白酒，是中国餐饮文化的代表，是人们饭桌上不可少的佳酿饮品。那么，炎炎夏日到底该怎么喝白酒，还能喝吗？夏天来临的时候，我们很少在餐桌上见到它的影子。因为它不如啤酒清爽，没有黄酒温和，比不得葡萄酒的冰镇饮用。其实，白酒什么时候都可以喝，而且夏天适量喝一些白酒反而对身体健康更有好处。夏天没有食欲？来点白酒！我们都有这样的体会，到了夏天各种没有食欲，很多人选择了不吃饭。其实大错特错，不吃饭就摄入不到营养，...
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适量饮酒健康,过度饮酒伤身。白酒在营养上的作用,从饮食学而言,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用,它在体内代谢燃烧时,不但乙醇本身的热量散出体外,还能被人体利用,而且促进其它营养素吸收,增加代谢率,也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。因此,白酒在烹饪上的作用,在烹饪鱼虾鸡肉类时,常用白酒或黄酒做高味品,使菜肴香气浓郁,可减少鱼肉内三甲基...
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喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质；躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，这将使空气进入而破坏酒质。 其实，葡萄酒概念里真正的“呼吸”现象并非发生在软木塞，而是发生在酒窖中的橡木桶...
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不管是开心还是难过，我们都喜欢喝两杯儿，来代替那些无法表达的语言。不过为何比起其它的酒类，中年人更爱没事儿喝点白酒？在中国，白酒消费有个明显现象，那就是中年人占的比例很大。据数据调查显示，中国白酒消费人群中，70后占比29.4%，80后占比42.1%，90后占比23%。从数据来看，中年人成了白酒消费的绝对主力。但随着大批90后步入而立之三十岁，新生中年白酒消费大有超越70后的势头。那么，人到中年，...
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不管是开心还是难过，我们都喜欢喝两杯儿，来代替那些无法表达的语言。不过为何比起其它的酒类，中年人更爱没事儿喝点白酒？在中国，白酒消费有个明显现象，那就是中年人占的比例很大。据数据调查显示，中国白酒消费人群中，70后占比29.4%，80后占比42.1%，90后占比23%。从数据来看，中年人成了白酒消费的绝对主力。但随着大批90后步入而立之三十岁，新生中年白酒消费大有超越70后的势头。那么，人到中年，...
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啤酒是以大麦芽为原料，添加啤酒花经过液态糊化和糖化，在经过液态发酵而成，虽然它的酒精含量低，但是它特别容易涨肚，喝了就要不停的跑厕所。随着年纪越来越大，身体也不如年轻时候，各种疾病缠身，啤酒是一个重大的发物，会加重身体的病情，以至于很多中老年人都不会选择啤酒。白酒是以高粱为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经过浸泡蒸煮、糖化发酵以及蒸馏贮存的工艺酿造而成。酒体警惕剔透，口感更是清香...
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夏季天气炎热，人体新陈代谢旺盛，再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，人们普遍容易出现全身乏力，食欲不振、口淡乏味、精神萎靡，也就是中医所说的“苦夏” ；针对“苦夏”的问题，适当喝一些白酒还是大有益处的。夏天就要“无厌于日”，该热就热，该出汗就出汗，该散就散，就是说不要抑制阳气的生发和生长；而白酒性温，夏天在空调房里，喝点白酒，能有助于促进血液循环，让身体热起来，排排汗，反而会感觉更舒适。翻阅《黄帝内经...
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我们对于葡萄酒收藏知识了解的比较少，次听说原来葡萄酒收藏需要把葡萄就躺着放。喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏陈年的酒一定要躺着放。 因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质；躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，这将使空气进入而破坏酒...
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不管是开心还是难过，我们都喜欢喝两杯儿，来代替那些无法表达的语言。不过为何比起其它的酒类，中年人更爱没事儿喝点白酒？在中国，白酒消费有个明显现象，那就是中年人占的比例很大。据数据调查显示，中国白酒消费人群中，70后占比29.4%，80后占比42.1%，90后占比23%。从数据来看，中年人成了白酒消费的绝对主力。但随着大批90后步入而立之三十岁，新生中年白酒消费大有超越70后的势头。那么，人到中年，...
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