纯粮食酒的标准代号除了GB/T20821（液态法白酒）和GB/T20822（固液法白酒）以外其他的标准代号都是纯粮酒。那些不采用国家推荐标准来进行的标注的企业标准，所标准的规格只能高于国标才能允许标准，但也有粮食酒之外的酒。也需要注意的是，纯粮食酒的标准代号只能证明这是固态发酵的纯粮食酒，并不能说明纯粮食酒的品质，因为执行标准只规定了下限，没规定上限。一、纯粮食酒的区分白酒按照国家标准划分为：固态...
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纯粮食酒指的是纯用粮食酿制的蒸馏酒，在国内蒸馏酒的制作方法有三种，固态发酵、固液发酵、液态发酵，人们口中所说的纯粮食酒就是采用固态发酵酿造法的酒，好的纯粮酒比较贵，想买但怕买错，那么有什么办法鉴别纯粮食酒吗，用纯粮食酒的标准代号就可以鉴别。一、纯粮食酒的标准代号常见的酒精酒是采用液态发酵法酿制，也有固液态法的酒精酒，所以一般只要是固态法酿制的酒就是好酒，也就是人们说的纯粮食酒，因为固态法时间周期长...
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平时人们肯定经常去参加一些朋友举办的酒席，有时候即便是远在天边也要回来参加，但酒席之所以被称为酒席，那就是因为酒席上有酒，参加酒席肯定要喝酒，而很多人喝了酒之后会发生不好的现象，所以要去酒席的话，就需要注意一些影响那去参加酒席要注意什么呢？一、要尽量保持清醒的头脑，而且酒后的嘘寒问暖是必不可少的，有时候一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都能显示出你对朋友的由衷关怀。二、保持谦逊风度，让自视身份高的人相...
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在河南喝酒，在大家互相敬酒之前，先喝头三杯酒。当然，如果是大杯的话，可以分三次喝完，如果是小杯，则需要满饮三杯。那么问题就来了，这个“头三杯”是个什么说法呢？下面小编就详细给大家讲讲。无论是身在河南，还是做客河南，只要上过河南的酒桌，想必大家都知道这个规矩，在大家互相敬酒之前，先喝头三杯酒。当然，如果是大杯的话，可以分三次喝完，如果是小杯，就需要满饮三杯。这头三杯酒，往往是主陪先喝，但是大家并非接...
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现在国内很多人都喜欢喝白酒，尤其是老一辈的人，年轻人一旦遇到一起就喝啤酒，而稍微有点见地的人都喝的是白酒而不喜欢喝啤酒和洋酒，这是为何呢？其实主要还是因为被白酒的各种文化所吸引的！一、白酒的历史文化纵观我国历史长河中，除了白酒和茶之外，并没有其他的饮品来替代，包括果汁有很少。在古代，由于受到低于条件的限制，白酒的影响力较小，有点像物依稀为贵的样子，后面慢慢地在古人心中变得地位崇高，成为古人不可获取...
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露酒也算是白酒的一种，主要是指以白酒、黄酒或食用酒精为基酒，加入可食用药材或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配混合的饮料酒，也就是我们常常看到的泡酒——人参枸杞酒、杨梅酒等。针对这种泡酒，质检总局和标管委也发布了执行标准，也就是标题中的生产标准号GB/T27588，下面，我们来解读一下这个露酒的标准号。就笔者所知，在白酒行业中，大规模生产出售露酒厂家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹叶青、玫瑰汾等都是露酒...
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GB/T20825是老白干香型白酒的执行标准。老白干香型在2004年正式列入中国白酒香型之一，以衡水老白干为典型代表，特点是香气清雅，绵柔醇调，回味悠长。老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低(30 %～32 %)；以架...
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关于凤香型白酒我们了解的不多，大部分的信息都是关于西凤酒的，毕竟所谓凤香型便是因西凤酒得名的。凤香型白酒的执行标准有通用国家标准GB/T14867和地理标志产品GB/T19508，这两个执行标准有什么区别，哪一个要求要高一点呢？请看两个执行标准的全面对照比较，相信大家看完之后就能完全明白了。GB/T19508和GB/T14867都是由国家标准化管理委员会和质检总局共同发布，只不过前者是规定了作为地...
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GB/T10781.2是清香型白酒的执行标准，代表这款酒是按照国家清香型白酒的标准酿造的。GB/T10781.2中“GB”代表的是国家标准，而T10781.2是指清香型白酒。白酒标准GBT10781.2属于清香型白酒，也就是采用固态法制造的白酒。GB/T10781.2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol。须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、...
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