8月29日晚，第六届京东葡萄酒节南非国家馆葡萄酒尊享大师班品鉴会在北京王品牛排餐厅隆重举行，南非驻华大使馆公使参赞Charles Manuel、南非葡萄酒协会亚洲区市场经理Marcus Ford、京东零售集团消费品事业部酒类采销部葡萄酒部总监王楠、葡萄酒相关媒体如RVF法国葡萄酒评论、中国食品杂志、云酒头条等众多嘉宾在知名讲师Cynthia（WSET Diploma Candidate）的带领下，...
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红酒的历史已经很长了，但是在中国其实还是属于比较新的酒品种，因为过去虽然中国有大量种植葡萄，很多人也是非常喜欢吃葡萄的，但是几乎没有将葡萄用来酿酒.但是在近代，葡萄酒传入中国以后也受到了很多人的喜欢，尤其是现在有不少人喜欢喝度数稍微低的酒，口感不涩，那么红酒自然成为了最佳的选择。红酒虽然现在很多人喜欢喝，但是对于红酒的了解其实还是很少的，很多人到现在对红酒的优劣，品牌，价格都不是很清楚，当然这情有...
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喜欢葡萄酒的朋友都很想知道，到底该如何品鉴葡萄酒，其实，品鉴葡萄酒的范围很宽泛，很难一次全部说明白，今天想给大家着重讲一讲品酒步骤的第二步——闻香。在捕捉香气这一方面的时候，我们主要捕捉三点内容：香气纯净度、香气浓郁度、香气类型。香气纯净度这一点比较容易判断，如果一瓶酒出现了臭鸡蛋、湿报纸或醋这些令人难以接受的气味时，香气就不纯净，如果没有这些难闻的气味，即为纯净。其实也就是判断这款酒是否已经坏掉...
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葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～2019年5月6日, “醉美德酒 愉悦将至”——京东超市“德国国家酒馆”开馆签约仪式在北京隆重举行。当日，京东超市与德国政府经济事务、交通、农业及葡萄工艺部的政府代表共同达成了战略合作。此次京东超市“德国国家酒馆”的启动，可看作京东超市葡萄酒国际化战略推进的又一重大举措。德国政府代表、万国集团董事长吴国钦、京东集团代表、中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书...
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南非比诺塔吉红酒特点是酒液呈深紫红色，酒体中等，单宁丰富，质地柔软，带有烟熏、覆盆子、桑葚等香气。比诺塔吉（Pinotage）是南非的标志性葡萄品种，几乎只在南非种植。比诺塔吉（Pinotage）是南非的标志性红葡萄品种。它几乎完全是在那里种植的，生产从低质餐酒到富含黑色和红色水果、香料、皮革和巧克力味道的浓郁的葡萄酒。Pinotage是一种耐寒而多产的葡萄品种，但它存在病毒性疾病的问题，对风土和...
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你知道新旧世界葡萄酒有什么不同吗？从地理位置来看，南非通常被认为是新世界葡萄酒生产国之一(传统将欧洲归类为“旧世界”，其他地方都是“新世界”)，但是你知道开普敦实际上有着350多年的丰富酿酒历史。没错——这并不像我们很多人认为的那么新。一些葡萄酒庄园已经由家族掌控了七八代，比许多旧大陆的葡萄园都长。那么，南非是旧世界还是新世界？就像南非的几乎所有其他事物一样，简单的分类是毫无意义和误导性的。昨天的...
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南非最著名的还是钻石，还有就是黑人了，这两个符号已经足以代表南非。但是近年来，南非红酒渐露头角，让世界酒友们狠狠震惊了一把，下面我们就一起来看看南非红酒，南非红酒是否如南非本地的钻石一样光耀照人呢？一、南非红酒介绍南非的葡萄种植历史已经超过300年，最早的葡萄种植区域在开普敦附近。南非的第一株葡萄种植于1655年，4年后，南非出产了第一款葡萄酒。如今，这一地区出产的葡萄酒被认为是新世界中品质上乘的...
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12月18日晚，京东摩尔多瓦国家馆上线发布晚宴在北京嘉里大酒店成功举行。摩尔多瓦驻华大使丹尼斯•杰利马莱先生、中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长火兴三先生、京东零售集团消费品事业部酒类采销部葡萄酒总监王楠先生等共同启动上线仪式，并与在场媒体及嘉宾们共享摩尔多瓦精品美酒晚宴。摩尔多瓦是国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的5个创始国之一，与法国、德国、意大利和西班牙比肩。还曾被誉为“葡萄酒王国”，全国葡萄酒年...
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