经常有人问“葡萄酒是不是等于红酒呢？”其实，红酒和葡萄酒两者有一定区别，可以明确地告诉大家，红酒≠葡萄酒！严格来说，红酒只是葡萄酒的一种，红酒可以是葡萄酒，但葡萄酒不能称为红酒。葡萄酒只是一个类别总称，红酒是葡萄酒总称里的一个或多个品种。就像汽车是总称，里面又分轿车、越野车、半挂车、货车等。红酒可以指红葡萄酒，因为葡萄酒在刚进入中国时，以红葡萄酒居多，因此人们开始用红酒来泛指葡萄酒。红酒得名于红...
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冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。有说法称早在罗马时代，人们就已经开始酿制冰酒了。也有人说，冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害。庄主迫不得已将冰冻葡萄采摘压榨，结果却意外得到了香气纯净馥郁、口感甜蜜诱人的佳酿，造就了冰酒的问世。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，在温度...
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现在仍然清晰地记得，去年在吐鲁番葡萄架下的那种惬意，吃着香甜的瓜果，品着醇美的葡萄酒，多么让人向往的生活！其实，葡萄酒本身就不仅是美味佳酿，更是一种生活方式！1、健康葡萄酒是一种健康的生活方式。适量饮葡萄酒，可延缓衰老，美容养颜，预防多种疾病，总之有益身心健康。作为世界科学界公认的健康饮品之一，葡萄酒对人体的好处毋庸置疑。2、自然葡萄酒是一种自然的生活方式。葡萄酒，只有木与水，它来自天地，经历风雨...
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你喜欢西红柿炒鸡蛋吗？比如番茄酱？喜欢西红柿的菜？如果答案是“是”，那么同时喜欢葡萄酒的你一定有这样的困扰：怎样才能同时享受我最爱的西红柿和我最爱的葡萄酒呢？因为番茄中的高酸确实很难与相应的葡萄酒相匹配。但是别担心，你可以在高酸找到和西红柿相配的好葡萄酒。 挑选一款适合的葡萄酒才能使番茄那令人愉悦的水果甜味得到彰显一盘刚摘的、还残留着阳光温度的番茄，切成薄片，此时只有一款凉爽的具有青草和...
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不久前我跟大家讨论过在红葡萄酒加冰块，这一期，我们来讲讲红葡萄酒配雪碧。1、为什么有人要用葡萄酒兑雪碧？对于不常喝葡萄酒亦或是不习惯葡萄酒风味的人来说，葡萄酒给人的初次体验也并非尽善尽美。红葡萄酒厚重单宁带来的酸涩感觉往往让习惯于喝白酒和啤酒的中国人难以适应。而一些特殊的葡萄酒，譬如雪莉酒、波特酒其浓郁的加强酒风味和重口味的高酒精度也会让一些初尝者感到不适。连一些文艺范很足的少年初次喝酒的有时候也...
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花雕酒是黄酒中的一个分类，从细微角度来讲，是有一点区别的。制作的区别黄酒主要使用稻米、黍米以及黑米作为原材料，之后经过蒸料，然后再加入麦曲、米曲，之后再进行糖化和发酵制作而成的。花雕酒属于黄酒中的一种，但是制作使用的上好的糯米以及优质的卖曲，之后加上上好的湖水，使用古老的方法共荣酿制，经过一点时间之后就成了花雕酒，花雕酒的风味更独特，营养也更加丰富。花雕酒根据贮存的时间会有三年陈、五年陈、八年陈甚...
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葡萄酒浪漫优雅，巧克力魅力激情。当然葡萄酒本身就有浪漫的含义，所以人们自然会把巧克力和葡萄酒结合起来，科学家说巧克力可以增强和诱导幸福感，葡萄酒会营造氛围，让人放松，减少抑郁，真的可以帮你放慢速度，放纵自己的感情。葡萄酒搭配巧克力但是，巧克力和葡萄酒的搭配却不是一蹴而就的事情。一般来说，美食美酒的搭配非常简单。大部分葡萄酒的结构使得它们可以搭配很多种食物。但是，甜食呢？你就得好好想想了。在你的脑海...
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贝拉门迪酒庄（BODEGAS BERAMENDI,S.L.）酒庄成立于西班牙内瓦拉产区，在纳瓦拉的这个小镇以理想的方式融合在一起，适合种植葡萄藤和酿造葡萄酒。该地区是多样性气候和土壤，点缀着葡萄藤和香草的小山丘。我们世世代代在葡萄园中兢兢业业地工作，一直保存这我们对葡萄酒的热爱和执着。我们在圣马丁德安克斯，一个葡萄酒有自己个性的地方。产地赋予品格，正如土地决定葡萄酒一样。我们对葡萄酒倾注了大量的注...
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葡萄酒在我们生活中扮演了什么角色？有人将它视为生活的调剂品，欢乐时助兴，悲伤时安抚；有人将它当做人生的追求，终其一生想品遍全世界各种风格的葡萄酒；更有人将它视为信仰，忠于葡萄酒也就忠于了灵魂。生活中有了酒，会是怎样一种体验呢？1. 约酒篇周末想找个人一起喝喝小酒，聊聊天。这时候，你应该怎样和小伙伴约起呢？给想喝酒但是不想花钱的你。2. 女性喝酒篇梁山好汉大口吃肉大碗喝酒，尽兴酣饮，无不快活。但是女...
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