这些五粮浓香成长品牌背后的故事，带给酒业哪些启迪？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）2020年，突如其来的疫情，让众多酒商顿感产品滞销、库存积压、生意难做。作为五粮浓香公司旗下重要板块，五粮人家、友酒、百家宴、火爆被定义为成长品牌，肩负公司品牌矩阵补位和深化的重任。日前，云酒头条（微信号：云酒头条）采访了多位经营五粮浓香公司成长品牌的经销商。面对疫情，有人表示市场艰难，正奋力拼搏；也有酒商...
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酒花在麦汁煮沸时添加并同麦汁一起煮沸，通过煮沸，α-酸异构为异α-酸并赋予精酿啤酒纯正的苦味，在此需要注意酒花添加量应为多少？酒花添加量的计算的发生，到底需要如何做到？带着这个问题，山东精鹰啤酒装备把自己的经验和大家分享一下，以下内容供参考山东精鹰认为精酿啤酒苦味的强弱取决于啤酒的类型,苦味以苦味值单位BE表示:BE=苦味物质含量mg/L啤酒精酿啤酒设备要想生产32个苦味值单位的比尔森啤酒,就要使...
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酒这个东西，生活中总离不了，无论是白酒还是啤酒，朋友聚会的时候喝上一两杯总会觉得很有氛围。当人休息放松的时候，参加一些娱乐项目，如果没有酒，就会觉得整个娱乐游戏没有灵魂，酒是调节氛围的主轴，能让大家共同参与一件事的拉线，喝酒的时候共同干杯更能增加大家的归属感。所以只要是超过三个人以上的活动，基本上都会有酒。作为新时代的年轻人，大家最喜欢的聚会娱乐场所，莫过于ktv了，ktv唱歌喝酒玩游戏都不耽误，...
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酒这个东西，生活中总离不了，无论是白酒还是啤酒，朋友聚会的时候喝上一两杯总会觉得很有氛围。当人休息放松的时候，参加一些娱乐项目，如果没有酒，就会觉得整个娱乐游戏没有灵魂，酒是调节氛围的主轴，能让大家共同参与一件事的拉线，喝酒的时候共同干杯更能增加大家的归属感。所以只要是超过三个人以上的活动，基本上都会有酒。作为新时代的年轻人，大家最喜欢的聚会娱乐场所，莫过于ktv了，ktv唱歌喝酒玩游戏都不耽误，...
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扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍，究其原因有下几个方面。01、因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；02、生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；过程严格，程序多。03、销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味...
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(1)要考虑不同的发酵麦汁浓度需要不同的酵母添加量，发酵浓度高，酵母的添加数量应该多一些。麦汁浓度高意味着需要经酵母代谢转化的组成物质数量多，需要平衡物质与媒介之间的比例关系。以12°P麦汁浓度的需要量作为参考基础，则添加酵母细胞的数量可参照下列数字，分别控制为：10°P ---- 800万~1000万个/mL；12-14°P ----1000万~1200万个/mL；14°P ----1200万~...
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随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重生活的情趣和品位，红酒正是作为一种生活品质的符号而受到越来越多人的喜爱。那么你对红酒了解多少呢？你知道红酒的最佳饮用时间是什么时候吗？还有红酒一次喝多少量最好呢？下面我就来一一为大家解答。1. 红酒的最佳饮用时间是什么时候？（1）一般来说，喝红酒的最佳时间是在每天的下午2点以后，此时饮酒比较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身...
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①忌饮用过量。长期过量饮用啤酒，会导致体内脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，进而造成“啤酒心”，影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。 ②忌大汗之后饮用。人们剧烈运动后，汗毛孔扩张。此时如大量饮用啤酒，将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起急速闭塞，造成体温散热受阻，容易诱发感冒等疾病。 ③忌与列性酒同饮。有的人在饮烈性酒时，同时饮用啤酒，结果引起消化功能紊乱，造成酒精中毒。但这属个别情况。 ④忌饮生物造...
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啤酒是防暑降温解渴止汗的清凉饮料。啤酒含有4%的酒精，能增进血液循环;含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感;还能帮助消化，增进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的帮助疗效。适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。如何把啤酒喝出健康来，你知道吗?喝啤酒要“因人而异” 现在市场啤酒种类很多，你可根据个人...
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