在学习品鉴葡萄酒的过程中，我们慢慢地接触了单宁、三类香气等专业术语，当然，还有绕不开的“余味”。作为衡量葡萄酒品质的重要标准之一，余味在酒款介绍以及酒评家的品酒词中反复被提及。那么，什么是余味？它的衡量标准是什么？在品鉴时我们怎么才能更好地感受余味？图片来源：www.chablis-wines.com1. 什么是余味？余味，也叫回味、余韵和收尾，在英语中常用“aftertaste”、“finish...
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说起蓬莱可能你会想到青砖绿瓦的蓬莱阁或者是神话仙境八仙过海景区但你更不能忘却蓬莱曼妙醇香的葡萄酒“世界七大葡萄海岸之一”“中国葡萄酒名城”蓬莱这座古城与葡萄酒有着千丝万缕的联系葡萄酒给予蓬莱醇香、美好和情怀人生路上所经历的一切，都是生活给予我们的一杯杯风味各异的葡萄酒，有些酒你只需浅尝辄止，有些酒你必须一饮而尽。 ——巴西著名作家保罗•柯艾略11月30日 14：30-17：00 将在济南学府大酒店...
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余味指的是喝下或吐出葡萄酒后，酒液残留在口腔中的味道。它的愉悦程度与长短，是评定葡萄酒品质的重要指标。在学习品鉴葡萄酒的过程中，我们慢慢地接触了单宁、三类香气等专业术语，当然，还有绕不开的“余味”。作为衡量葡萄酒品质的重要标准之一，余味在酒款介绍以及酒评家的品酒词中反复被提及。那么，什么是余味？它的衡量标准是什么？在品鉴时我们怎么才能更好地感受余味？1. 什么是余味？余味，也叫回味、余韵和收尾，在...
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品鉴步骤：1、观察酒色将装有红酒的杯子倾斜30℃至45℃，在光线充足或白色的背景下观察酒体的颜色，分别记下红酒的： 清澈度（是否有混浊） 色调（暗淡还是鲜亮）色度（颜色的强度或者色素量）黏度（对抗流动的程度）白葡萄酒由三种基本颜色构成。主色为黄色, 深浅会随着时间而变化, 时间越长酒颜色会越深。 绿色在一定程度上代表酒的酸度。棕色一般是由于氧化而产生的,说明酒有一定的年龄了。因此,白葡萄酒越老颜色...
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继前两场酒友荟的成功举办，很多葡萄酒爱好者纷纷给小编私信留言，想要参加2017最后一场的高端酒友荟，but......高端酒会嘛~总要有点要求~首先对酒也是有要求的，来了这么多精英人士~肯定要搭配顶级美酒才能存托精英人士的身份可能很多小伙伴对以上这几款酒不太了解，小编来简单介绍一下：今天有来自智利、西班牙、法国、德国这4个国家共5款美酒，首先介绍一下来自智利的美酒：【博美度X9特级珍藏】懂葡萄酒的...
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2018第十二届中国（山东）国际糖酒会开幕在即，记者从组委会了解到，由匈牙利埃格尔市政府、匈牙利埃格尔葡萄酒协会、山东国际糖酒会组委会共同主办的“中国-中东欧16+1匈牙利专场高端葡萄酒品鉴会”将于11月16日-17日在济南国际会展中心C4展厅举行。据悉，活动当日，匈牙利埃格尔市市长将会亲临现场和嘉宾一起互动、交流及品鉴。高端葡萄酒品鉴会糖酒会国际影响力彰显，中东欧16国委托匈牙利打头阵十二年来，...
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美酒品鉴就像是一次探险旅程，需要你一步一步慢慢探索，挖掘出它的温度，气味，年份，并从中得到快乐和享受。其实，专业的品酒，从你看到一瓶葡萄酒的那刻起，就已经开始了……品酒前准备工作及注意事项 1、观察酒的标签 酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色(取决于酿酒者的喜好)。一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越...
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目前，国内高端葡萄酒品牌处于不温不火的状态，虽然现张裕、长城、新天、龙徽、云南红都在走高端葡萄酒之路，但和世界葡萄酒品牌相比还存在相当大的差距，这不仅关系到品牌文化的建设，也是在考验高端葡萄酒企业的营销能力。企业的所有工作，都应该以品牌的建设为核心。重金打造某一产品品牌不适合葡萄酒这种个性化的产品。而择点开设展示厅、专卖店、专卖点，在资金、管理、培训、服务、货源等方面统一连锁经营，广泛采用面对面的...
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