懂酒的酒友都知道，在国内白酒阶梯排行榜中，茅台、五粮液、洋河属于一线阵营，汾酒、郎酒、泸州老窖等只能屈居于二线。有意思的是，茅台和汾酒两家颇有渊源，汾酒从某种意义上来说，算得上茅台的“师傅”。张肖梅1939年主编的《贵州经济》中便记载过，山西汾酒与茅台镇白酒之间渊源，其在文中直白地表示茅台镇白酒的源头是山西汾酒。但如今的汾酒却不能与茅台抗衡。▲《贵州经济》关于山西汾酒与茅台镇白酒关系的记载汾酒赢不...
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清香型白酒指以1952年中国四大名酒“茅泸西汾”中的汾酒为代表的一类大曲白酒，为中国历史悠久的传统酒种，是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。清香型白酒的产量在中国大陆白酒产量中排名第二，仅次于排名第一的浓香型白酒，但相较占中国大陆白酒总产量近八成的浓香型白酒，清香型白酒只占总产量的8%，不到一成。清香型白酒的香型以乙酸乙酯 、乳酸乙酯和琥珀酸为主要起香物质所产生的清雅、协调的香气。除汾酒外，清香型白酒...
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前段时间有个河北老白干的广告，“地缸发酵酒更干净”，今天又见这个问题“清香型酒为什么最干净”？酒虫给诸位酒友辟谣，这两个说法都是无稽之谈，更是别有用心者贬低别的酒，抬高自己酒的卑劣营销噱头。为什么这么说呢？首先来看使用地缸作为发酵容器，就因为阻断了其它微生物参与发酵，只有相对来说更“纯粹”的一部分微生物参与发酵，就凭这一点可不能说酿的酒“更干净”。如果要是按照这个标准来定的话，全世界最干净的酒是经...
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汾酒又被称为杏花村酒，产于山西省汾阳市的杏花村，属于清香型白酒。汾酒是使用高粱为主要原料酿造而成，特点是酒液清澈透明、清香馥郁、幽雅纯正、绵甜味长。汾酒也叫杏花村酒，是一种以粮谷为主原料酿造的中国烧酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。它以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，有着4000年左右的悠久历史，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。...
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谁能代表中国称得上国酒呢？贵州人可能要说是茅台，浙江人，四川人，山西人肯定坚决不答应，其实论历史呢，白酒根本称不上国酒。从清朝才开始，直到民国，国人喝的主流都是黄酒，古书古诗里边指的酒都是黄酒，李白斗酒十百篇，武十八碗酒后打虎，不是酒量好，而是度数低。中国黄酒有世界上最好的半糖化，半酒化技术，欧洲人至今都没掌握，但黄酒如今已经退居小众，从国酒变成了江浙的地方酒。最有名的古越龙山，市值只有茅台的1/...
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山西汾酒产品系列多，但是有一款被称为夺命53，引起了人们的好奇。那么，为什么叫汾酒夺命53？ 汾酒夺命53，指的就是53°属清香型白酒，而之所以被称为夺命53是喝过的人对其评价。 汾酒夺命53，容量：500ML，其威力： 一瓶下去，眩晕6小时，胆量+200%，物理抗性+30%，物理输出+40%，攻击速度-50%，力量+20%，敏捷度-40%，智力-50%，走直线能力-80%，真心话+70%，大冒...
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对于国酒的定义一直都有争议，汾酒是被别人称作国酒，其实他不是。茅台则是自诩为国酒，其实他也不是，中国没有国酒这一说法，只是因为茅台会讲故事，名气很大，大家在心中将他定位白酒的龙头。之所以大家觉得汾酒便宜还不上档次，大概率是因为玻汾的锅，玻汾销量过大，大家误把玻汾当做了汾酒。有这样的错觉，也跟汾酒的历史上的定价关系特别大。汾酒的辉煌在1915年的万国博览会上，汾酒获得了白酒品牌的大奖，从此被阎锡山作...
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第一届全国评酒会：于1952年在北京举行，收集了全国的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种，共评出全国名酒八种：其中包含白酒四大名酒。白酒类：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒黄酒类：鉴湖绍兴酒葡萄酒、果露酒类三种：张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思第二届全国评酒会：于1963年10月在北京召开。实际上这次评酒会才是真正的第一次全国性的评酒会。全国共推荐了196种酒，包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒...
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近年来，原本“高冷”的博物馆通过文创、真人秀、CG动画、巡展、经典重现等多元形式，为大众生动展示了博大精深的历史文化，让人们在回溯过去的同时，牵起对文明的无尽思考。5月18日，是世界博物馆日，今年的主题为“博物馆的未来：恢复与重塑”。在中华文明的体系中，酒文化一直是不可或缺的一部分。汾酒博物馆，是中国第一家、馆藏最丰富的酒文化专题博物馆，以其丰富和多样的传承，见证着中华酒文化的“恢复与重塑”。恢复...
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