文| WBO蔡梦藜日前，有一名酒商向笔者抱怨：他所销售的一个葡萄酒单品，被一家电商公司作为尾货给低价在电商平台抛售。不少客户都在这个平台上看到了这个价格。这不仅让这个单品的价格透明了，也使得好多经销商找他抱怨，让他头痛不已。笔者发现，这种问题在葡萄酒行业并不鲜见。一个电商平台的负责人告诉笔者：这种问题非常普遍，因为葡萄酒的贸易属性很强，国外的多数酒庄都不会像白酒那样去控价。因此即便碰到这种情况，经...
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当你从需要时才来一杯到每天至少一杯并更想深入了解酒的特性那么恭喜你你成功踏入“葡萄酒入门”不过作为入门小学徒在没点满技能前一般会陷入几个容易犯的误区所以我今天就给大家总结一下那些大家的“瓜皮”操作01夏天加冰块炎热的夏天，饮品+冰块是很多人的标配，追求透心凉的感觉。但加入冰块这个方式是不适用与葡萄酒的，因为它会将葡萄酒的风味、结构和口感瞬间打散。如果是一些畏寒脾虚者，可能会引起不适和影响健康。建议...
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当你从需要时才来一杯到每天至少一杯并更想深入了解酒的特性那么恭喜你你成功踏入“葡萄酒入门”不过作为入门小学徒在没点满技能前一般会陷入几个容易犯的误区所以我今天就给大家总结一下那些大家的“瓜皮”操作01夏天加冰块炎热的夏天，饮品+冰块是很多人的标配，追求透心凉的感觉。但加入冰块这个方式是不适用与葡萄酒的，因为它会将葡萄酒的风味、结构和口感瞬间打散。如果是一些畏寒脾虚者，可能会引起不适和影响健康。建议...
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文 | WBO团队“能否把你家酒庄的中国独家代理权给我？”不止一个葡萄酒品牌商代表告诉WBO，不少进口商都提出这个诉求。一些葡萄酒产品的独家代理权有那么香吗？01业外资本一味追求葡萄酒独代，业务三年就停摆李兴（化名）早年经营房地产公司获利良多，并在地产与建筑行业拥有人脉资源，李兴于2015年考虑拓展业务，并把目光放在了利润率看上去不错的葡萄酒行业。在李兴的标准中，一个心仪的品牌，是价格可以自己控制...
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基本信息 桃红葡萄酒是近年来新发展起来的葡萄酒类型。桃红葡萄酒的色泽和风味，介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，一般可分淡红、桃红、橘红、砖红等。桃红葡萄酒不单是以色泽来定名的，它的生产工艺也不同于红葡萄酒和白葡萄酒，确切地说介于果渣浸提与无浸提之间。工艺规范 (1)葡萄品种：使用桃红葡萄酒专用品种，如玫瑰香、法国蓝、黑品乐、玛大罗等，成熟适度时采收。 (2)破碎：葡萄在破碎机内破碎，去除果梗，用...
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基本信息 世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从1892年华侨张弼士在烟台建设酒厂拉开帷幕开始的，但由于受经济、酒文化、生活习惯、饮食习惯等多方面的影响，葡萄酒工业生产经历了几起几落的考验，直至二十世纪九十年代后期才开始进入较为正规生产轨道...
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酿红葡萄酒是带皮渣一起发酵的，需要把葡萄捏破了，让葡萄汁留出来，本文介绍葡萄的去皮操作。内容来源于《葡萄酒的一切》，是关于用传统法酿制葡萄酒的步骤。 【购买熟透的葡萄回家以后，把葡萄一粒粒的取下，剔除掉腐烂的葡萄。然后去除葡萄内核。虽然借助工具也能够搓揉掉葡萄内核，但是最后的方法就是用手直接搓揉。】 这里省略了葡萄的清洗工作，由于是采用添加人工活性干酵母的方式酿酒，所以可以好好的清洗葡萄，去除污渍...
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有时候遇到一些突然状况，忘记提前将葡萄酒进行冰镇，等到想喝的时候发现只剩下不到一小时，于是机智的你将它放在了冷冻层，希望快速冰镇。然而等到想起来的时候，却发现早过了一小时，而葡萄酒也被冻成了冰块。那么问题就来了，冻住的葡萄酒还能再喝吗？为此，有人士做了一个相关实验：准备两瓶桃红葡萄酒，一瓶放在冷冻层里冷冻，另一瓶则放于冰柜保鲜层中正常冷藏，存放时间为下午五点至第二天中午。在这个实验里，储藏时间（下...
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上游供货与客户需求不到一秒完成匹配迅速出货，社群营销让小店每时每刻围绕在客户身边……这是中小企业向着数字化、智慧化方向发展，激发经济毛细血管活力的美好期待。然而，受限于技术、能力、资金等要素的约束，中小微企业尽管有强烈数字化转型的愿望，但是普遍存在心有余而力不足。尤其不少线下快消品从厂家到终端布局总体以小散乱为主，加之互联网及疫情的双重冲击，因此中小微企业及经销商等对灵活的渠道、规范的营销工具需求...
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