无论酿酒设备及酿酒技术的新旧与繁简，酿酒师的技术与技巧永远是酿酒过程中的关键。法国葡萄酒以其独特的工艺及精湛的技术征服世界的葡萄酒爱好者。一旦葡萄农确定葡萄已达到成熟巅峰且保有足够的酸度时，就可开始以人工或机械方式进行采收。许多人相信以人工采收的葡萄会酿出品质较好的酒，不过以机器采收则不受时间限制，可以争取更多的时间，夜以继日地进行采收。发酵讲究品质的酒庄会先在葡萄园或酒槽房中进行筛选葡萄的前置作...
查看全文 >
法国有红葡萄酒、有白葡萄酒，随着蓝葡萄酒开卖，法国酒终于可以储齐国旗上的颜色！该蓝酒产品Vindigo原产于西班牙安达鲁西亚，公司总部位于法国南部城市Sète (Hérault)。据老板之一的René Le Bail所言，产品是以白葡萄品种夏多内（Chardonnay）酿制而成，颜色来自于葡萄皮中的天然色素花青素。他强调百分百纯天然酿制，没有添加糖份或其他人工色素。Vindigo味道偏甜，带有浓郁...
查看全文 >
拉菲LAFITE传奇源自拉菲罗斯柴尔德波尔多红葡萄酒单瓶装750ml图片，拉菲LAFITE传奇源自拉菲罗斯柴尔德波尔多红葡萄酒单瓶装750ml价格表，拉菲LAFITE传奇源自拉菲罗斯柴尔德波尔多红葡萄酒单瓶装750ml价格多少钱？拉菲LAFITE传奇源自拉菲罗斯柴尔德波尔多红葡萄酒好喝吗？下面由知酒网为您介绍一下拉菲LAFITE传奇源自拉菲罗斯柴尔德波尔多红葡萄酒单瓶装750ml的市场价格行情!拉...
查看全文 >
法国爱莲古堡干红波尔多AOC级葡萄酒桃红价格表，法国爱莲古堡干红波尔多AOC级葡萄酒桃红价格多少钱一瓶？法国爱莲古堡干红波尔多AOC级葡萄酒桃红市场价格行情。法国爱莲古堡干红波尔多AOC级葡萄酒桃红产自法国哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍法国爱莲古堡干红波尔多AOC级葡萄酒桃红的市场价格及规格参数!法国爱莲古堡干红波尔多AOC级葡萄酒桃红750ml单瓶装市场参考价：￥138.00法...
查看全文 >
德国莱茵黑森产区QbA2017年份葡萄牙人甜型桃红葡萄酒价格表，德国莱茵黑森产区QbA2017年份葡萄牙人甜型桃红葡萄酒价格多少钱一瓶？德国莱茵黑森产区QbA2017年份葡萄牙人甜型桃红葡萄酒市场价格行情。德国莱茵黑森产区QbA2017年份葡萄牙人甜型桃红葡萄酒产自德国哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍德国莱茵黑森产区QbA2017年份葡萄牙人甜型桃红葡萄酒的市场价格及规格参数!德国...
查看全文 >
我们有法国的阳光与脚下的法国土壤，而位于两者之间的一切都是奔富。（“We have the French sun above and soil beneath, but everything in between is Penfolds.”）——奔富首席酿酒师彼得·嘉高（Peter Gago）最近，奔富发布了2022年珍藏系列新年份葡萄酒，并且首次呈现三大原产地的风土。本次新年份发布宣告了奔富的酿...
查看全文 >
张裕黄金冰谷蓝钻呈现一种带有贵族气息的金黄色泽，就有不少人问小编张裕黄金冰谷蓝钻是红葡萄酒吗？今天葡萄酒网小编就给大家解答一下。其实张裕黄金冰谷蓝钻冰酒和张裕红酒都是以葡萄为原材料，都属于甜酒的一种。但是它们在酿造工艺上是有点不同。张裕黄金冰谷蓝钻采用的葡萄更为高难度一点，一定要是经历过霜冻的葡萄，只有经历过霜冻的葡萄能把葡萄里面的水分被冻住，而且糖分的溶液冰点更低。因此挤压出来的葡萄汁液糖分浓度...
查看全文 >
红葡萄酒色泽是影响葡萄酒感官质量的的重要指标之一，如何稳定红葡萄酒的色泽一直是葡萄酒酿造工艺技术关注的焦点。葡萄中的花色苷红葡萄酒中的呈色物质主要是花色苷，它是决定红葡萄酒色泽的主要因素。此外，还有许多其它的酚类物质影响葡萄酒的颜色和口感。葡萄酒的感官质量在一定程度上取决于葡萄中酚类物质的含量。其中花色苷赋予了红葡萄酒的红色，在新鲜红葡萄中的含量约为200～500mg/l。欧亚种葡萄红色品种中的花...
查看全文 >
法国红葡萄酒产区有哪些呢？其实法国葡萄酒也是起源于公元1世纪，当然我们也是可以看到葡萄种植在法国南部罗讷河谷，无论是怎么的方式，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、法国葡萄酒起源于公元1世纪较初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与较现代、较严格的葡萄酒酿造方法相结合，使法国葡萄酒更具贵族气质。法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨...
查看全文 >
