想要学习葡萄酒知识？专业而具有权威性的书籍必不可少。尽管有人认为现在的网络信息这么发达，想要获得某些相关信息敲敲键盘就行了。但是，网络上的信息杂而乱，你又如何能判断这信息是真是假？书本就不同了，专业书籍上的知识比较系统、全面，而且是经过无数次的校对、审核才出版发行的。葡萄酒爱好者想要进阶，最好的方式当然是阅读各种专业书籍。那么，适合葡萄酒爱好者阅读的书籍有哪些呢？入门级小白（1）《神之水滴》作者：...
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新手朋友刚要学习喝葡萄酒时，总是希望有些参考物可以入门，而「书籍」无疑是最容易入手又便宜的选择。今天我就给大家推荐四本，适合给新手入门的优质葡萄酒书！一本一本来介绍～《我的葡萄酒生活提案》法国畅销150000册，11国酒迷的葡萄酒圣经! 从产区风土到品鉴常识，从日常选购到操办聚会，循序渐进带你进入微醺世界。本书深入法国11大核心产区、14个重要国家，从旧世界到新世界进行风土巡礼。精细解剖24种明星...
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西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）等都是非常重要的红葡萄品种，今天总结一下，详细介绍这些品种的葡萄酒在口感上有什么特点以及适合搭配哪些菜肴。No.1 西拉葡萄酒（Syrah 或Shiraz）口感：带有野生黑色水果（如黑醋栗）的香气和风味，并隐隐透着黑胡椒和烤肉的气息。充沛的果味、温热的酒精与紧致的单宁往往可以形成美妙的组合。经过橡木桶陈...
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刚入门时，小编看着书上关于葡萄品种描述发笑：作为葡萄，它们一个个能有草莓味、柑橘味、苹果味、香蕉味……甚至胡椒味，可是都没有说有葡萄味！这不是很搞笑嘛！不过后来多接触就了解到，世界上的酿酒葡萄有千千万万种，光一个“葡萄味”实在无法将它们区分开来。本文就以 10 大最流行的葡萄品种为依据，告诉大家当今世界上主要葡萄酒的风味有哪些？1、赤霞珠赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的起源一直是个...
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虽然葡萄酒有许多潜在的好处，比如里面包含的各种营养物质有利于健康，但不可否认，许多人在品尝葡萄酒时会感觉头疼。这种疼痛有很大一部分是酒精量摄入过多导致的，但这并不是唯一的原因。那么，是什么导致了我们头疼呢？1、亚硫酸盐导致头疼？早在 20 世纪 80 年代，食品和药物管理局发现大约 1％ 的人口对亚硫酸盐（Sulfites）过敏。鉴于这种存在，超过 20 ppm（百万分之一）亚硫酸盐含量的葡萄酒必...
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市面上，很多葡萄酒书籍多涉及专业知识，比较适合专业人士阅读，而面向普通消费者的书籍选择比较少。那么，适合普通消费者阅读的书籍有哪些呢？众所周知，豆瓣是一群文艺爱好者的聚集地，经过诸多读者的评分推荐，酒博在此列出了豆瓣读书上最耐看的10本葡萄酒书籍，相信一定有本书适合你哦~《葡萄酒这点事儿》《葡萄酒这点事儿》，是一本以历史大事件、大人物为主线的书，讲的并非葡萄酒本身，而是葡萄酒背后的那些人和事。这本...
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摘要： 葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。本文将为大家从这几大要素阐述葡萄酒的味道从何而来。ABSTRACT： Wine is variety and every taste is different. People would distinguish a wine from its col...
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在观察色泽与品闻香气后，最后就是品尝味道，享受葡萄酒带来的口感。通常，品尝味道时，会注意酒的酸味和甜味是否平衡、单宁的感受、酒精的刺激感、余味的长短……，一瓶有美好余味条件的葡萄酒，通常会被视为较佳的酒。酒的味觉组合成人大约拥有一万个味蕾，每一个味蕾大致有50个味觉细胞来传递食物的味道。品尝酸、甜、苦、咸各自有不同的味蕾，集中分配在特定位置。品尝甜味的味蕾主要聚集在舌尖，酸味在舌头两侧，咸味主要分...
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老藤葡萄酒究竟是质量的保证书还是商人牟利的手段？这些饱经岁月沧桑，见证了百年历史的葡萄树究竟带着怎么样的故事？什么是老藤葡萄树？虽然在中文里都是“老藤”，在世界各地，老藤葡萄酒有着各种各样的名字：法国是“Vieilles Vignes”，意大利叫”Vecchie Viti”，西班牙则是“Viñas Viejas”，德国和奥地利的最不像其他人：“Alte Reben”。新世界则多统一称作“Old V...
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