五粮液酿造现场。近日，五粮液文化研究院发布2020年课题招标公告，决定2020年设立10项课题，面向国内外公开招标。每个课题的经费资助强度，根据工作量和难易程度为不低于人民币10万元，具体资助金额由五粮液文化研究院确定，研究期限原则上为2020年4月至2020年12月31日。10项课题包括：新时代酒文化的哲学基础研究、新时代中华优秀酒文化传承和发展路径研究、酒文化发展的政策环境研究、酒文化与旅游融...
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龙葵（学名：Solanum nigrum），又称黑珠仔菜、乌甜仔菜、乌籽菜、天茄子、牛酸浆、乌甜菜、大头根（Tatukem 阿美族语），是茄科茄属植物。龙葵果酒的制作方法 1、选择成熟的龙葵果适量，用密封的破碎榨汁设备榨取龙葵果果肉和果汁，避免它们与空气接触; 2、选择人工培养的酵母对果汁进行发酵，一定要发酵能力强，速度快的酵母; 3、龙葵果发酵好之后，进行倒桶分离，然后进行贮存; 4、将酒脚与压...
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三华李是李子的一种，最早在广东省翁源县三华镇种植而得名，是翁源县目前最具盛名的特色水果，其种植历史可上溯到五百年前的明朝嘉靖年间。三华李成熟期在6月份，肉质鲜红，松脆爽口，果味清甜，无涩味，史有“岭南夏令果王”的称号。三华李品种有大蜜李、鸡麻李、小蜜李等。三华李果酒的制作方法材料：三华李500g，冰糖200g，白酒900㏄ 做法： 1.李子洗净沥干，纵切六刀。 2.将李子、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶...
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桑果酒是中国古老的一种果酒，通常用黑桑和红桑果可以用来酿造葡萄酒，桑果酒富含维生素和营养物质，是大多数爱美女性的首选果酒，那么如何在家自己酿造桑果酒呢？以下步骤将展示如何制作桑椹酒。1.将水煮沸并加入糖搅拌直至溶解，分选桑椹果并去除茎。将桑椹果洗净并倒入初级发酵容器中。解冻葡萄浓缩罐后，加入葡萄浓缩液。桑椹果本身并不能发酵成葡萄酒，需要加入葡萄汁或葡萄干来辅助发酵。2.将沸水倒在水果上，让混合物冷...
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柠檬果酒顾名思义也是用柠檬果为原料，与酒精发酵经过传统工艺酿造而成，是水果酒的一种。柠檬果酒它的酒精度数比较低，颜色为金黄色，口感比较圆润，在酿造过程中保持了柠檬鲜果的风味，将柠檬的果汁溶解在其中。一般而言柠檬果酒产于地势平缓，土层深厚的丘陵地区，由于其炎热的气候和气温，常年下雨雨量充足，这样为柠檬它生长有了一定的条件。柠檬果酒柠檬果酒的制作方法 用料：朗姆酒50ML（黑） ...
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三华李是李子的一种，最早在广东省翁源县三华镇种植而得名，是翁源县目前最具盛名的特色水果，其种植历史可上溯到五百年前的明朝嘉靖年间。三华李成熟期在6月份，肉质鲜红，松脆爽口，果味清甜，无涩味，史有“岭南夏令果王”的称号。三华李品种有大蜜李、鸡麻李、小蜜李等。三华李果酒的制作方法材料：三华李500g，冰糖200g，白酒900㏄ 做法： 1.李子洗净沥干，纵切六刀。 ...
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传统上，大多数人认为葡萄酒是由葡萄制成的，但在世界各地，人们用各种不同的水果酿造葡萄酒。果酒可以用多种水果酿制而成，大多数果酒的酒精含量平均在11%左右。此外，根据使用的水果类型，果酒也可以有一些令人惊讶的健康好处。果酒的类型果酒有很多种，包括草莓酒、接骨木果酒、苹果酒、黑莓酒、蔓越莓酒、李子酒、菠萝酒等等。草莓酒是夏季最受家庭酿酒师喜爱的一种酒，以非常甜而闻名。接骨木果酒是一种传统的、酸的英国葡...
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桑果酒是中国古老的一种果酒，通常用黑桑和红桑果可以用来酿造葡萄酒，桑果酒富含维生素和营养物质，是大多数爱美女性的首选果酒，那么如何在家自己酿造桑果酒呢？以下步骤将展示如何制作桑椹酒。1.将水煮沸并加入糖搅拌直至溶解，分选桑椹果并去除茎。将桑椹果洗净并倒入初级发酵容器中。解冻葡萄浓缩罐后，加入葡萄浓缩液。桑椹果本身并不能发酵成葡萄酒，需要加入葡萄汁或葡萄干来辅助发酵。2.将沸水倒在水果上，让混合物冷...
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万寿果又称为拐枣，营养价值很高，而用万寿果泡酒可起到止渴除烦，补充营养、降血压的作用，对人体健康有一定的帮助。那么万寿果酒怎么泡制呢？今天小编就为大家介绍下万寿果酒的制作方法。 万寿果酒的制作方法：1、新鲜摘下来的万寿果清洗干净，摘去枝叶。2、放上蒸笼第一次蒸，蒸过之后然后太阳出来开晒。3、将晒好的万寿果摘去籽再蒸一次，晒3-5天，如此循环，直到万寿果呈现干巴巴的状态。4、放万寿果入坛加酒，然后...
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