提到葡萄大家脑海里浮现的应该都是一个个阳光明媚的庄园但总有一些葡萄却喜欢独成一派喜欢待在极限环境中倔强生长比如火山葡萄它是在火山岩土壤中所种植的葡萄这里的葡萄并没有因为环境而受压反而出奇的优质用其酿成的葡萄酒更是越来越受葡萄界关注火山葡萄酒火山葡萄酒指的就是那些种植在火山上的葡萄所酿造的酒。火山对人类来说是一个风险极高的地方。但对于葡萄来说却是难得的宝地——在那里的地壳深处所喷发出来，除了有120...
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葡萄酒第一新媒体严谨求证|有趣表达文︱WBO团队正值成都春糖举办之际，尼雅葡萄酒在国际葡萄酒赛事上传来捷报，凭借卓越的产品品质荣膺2枚金奖。无疑会让一直以来以品质为代表的尼雅在春糖会上受到更多关注。//MUNDUS VINI是世界最权威的葡萄酒比赛之一//在第24届MUNDUS VINI德国国际葡萄酒大奖赛春季品评赛的揭晓的获奖酒款名单中，尼雅2014年份粒选赤霞珠干红和2016年份粒选赤霞珠干红...
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正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。世界葡萄酒大师曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。”葡萄品种对葡萄酒的...
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乌毡帽是什么酒哪里出的？是浙江黄酒品牌，但并不是绍兴黄酒，而是产自浙江安吉，成为绍兴“三乌文化”中，唯一离开本土的品牌，尽管曾经因商标问题闹过一段时间，但不可否认即使不在绍兴生产，安吉的乌毡帽品质也还是很不错的，如今也是浙江十大黄酒品牌之一。乌毡帽是浙江安吉黄酒品牌说起乌毡帽，很容易联想到鲁迅《故乡》带着毡帽的闰土，可以说是浙江绍兴的一大特色，也是绍兴“三乌文化”（乌篷船、乌毡帽、乌干菜）的代表之...
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勃艮第无懈可击的美酒使其成为备受关注的产区，同时这里的葡萄酒知识也是非常复杂难懂。接下来就通过酒标上的信息来了解一下勃艮第的葡萄酒吧。里亚酒库|上海市徐汇区华石路6-10号①葡萄采摘年份酒标上的年份指的是这瓶酒所用葡萄采摘的年份而不是装瓶的年份。由于葡萄酒的品质受到葡萄生长年份气候的影响，年份信息能帮助别人了解这瓶酒的品质，并方便判断葡萄酒的适饮期。勃艮第葡萄酒的年份有的标在颈标上，也有的标在正标...
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红葡萄酒“红”的喜悦；白葡萄酒“白”的清爽，桃红葡萄酒“粉”的可爱，一堆爱酒的人聚到一起，话题也总是离不开杯中的酒。今天我们就来聊一聊葡萄酒的颜色。为什么会有不同颜色？1、与酿造工艺有关红葡萄品种也可以酿造出白葡萄酒。而红葡萄酒的颜色主要来自酿造时的浸皮过程，如果仅进行数小时的短暂浸皮，酿成的便是颜色很淡的粉红酒。2、与葡萄品种有关不同的品种，有自己独特的特征。像赤霞珠、西拉、美乐等葡萄品种的颜色...
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我们经常将葡萄酒、啤酒和烈酒视为三样互相排斥的东西，其实不然，它们三者当中独特的成分相互结合可以碰撞出美丽的火花。很多鸡尾酒的基酒都是烈酒，今天小瓜要教大家如何用葡萄酒调配出鸡尾酒。1、午后之死Death in this Afternoon2、纽约酸味鸡尾酒New York Sour3、郊区鸡尾酒Suburban Cocktail4、雪莉寇伯乐Sherry Cobbler...
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葡萄酒不仅是一种文化产品，更是一种艺术品，特别是陈酿型的葡萄酒，在适合的环境条件下储藏，经历了岁月的沉淀，才能令葡萄酒的气质和内涵发挥到极至。茅台葡萄酒洞开凿在距今1.4亿年的花岗岩山体里，这样年轻的山体含有丰富的矿物质。分别以固态、液态和气态形式存在的矿物质，为洞藏红酒的成长、品质提升，营造出独一无二的优质环境。据考察，广西巴马人长寿主要基于该地磁场的强度、空气中负氧离子的高含量、水质的优异。茅...
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11月16日，易知数据与中国酒业协会葡萄酒分会共同发布了《2017年中国葡萄酒数据分析报告》（以下简称“报告”）。报告对当下中国葡萄酒行业概貌进行了总结，并对未来发展趋势做出了预判。据相关数据显示，中国现已成为世界上葡萄酒消费增长最快的市场，但就总量而言，相比白酒六千亿以上的市场规模，仍然有不小的提升空间。随着人们消费习惯的改变、葡萄酒知识的普及，以及媒体传播的推波助澜，预计未来3-5年中国葡萄酒...
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