不能说哪个最好，以市场占有率来看，浓香型的份额最大，差不多占据中国白酒市场的百分之五十以上，清香型次之，然后才是酱香。至于其他类型的，如凤香、芝麻香等份额更小。近来还有一些地方类的香型，如河南的仰韶标榜的陶香，还有河北邢台据说是邢香，其实这类基本上都是脱胎于浓香。中国地域广阔，同样是浓香，各地的口感区别还是挺大的。这也是名酒里面浓香型占据最大比例的原因，也是所谓的陶香和邢香能另立门户的原因。今世缘...
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曲是霉菌，酵母和细菌的组合，它不仅用于白酒生产，也用于未经蒸馏的饮料。曲有助于将谷物中的淀粉分解成可发酵的糖（糖化），在威士忌中，这是通过向谷物中加入麦芽大麦和/或酶来实现的。酵母制造酒精，就像在其他烈酒中一样。细菌有助于酒精的风味发展。曲是由收集酵母，霉菌和细菌的谷物团块制成，将其粉碎并与潮湿的谷物混合以使其发酵。有不同类型的曲来发酵不同风格的白酒 – “大曲”通常小麦，有时加入豌豆，用于发酵米...
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很多人应该都听说过老白干白酒，一个简单易记的名字，但是经常说老白干，难道白干就是白酒？你知道老白干名字的由来吗？ 老白干有广义和狭义之分。狭义指的是江津白酒厂出的高梁白酒，60度，纯得很，价格又低，涨价涨了那么多年，也才涨到三块多一瓶。小老百姓要过酒瘾，较是经济实惠。价格诱人，饮老白干的汉子就多。有典故说江津是座酒城，长年被酒香熏陶，被酒精浸泡，出来的人个保个的便是饮酒状元。有外地人去江津宴客，自...
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酒是什么，酒是人们寄托情感的一种情怀，在现实生活中酒是人们无法摆脱的一种饮品，在应酬工作中，在逢年过节的时候它替人们表达情感较好的饮品，而且现在许多领导以及有钱人除了喝茅台外，你还知道他们会饮用哪些呢，不知道朋友，下面大家一起来了解下。一、 金沙回沙酒金沙回沙酒的工艺与茅台的工艺是十分相似的，采用“两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒”操作过程，所以具有突出的酱香和优雅细腻的味道，以及悠长的回味...
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郎酒的“一树三花”之名众人皆知，只不过不管如何宣传，在广大消费者心中，大家还是比较认可郎酒的酱香产品，当然，这和郎酒的红花郎、青花郎宣传力度大（比如曾在央视投放广告）有关。不过，郎酒作为一个相当的大品牌——白酒品牌前十——自然还是有它独当一面的地方，所以对于它的浓香和兼香我们还是要了解一下的，说不定就和胃口呢！下面，笔者将详细地为大家解析一下郎酒的三种香型特点以及其整体布局。先来说说郎酒的主打——...
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在生活里，酒不仅是一种饮品，它还寄托着感情，承载着信念。喝酒是不光光是一种文化，它喝的是一个氛围、一个背后的故事。壶里乾坤大，杯中日月长。煮酒论英雄、长安酒会、醉打金枝、杯酒释兵权，这些典故里喝的是酒，却又醉翁之意不在酒。 如果没有酒，云长温酒斩华雄怎能有；如果没有酒，杨贵妃又怎能千古而不朽；如果没有酒，武松焉敢景阳岗上走；如果没有酒，鲁智深怎能倒拔垂杨柳。在同一个酒桌上，不同类型的人行为表现往...
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酒杯是用来品尝葡萄酒的重要工具。而市场上有大量的酒杯涌入，如何才能给心仪的葡萄酒搭配上合适的酒杯呢？先来认识一下葡萄酒酒杯的类型葡萄酒杯的类型大致可以分为：波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、香槟杯和甜酒杯。每大类中包括了常见的多种杯型。很多人一般选用赤霞珠葡萄酒酒杯来喝红葡萄酒，长相思葡萄酒酒杯来喝白葡萄酒。这些酒杯无论是外在造型设计，还是内在制造材料上都存在差异。只要与 “对”的葡萄酒相搭配，葡萄...
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黄酒既不属于白酒也不属于啤酒，黄酒是一种单独的酒类。黄酒是一种使用大米、黍米等为原料发酵而得的酿造酒，酒液金黄，甘甜味美，可以直接饮用，也可用于烹饪食物。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%－20%。...
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在所有喝酒的人里，每个人都有不同的风格。游戏玩家型这类人在酒桌上四处游走，活跃气氛，能够让整个酒桌氛围很快地提高，他们的酒量也不差，有主见，精力旺盛，思维活跃，交际广泛，很受他人喜欢。沉默寡言性这类人不属于酒桌上的气氛担当，他们性格内敛，不善言辞与交际，沉默寡言的人虽然沉默，实际上他们对酒的品质有独特的见解。而这种见解由长时间的积累所得。智慧型俗话说，世事洞悉皆学问，人情练达即文章。他们知酒趣，会...
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