所谓老酒，是指储存了一定年限的酒。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香宜人。陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。壹喝老酒要循序渐进如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒，你会感觉嘴唇接触酒体后，老酒明...
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在回答问题前，首先定义一下老酒的概念：根据现在藏酒界的说法，十年之内的白酒叫次新酒，十年以上的白酒才能称为老酒。十年是一代，想想看人生能有几个十年？ 随着人们生活水平提高，对白酒品质的要求也越来越高，民间有意识收藏白酒的人日渐增多。最近几年，老酒从民间收藏的小众品种跃升为具有千亿规模前景的黄金赛道。如今白酒收藏成为继房地产、股票、基金、古玩字画之后的又一个投资界的新宠。目前国内各大拍卖行都不定期的...
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随着白酒知识的普及，人们对白酒的要求越来越高，很多人对老酒更是爱不释手，这不仅仅是难得一见的珍品还是美味佳肴。为了能卖高的价钱很多酒商造假，一大批年份老酒横空出世，很多人为此白白买单！老莫今天教大家我自己看酒的四步法，让你告别假酒，简单易会！什么是老酒？ 老酒是陈年的白酒，越陈越好，贵在时间。中国白酒通常是没有保质期的。白酒在存放的过程中，会产生多种酯类物质，也就是人们说的“醇化”过程。各种酯类会...
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众所周知，陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。1喝老酒要循序渐进如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒，你会感觉嘴唇接触酒体后，老酒明显比新酒更为软滑，香气与口感比新酒好很多。但别急着喝，储存10年，20年或者30年以上的老酒，要...
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从小到大，老人家都说葡萄酒是越陈越香醇。日常生活中不乏这个理论，放眼望去臭豆腐、豆腐乳、腊肉、火腿、奶酪... 应有尽有。这个”传统“没少让我吃到毛呼呼的的豆腐、化掉的腐乳、哈拉的火腿... 睡美人一直睡都没洗澡，所以王子才吻了她......至少童话故事也这么说～一身老旧衣服，代表身份的象征。在老久以前，台湾服兵役是义务，每个人入伍就开始算退伍的日子，形成了一种独特的文化：除了看阶级，有得有“眼力...
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新酿葡萄酒一般指当年采摘葡萄酿造出来的酒，或刚装瓶不久的葡萄酒，另外也指葡萄酒在橡木桶中酿造的时间相对较短，一般三五年内的葡萄酒都称为新酒。陈年的酒一般要在橡木桶发酵一年或一年半的时间，装瓶以后还要陈放半年至一年才会上市。绝大部分葡萄酒都可以归为新酒的范畴，只有不到1%的葡萄酒可以陈酿。有人说新酒好，也有人钟情于陈年酒，那么，新酒和陈年酒有什么区别呢？如果是白酒，经过一段时间的存储，能够改变酒精分...
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除了葡萄酒本身是适合陈年的葡萄酒之外，瓶子、塞子和储存方法也会极大地影响葡萄酒的陈年时间。陈年好的葡萄酒与陈年不好的葡萄酒相比有什么特点？当葡萄酒专家认为一款葡萄酒可以陈年时，他们会寻找什么？决定一种酒是否能持久并不是一门精确的科学。大多数葡萄酒专家使用基于他们过去经验的演绎推理来确定什么葡萄酒陈年得好。然而，在品尝葡萄酒时，大多数葡萄酒爱好者都认同四个特征来决定它是否能持久。请记住，存放了12年...
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6招让你知道你喝的酱香酒是新酒还是陈酒，一分钟学会！常常听人们说：“姜是老的辣，酒是陈的香”，近两年酱香型白酒越来越受欢迎，酱香型白酒的代表—茅台酒，可谓出尽了风头。酱香型白酒好在是纯粮食经过高温蒸馏，易挥发物质少，对身体的刺激小，经过长时间的储存，口感更好。所以酱香型白酒无疑是越陈越香了。那到底有没有可以简单分辨出一款酱香型白酒是新酒还是陈年老酒的方法呢？还真的有，今天大余就给大家介绍几招，让大...
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所谓老酒，是指储存了一定年限的酒。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香宜人。陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。壹喝老酒要循序渐进如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒，你会感觉嘴唇接触酒体后，老酒明...
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