2021 年已接近尾声，这一年的葡萄收成情况如何？一起来看看吧。尽管法国、意大利和西班牙已连续三年产量低于历史平均水平，酒商却表示气候变化所带来的长期威胁远比短期干扰更为严重。今年法国的葡萄产量自 1957 年以来创历史新低。由于欧洲大部分地区面临晚春霜冻、冰雹、干旱、藤蔓疾病和野火等一系列灾害，许多国家今年的葡萄酒产量都有所下降，法国正是众多减产国之一。在谈到 2021 年世界葡萄酒收成时，国际...
查看全文 >
前10月贵州白酒产量增长35.8%11月19日，据贵州省人民政府网官微发布消息，1-10月，贵州工业、消费、财政收入、存贷款、进出口等主要经济指标持续增长，物价水平总体平稳，经济效益稳中有升。其中，酒、饮料和精制茶制造业增加值增长32.0%，白酒产量增长35.8%。3起反垄断处罚涉酒近日，市场监管总局发布根据《中华人民共和国反垄断法》，对43起未依法申报违法实施经营者集中案件立案调查。其中3起案件...
查看全文 >
连续9年产量下降，中国葡萄酒真的陷入低迷吗？宁夏葡萄酒用一串响亮的业绩给出否定答案。日前，宁夏葡萄酒产业工作会议在银川召开。会议透露，截至2021年年底，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区酿酒葡萄种植面积达到55万亩，产量超过1.3亿瓶，出口额同比增长达256%，综合产值突破300亿元。数据显示，从2013年以来，中国葡萄酒产量已经连续9年下降。与此同时，我国葡萄酒进口量也经历了上升和收缩的波动。在此背景下...
查看全文 >
各省啤酒产量排行榜：广东第二名，青海倒数，第一名果然是它啤酒是很多人都爱喝的酒类，甚至可以说是全球最受欢迎的一款酒。自从啤酒引进中国后，便在国内迅速发展起来。中国不仅成为啤酒消费大国，也成为啤酒生产大国。那么，大家知道哪个省份啤酒产量最厉害吗？根据最新排行榜数据统计，全国产量获得第一名的果然是山东！山东人喝酒堪称全国第一名，豪爽又热情的山东人酒量与东北人相当，所以在啤酒产量方面自然也是第一。更何况...
查看全文 >
近日，全球知名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）的团队发布了2021年度中国百大葡萄酒榜单。这是该团队首次评选中国葡萄酒100强。中国的酿酒业以批量生产而著称，优质的国产葡萄酒沉寂已久。但近年来，越来越多的中国酿酒商摆脱了大众市场的定义，致力于生产杰出的葡萄酒，其中一些显然大获成功。在过去的一年，JS团队品尝了近300种来自中国的葡萄酒，并决定将顶级桂冠授予201...
查看全文 >
意大利红酒口感的特点以地域为划分，北方的红酒口感比较厚重优雅，而南方的这是比较浓烈的奔放，很难用语言形容。意大利红酒口感的特点就是以酸为主，意大利的葡萄有大量的糖分，同时采摘的时间非常挑剔，是在凌晨的五点到六点时间。在这段时间采摘的葡萄，不仅有香醇的甜味，而且还有一点点酸涩的味道。另外意大利红酒采用的葡萄含有丰富的单宁物质，经过适当的陈年，适合长久的储藏，而且越藏越香，形成更加高雅、细致的红酒。...
查看全文 >
新疆石河子产区这里气候温和、降水适中、土壤富含矿物质，是中国酿制优质葡萄酒的绿色食品基地。干旱半干旱的西部地区，雨水稀少，日照充足，昼夜温差大，了葡萄的糖份，降低了病虫害发生概率，几乎能做到不打农药，葡萄的品质高。 新疆吐鲁番产区这里种植的葡萄品种的葡萄糖度较高，酸度相对较低，适于酿制具有西域特色的甜型葡萄酒。甘肃武威产区这个产区的葡萄酒颜色红艳，果香浓郁，酒体，是我国西北葡萄酒的佼佼者。云...
查看全文 >
有着英国和中国血统的赵凤仪(fongyee walker)，即将成为中国首位葡萄酒大师。fongyee walker 赵凤仪 葡萄酒资深顾问、wset导师和评估师、英国葡萄酒和烈酒协会会员 赵凤仪是wset讲师及wset高级证书品酒考试部分的考官，同时又是wset初级课程的指定翻译，前剑桥大学盲品队队长并曾获得2004年度“最佳盲品者”称号，先后在英国剑桥大学和北京清华大学讲授葡萄酒课程，她...
查看全文 >
葡萄酒在英文里是"wine"。世界各地葡萄酒品种繁多，一般分类如下：（一）按酒的颜色1．红葡萄酒（red wine)：葡萄带皮发酵而成，酒色为深红，鲜红，宝石红等，近年来桃红葡萄酒在国际市场上较为流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。比较著名的红葡萄酒品牌： Monarca Cabernet（蒙娜卡卡伯纳红葡萄酒）：品尝口感润滑，深红色会让人联想到红艳的樱桃。Cabernet在红葡萄酒中...
查看全文 >
