小小的酒标就像美酒的身份证一样，不仅能告诉我们它来自何处，更重要的是我们还可从中得知其品质相关信息，甚至还能推测出价格。所以，在不了解一个品牌和一种酒的前提下，我们只能尽量通过解读酒标将信息最大化。那么，如何才能读懂干邑（Cognac）的酒标呢？1、如何读懂干邑酒标？（1）MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE：酒商装瓶PROPRIETE 在法语中可以表示“财产、所有物和不...
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马爹利仅采用查伦泰河通过法定产区(AOC)认定的四个最佳酒区所产的生命之水制作顶级干邑，这四个区域为：大香槟区(GrandeChampagne)、小香槟区(PetiteChampagne)、上林区(FinsBois)及边缘区(Borderies)；马爹利偏好以边缘区所产生命之水为主，因为此产区尽管面积最小，出产的生命之水却最具特色，造就了马爹利干邑白兰地既顺口又芳醇饱满的经典花香风味。其独特蒸馏法...
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白兰地之于法国，就如同探戈属于阿根廷或是斗牛属于西班牙一样，都是一种足以代表整个国家文化的标志性事物。在激情四溢的法国人眼中，白兰地是自己最引以为傲的一种地道特产，自负的他们甚至认为只有白兰地才称得上是这个世界上最为高贵、最具男子气概的饮品。而xo正是白兰地中的极品。非常“老”的白兰地 xo是两个英文单词的简称，即extra old，意思是非常老，对于酒来说至少贮藏50年以上。但xo并不是一...
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至于xo，是“extra old”的缩写，意为“格外陈年”，同样按照国家干邑行业管理局的规定，用于调配xo的最年轻的原酒，在橡木桶陈年时间不得低于10年(2016年4月之前这个标准定义的是不低于6年)。相对于vsop的4年最低陈酿，xo要求更高，因此生产它的时间成本和材料成本都更高，这是一个更高的等级，价格也更贵。多年前我入行时，听一个法国大厨说，法国女孩跟着酒吧认识的汉子回家谈人生，看到他给自己...
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XO是白兰地酒，一般是40度左右。XO是白兰地的其中一个等级，全称是Eextra Old，意思是非常老，因为它表示在装瓶前至少在橡木桶中陈酿10年的白兰地酒。白兰地是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地酒精含量较高，度数一般在40度以上。xo代表时间x...
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XO是白兰地酒。XO是白兰地酒的一个等级，全称是Extra Old，表示白兰地酒液至少陈酿了10年以上。白兰地是一种蒸馏酒，使用葡萄、苹果等水果为原料制成，XO只能使用葡萄为原料。白兰地是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地酒精含量较高，度数一般在40...
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常年来，很多消费者把XO、VSOP当成是一款酒的名称，从而弱化了品牌，所以常有人在餐厅酒吧大喊：“小妹，给我来瓶XO”。至于什么牌子的XO，可能就不知晓了。XO就代表是好酒吗，XO的价格一定最高吗？消费者口中的XO、VSOP到底是什么呢？首先需要了解的是，XO、VSOP、VS等词通常出现在白兰地酒标上面，其他的威士忌、伏特加等所谓的“洋酒”并不会标这些词。其次，只有产自干邑地区的白兰地才可以称之为...
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XO是至少在橡木桶中陈酿了10年的白兰地酒。XO是白兰地的等级之一，还有VSOP、VS级别，分别代表了白兰地酒在装瓶前在橡木桶中的陈酿时间，VSOP是至少4年，VS是至少2年。首先，先明确一个概念。XO不是酒的品牌，它只是代表了酒的陈酿年份，而XO的意思其实就是“Extra Old”，表示其年份非常的老。其实XO是一种叫做“白兰地”的烈酒，我们常见的人头马，路易十三，轩尼诗等，等等都是代表的白兰地...
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XO酒的大名，再熟悉不过。小时候，看的香港电影，有钱人就常常喝XO酒，倒麽，只倒一点点，喝也只是小口小口喝。那时留下的印象就是，喝XO酒，是富豪身份和尊贵地位的象征。XO酒，比如人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO，总让人觉得有些神秘感。直到现在，对大部分中国人来说，XO酒依旧是，听过它大名，看到过它样子，却没尝过它味道。港澳台不算，在中国大陆，也只有广东人在宴请餐桌上，流行喝XO酒，人头马XO、马...
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