葡萄酒是会变化的。它之所以吸引人，就在于它也如人一样，会发展，会成长，会衰老，会死亡。酒也有不同，有的酒具备很强的的陈年潜力，有的酒则更适宜在年轻时喝掉。像拉菲这种能够进行数十年陈年的酒品往往在香气和风味方面会带给人无尽的享受。然而，在葡萄酒世界中，仅有少数葡萄酒才有这份幸运可以窖藏数十年，而多数的葡萄酒品更适合在其年轻的时候喝掉。任何值得收藏的物品都需要理想的环境条件和专人精心的照顾，如古代的木...
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对于很多喜欢喝酒的朋友来说，当拥有的一瓶窖龄比较长的葡萄酒的时候，那真是一件非常高兴的事情。而一瓶葡萄酒是否能够长期的保存下去，也是他们都非常感兴趣的问题。那么葡萄酒的窖藏寿命是多久，什么时候饮用比较好呢?其实可通过陈年获得更佳品质的葡萄酒仅占少数，而澳大利亚的西拉葡萄酒就是其中一种。此种葡萄酒可在其年轻的时候饮用，也可在其陈年后饮用。西拉葡萄酒年轻时果味突出，而在酒窖中熟成20至30年后，其口感...
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相信有不少人有这样的想法：葡萄酒存放的时间越长就越好喝。更多人看到瓶标上悠久的年份，就认定这是一瓶好酒。事实真的是这样吗？ 葡萄酒并不属于蒸馏酒，每瓶葡萄酒都有自己的生命周期，过了高峰，其品质就开始下降，较终无法饮用。所以正确的做法是在其高峰结束前喝掉它。那么葡萄酒要经过几年的存放才能达到高峰期呢？答案是因酒而异。比如博若莱的新酒，前列年就是它的高峰期了；一般的葡萄酒在三至五年内成熟；好酒较佳饮用...
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葡萄酒的窖藏意思指的是将葡萄酒存放一段时间，使得葡萄酒可以有时间形成自己的独特风格，使得葡萄酒的口感更加优越，品质更高，而后再上市销售的一个过程。粗略说就是使得葡萄酒的颜色，香气，酸，甜，其他酚类物质和化合物可以更加的让品尝过程悦人。窖藏潜质形容一支葡萄酒可以时间的长短，也决定一支葡萄酒窖藏后的品质是否会提升较高到另一个档次了。随着葡萄品种，年份，产地，酿造工艺等因素的不同，窖藏潜质也不尽相同，例...
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不知道你有没有注意到，在和葡萄酒的时候你会发现一瓶刚开瓶的葡萄酒瓶身上的标签灌装日期最多也就两三年，三四年。不会和白酒一样有窖藏10年、20年的这钟概念。那葡萄酒适合窖藏或陈年吗？大多葡萄酒的真实面貌葡萄酒并不属于蒸馏酒,每瓶葡萄酒都有自己的生命周期,过了高峰,其品质就开始下降,最终无法饮用.所以正确的做法是在其高峰结束前喝掉它。大多数葡萄酒出厂1到5年内是最佳饮用时间，所以说不是不是所有的葡萄酒...
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随着爱好葡萄酒的人越来越多，很多人会买大量的葡萄酒窖藏起来，可真正要成功的保存葡萄酒原有的品质也不是一件容易的事，因为在这个过程中，随着时间的变化，湿度、温度、葡萄酒的酸度、单宁也在不断地发生变化。窖藏葡萄酒的八大注意事项：1. 走出“酒是醇的香”的误区。事实上，葡萄酒都有自身的适饮期，在适饮期之后，葡萄酒将会迅速衰老。因此，葡萄酒并非窖藏得越久越好。2. 要是让葡萄酒安安静静地待在角落里，它较终...
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没有什么比打开一瓶存放多年的葡萄酒更好的了。葡萄酒不仅会随着时间的推移而演变，还会作为一个时间胶囊记录过去。买酒和收藏酒区别很大。买酒是基于一时的喜好和偏好的一种随意行为。另一方面，收藏葡萄酒是一项长期的承诺，需要远见和方向。有了收藏，你仍然可以买到你喜欢的东西，但它将得到你自己严谨的研究和选择的支持。伟大的收藏家展示了选择佳酿的天赋:创造一个大于各部分总和的收藏。先决条件：你不需要有很多钱来开始...
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葡萄酒的窖藏意思指的是将葡萄酒存放一段时间，使得葡萄酒可以有时间形成自己的特风格，使得葡萄酒的口感更加优越，品质更高，而后再上市销售的一个过程。粗略说就是使得葡萄酒的颜色，香气，酸，甜，其他酚类物质和化合物可以更加的让品尝过程悦人。 窖藏潜质形容一支葡萄酒可以时间的长短，也决定一支葡萄酒窖藏后的品质是否会提升较高到另一个档次了。随着葡萄品种，年份，产地，酿造工艺等因素的不同，窖藏潜质也不尽相...
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酒窖设计要选择一份窖藏攻略，首先要考虑的因素之一当然是您的酒窖。毫无疑问，如果没有一个合适的空间来存放您的葡萄酒，收藏各种出色的葡萄酒也将毫无意义。要确保合适的存放年限，保护您的投资，就需要为醇酒佳酿们打造一个控制严格的环境。鉴此，开始采购葡萄酒之前，请认真考虑以下几点。气候控制为了尽可能地延长存放时间，葡萄酒必须存放在气候可控的环境中，尤其是热带国家。如果温度湿度过高，您的葡萄酒会很快发酵，瓶内...
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