孔雀园酒庄(pheasant ridge winery)位于美国德克萨斯州(texas)葡萄酒产区，是德克萨斯州商业葡萄酒早期引以为豪的先锋酿酒商，也是美国第四个最古老的酒庄。该酒庄自创建以来一直由家族所有，坐落在德克萨斯州的高地平原(high plains)产区的卢博克市(lubbock)。1979年酒庄开始种植葡萄园，现在已经种植了45英亩的葡萄树。卢博克市海拔高度有3,300英尺， 尽管风光...
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拆解100个白酒营销案例，今天是第13个，中国白酒界传奇大单品，剑南春的水晶剑。茅五剑作为中国白酒的前三甲，茅五依然还是王者，剑去哪里了？今天给大家聊聊关于水晶剑三个话题，1、水晶剑的产品特点是什么？2、水晶剑做错了什么？3、最近这些年水晶剑爆发的原因是什么？剑南春位于四川绵竹。在唐朝时，绵竹属于剑南道，而唐朝人会将酒称为“春”，剑南春因此得名。剑南春是川酒六朵金花中，唯一记载于正史中的名酒。剑南...
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木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为美乐，2%为味而多。葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。使用橡木发酵桶发酵，木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天；然后转入新橡木桶熟化18至22个月，每年产量在30万瓶左右。木...
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中国白酒的酿造有着悠久的历史，有些酒作坊历史悠久、发展脉络清晰、工艺传承有序，涵盖了中国现代白酒的几乎所有的香型，完整展现出白酒作坊在中国独具特色的发展历程。中国白酒与白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。历史最久远的是中国的酿酒工艺和中国的白酒，世界蒸馏酒史具有鼻祖地位。酒坊、作坊、烧坊。。。就是中国白酒酒庄的原油模样。许多老酒坊还沿用至今，仍然焕发着生机，酿造出醇香美酒。烧...
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酒庄是葡萄最原始的产出地方，在这个地方，葡萄从树上采摘下来开始，一直到酿造，变成一瓶瓶的酒，全部都在这个名为酒庄的地方火热的进行着。 酒庄简介 和菲历士酒庄（Vasse Felix Winery）一样，该酒庄的历史也要从1960年中期西澳大学教授约翰·格莱斯通（John Gladstones）出版的论文说起。约翰·格莱斯通在他的论文中指出，玛格利特河产区的气候和土壤条件，十分适合葡...
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在历史发展初期，那是个很乱的年代，如果这时候酒庄一家独大的话，那就会遭来灾祸，如果不是收到骑士的庇护，嘉仙酒庄也不可能存活下来。酒庄的发展历史一般都会比较曲折，因为这么辛苦的工作不是每个人都愿意做很久的。 嘉仙酒庄 1741年，嘉仙酒庄被正式命名为“Chateau Gazin”。20世纪初，大酒商路易斯・索雷（Louis Soualles）收购了嘉仙酒庄。该富商一生热衷于追逐名庄，...
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酿葡萄酒的葡萄对品质要求都很高，所以一些很老的葡萄藤，结果子也不会很多，所以就要对老的葡萄藤进行修剪，让它长出新的牙，这样长出来的葡萄也会更多更茂盛。 列兰酒庄 1997年，葡萄采收期将至时，让-休伯特购买了列兰酒庄，并对酒庄进行了一定规模的翻新。列兰酒庄始建于1847年，原属于让-休伯特的表亲德普若家族（Despujol Family）。崭新的酒庄配备了酿酒设备，重新移植和铲除了葡...
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南非的酒庄之前没有发展起来，是在很后面，经济都比较发达的时候，南非的酒庄开始上升期，柯林茨酒庄在这个上升期脱颖而出，成为南非著名的酒庄之一。 柯林茨酒庄 早在1695年柯林茨家族（Kleine Zalze）就已经在南非的这片土地上酿造葡萄酒了。1996年，柯博斯•巴松（Kobus Basson）和他弟弟简•马伦（Jan Malan）一起买下了柯林茨酒庄。从一开始，兄弟俩就致力于把酒庄...
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目前在中国议论得纷纷攘攘的“酒庄”这个概念到底源自何处，在探讨中至今是模糊的。 “酒庄” 在法文中为chateau，由于其特殊，在英文中也用chateau，等于英文中的mansion，即规模宏大的建筑。 chateau在葡萄酒业中是一个的清楚概念，对“chateau ” 这个概念有法律明确定义和要求的葡萄酒产地是波尔多。 chateau在法文的原意有几种：①城堡，②宫殿，③宅邸、府邸、别墅，...
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