当欢度周末的你随手打开一瓶啤酒 ，用标准的葛优瘫躺在沙发的怀抱里品尝时，是否也曾思考过这样一个问题：“为什么很多人不爱喝啤酒的原因，是因为啤酒苦。事实上那些绿瓶子的苦味值（IBU）都很低嘛。而手上的这瓶标注着 50 IBU 的 IPA，苦味值是绿棒子的几十倍，却显得很甘甜嘛！”IBU 作为精酿啤酒属性中最具有代表的数值之一，已经成为了啤酒标签中的标配，也许你能说出他的含义，然而这个数值是怎么来的？...
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韩国烧酒是一种清澈，低酒精度的蒸馏酒，是韩国最受欢迎的酒。烧酒史然而，韩国人喜爱的烧酒并不是原产于韩国，它是被13世纪的蒙古帝国带到高丽的。也可以理解为烧酒是通过战争传播的，因为烧酒最初在阿拉伯制造，被称为“araq”，并在抵达韩国之前通过蒙古帝国传播。根据历史资料，先由阿拉伯人传到蒙古帝国，然后忽必烈汗，元朝的第一位皇帝将烧酒带到了朝鲜。传统的烧酒的主要成分是大米和小麦，经过蒸馏过程，并提供高酒...
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韩国烧酒的度数在19.5到21.5度之间，韩国烧酒的特点是新鲜、爽口、刺激性小，适合烧烤和海鲜生鲜。烧酒是韩国最受欢迎的酒，它在日本和中国也普遍常见，烧酒的起源可以追溯到中文拼音“shaojiu”，在13世纪，蒙古人将蒸馏过程引入了韩国。由于烧酒是蒸馏过的，因此已被描述为类似于伏特加酒。事实并非如此，因为烧酒的酒精含量低得多。与葡萄酒和啤酒相比，它具有很好的冲击力，酒精含量为20％至24％，但与伏...
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烧酒是一种源于韩国的酒精饮料，距今已有1300多年历史，可能是酒精的原因，韩国烧酒的味道不是那么浓烈，即使喝了许多，也不会酒气熏人。韩国的酒精饮料 烧酒(soju)是一种源于韩国的酒精饮品，距今已有1300年左右历史。烧酒的主要原料是大米，通常还配以小麦，大麦或甘薯等。韩国烧酒颜色透明，可能是酒精的原因，韩国烧酒的味道不是那么浓烈，即使喝了许多，那种酒气熏人的感觉也不厉害。韩国烧酒并不“烧”...
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纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒，纯粮酒口感风味多样，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小，不少人喝酒都会选择纯粮酒。但有的人喝纯粮酒会感觉发苦，就会认为是不是酒的质量出现了问题，这样带有苦味的纯粮酒是不是不好的酒？事实并非如此，纯粮酒带有苦味是有理可循的。那么，纯粮酒有苦味正常吗？纯粮酒为什么会有微苦味道呢？一：纯粮酒发苦正常吗？纯粮酒有苦味是正常的。粮食发酵出来...
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随着韩流的麦击，韩国电影、电视剧里离不开的烧酒也随之名气大增。在欧美市场，韩国烧酒已经确立了白酒老大的地位，是白酒中的极品，这让名酒辈出的中国愤愤不平。但是与中国白酒相比，韩国烧酒确实具有价格便宜、口感清新的优势。史料表明，韩国烧酒起源于中国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。元朝时，蒙古人四处征战，在征服西欧的途中，遇到一种叫“阿刺古”的酒。这种酒由棕榈汁和稻米经过蒸馏...
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白兰地是一种蒸馏酒，在酒水饮品中十分常见，很多人调鸡尾酒喝的时候就会用到白兰地，它是风味独特的酒饮，被人称为“葡萄酒的灵魂”。那么，白兰地的味道苦吗？如何看白兰地的苦味？下面小编就带大家一起来了解看看。白兰地的味道苦吗？白兰地是会有苦味，但也不仅仅有苦味。白兰地的味道比较丰富，有优雅的葡萄酒品种香、有浓郁的橡木香、还有乙醇的辛辣味、糖的微甜味、单宁多酚的苦涩味。另外，因为白兰地类型较多，如干邑白兰...
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世界上有一种啤酒叫做纯种苦啤酒，纯种苦啤酒是由英国硬化水镇的马斯顿-汤普生-埃弗谢德公司酿造的。硬化水镇的酿酒历史开始于13世纪，当时的修士们发现了当地富含石膏的硬水适合作酿酒用水。硬化水镇的出名之处还在于它是英国较伟大的酿酒成果--淡色爱尔啤酒的故乡。马斯顿啤酒厂较独特之处要数其还保留着传统的‘伯顿管节系统’发酵方法，而其他的英国啤酒厂都已经停止使用了该方法，高成本的‘伯顿管节系统’是指让正在发...
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不是越好的红酒越苦。苦味是红酒中常见的味道，但应该是与红酒的其它味道平衡，不突兀的。少量的苦味是正常的，但红酒太苦可能是酒液中的单宁含量过高，或酿酒时过度压榨造成。苦味，一般不会出现在品酒笔记中，少量的苦味并不算是一种缺陷。如果饮用一款葡萄酒时口中出现了苦味，一般来说可能是以下几方面的原因：酿造过程中，卫生处理不当或不足。随着酿酒技术的不断发展，酿酒设备的不断更新，这一类问题引起的苦味目前已经很少...
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