入了精酿啤酒的坑之后，成为大师几乎是每一个啤酒爱好者的终极追求，不论是成为酿酒大师还是品鉴大师（或者成为“大湿”）。而要走向大师之路，除了有目的地认真喝酒，认真写酒评以外，读一些关于啤酒的经典书籍也是必要的。接下来，酒花儿小编将给大家带来一系列书单，从啤酒品鉴、啤酒酿造和啤酒行业等角度，和大家一起分享阅（喝）读（酒）的乐趣。啤酒品鉴篇啤酒初相识：从零认识啤酒 这部分所列的书单主要以“啤酒是什么，如...
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白酒品鉴入门第1课之“视觉” “工欲善其事,必先利其器。”品酒也是同样的道理，我们必须将自身的感官敏感度提升到精湛的程度。所以本文从视觉、嗅觉、味觉开始，暂时不深入探讨白酒的风味辨别。 从视觉角度，我们需要通过眼睛去观察白酒的色泽与外观。 首先，选择适当的环境很重要安静、干净、明亮是最基本的要求； 其次，选择适当的容器进行观察。普通情况饮酒不分器型。但若是进行白酒品鉴，最好的容器莫过于下图这种材质...
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本周酒会我们挑选了 2 款来自世界葡萄酒名著《一生必喝的1001款酒》（1001 Wines You Must Taste Before You Die）的经典酒款，感受一下权威人士的口感偏好~国际葡萄酒界的权威人士并不算多，英国休•约翰逊（Hugh Johnson）绝对算一个。这个出生于 1939 年的英国老爷子一辈子致力于研究葡萄酒，从 1966 年开始出版其第一本书《葡萄酒》（Wine）到全...
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对自己品尝的每一款葡萄酒都以文字记录形式发表，这是专业品酒会的重要程序，也是葡萄酒爱好者提高鉴赏水平的一种基本功。《品酒》一书的作者，波尔多大学酿酒系教授埃米尔·佩诺在他70岁的时候，曾对自己一生的品酒生涯总结说，“我喝过的葡萄酒已经超出了我能够记忆的范围，这真是一种奢侈。但我现在仍然会为每一次品酒撰写品尝记录，并经常翻阅品酒笔记。这种体验就像是在看一本旅行相册上的照片，总会把我带回从前的时光与场...
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这篇杰西斯·罗宾逊大师的文章撰写于2004年，如今尽管很多年过去了，很多最顶级的甜酒似乎还是没有得到应有的尊重和国际认可。中国市场对于甜酒的态度曾经非常特殊，我们曾经一度对冰酒颇为着迷，但另一方面，却对于其他同样甚至更加“高贵”的甜酒视而不见。探究背后的根源，一方面，也许是依然在“搭配甜食用酒”这种简单的误区里；另一方面，贵腐酒生产者高高在上的态度，也是问题的一部分。今年3月，在中国葡萄酒发展峰会...
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52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml是水井坊旗下的白酒产品，产自四川。本款产品酒精度为52度,是一款浓香型白酒。52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml是由水、高粱、小麦、玉米、糯米和大米酿造而成，口味醇正，是自饮、朋友聚会、馈赠亲友、商务拜访之佳品。下面就由小编为大家详细介绍一下52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒500ml的价格！52度水井坊典藏大师品鉴光瓶浓香型白酒50...
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从2014年开始，贵州茅台酒股份有限公司陆续发行生肖纪念酒甲午马年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉鸡年、戊戌狗年以及2019年的己亥猪年，共6款生肖酒。自生肖茅台酒推出以后，便引来了各路投资者的青睐，掀起茅台收藏热潮。生肖酒有着不一样的纪念意义和收藏价值。它除了拥有传统文化的基因，更有当代名家名画的加持，因此价值不断攀升，茅台酒公司更是对生肖酒寄予了极高的厚望。由此，许多不法分子纷纷动起了歪脑筋。鉴别真...
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2022年，总部位于英国伦敦的《烈酒商业杂志》（The Spirtis Business）共举办了21场大师赛。在每场大师赛中，品鉴大师（Taste Master）获得者是该项比赛惟一的至尊大师，它从该场比赛中获得大师级（Master）的酒款中再次经盲品确定。下面，就给大家盘点下部分2022年全球烈酒大师赛品鉴大师获得者，这其中威士忌品类最引人注目。——低酒精和无酒精烈酒大师赛（Low & No ...
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啤酒：高大师婴儿肥IPA国家：国产麦芽浓度：14.5°p酒精度：5.2%净含量：330ml配料：水，大麦芽，啤酒花，酵母价格：13元左右/瓶感受：这款国内比较优秀的精酿啤酒公司高大师，也刚好是南京的。婴儿肥系列三款酒我都喝过了，高大师是和国内精酿啤酒文化发展起来的一批公司。今天品尝的是婴儿肥的ipa.这款酒也是入门级的ipa，酒色琥珀色，泡沫丰富细腻，气味闻起来起来有点点柑橘香味，入口酒花很浓郁，...
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