂是指新建酒厂。近十几年来威士忌市场的逐渐火爆催生了不...
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这些年，红酒已经成为酒桌上的“主流”之一，特别是对于女性饮酒者。那么，喝一瓶红酒相当于喝了多少白酒，多少啤酒？1. 红酒。通常大瓶红酒的容量为750毫升，酒精度为12-14%vol。现以13度红酒计，每瓶红酒中含有纯酒精约80克。2. 白酒。通常市面上常见的白酒分为：低度（38%vol）、中度（42%vol）和高度（52%vol）。现以中度白酒计，1两（50毫升）白酒中含有纯酒精约20克。3. ...
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旅行时你常常住那些酒店？平常的酒店是不是已经住腻了？这里有世界七大令人惊叹的葡萄酒主题酒店，值得去体验一番，尤其是葡萄酒爱好者。1. 埃勒曼酒店（The Ellerman House）——开普敦，南非埃勒曼酒店收藏了7,500瓶南非葡萄酒，非常壮观。除此之外，酒店用来放置红酒和相关艺术品的展架，模仿了开瓶器中的螺旋设计，看起来别有一番趣味。所有去过埃勒曼酒店的人都对其完善的服务、迷人的景色以及浓郁...
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正所谓“人在江湖飘，哪有不挨刀；人在江湖走，哪能不喝酒”！酒，一直被冠以人与人之间，通向内心深处最直接的那一架桥梁。古今中外千百年来，酒在各种社交场上都有着屹立不倒的地位。于是在喝酒界一直存在两类大神：第一类，牛掰型，喝多少都没事，喝完抹抹嘴走人，一路高歌猛进，所向披靡！第二类，勇士型，喝点就吐，吐了再喝，喝了再吐，吐了继续喝，继续吐，属屡败屡战，屡战屡败型，属百折不挠，积极进取型。而作为大多数的...
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