葡萄酒新酒好还是老酒好？显然都比较关注老酒，普遍认为葡萄酒的年份越老越好，但实际这其中存在一定误区，因为并不是所有葡萄酒都值得陈年，甚至可以说，绝大多数葡萄酒都是新酒好，只有不到1%的葡萄酒，才是老酒好，关键得看该葡萄酒的适饮期。葡萄酒新酒和老酒的区别所谓新酒，也就是刚酿制出来的葡萄酒，不过平常也将三五年内的葡萄酒，都称之为新酒；所谓老酒，也就是陈放时间比较长的葡萄酒，通常将陈放时间长达10年以上...
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健康白酒在近多久来大行其道，受到广阔市民的青睐。其中，荞麦酒得到消费者的一致认可，荞麦酒清亮透明，粮香浓郁，入口纯正，回味怡畅，实为待宾馈赠之佳品。而高粱酒采用的是优质甜高粱为主要的酿制原料，其中雅津甜的高粱较好。深受我们的喜喜欢，因此知道一些高粱酒的功用是很有必要的。下面我们就来看看荞麦酒好还是高粱酒好，荞麦酒和高粱酒那个好？荞麦酒荞麦酒典雅透明，呈清香特别之处，属于高端白酒系列，这是根据微量元...
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固态法白酒和液态法白酒的区别是酿酒工艺不同。固态法白酒是使用粮谷为原料，以固态形态酿造而得的白酒；而液态法白酒则是把原料蒸馏成食用酒精后，再经过串香、勾兑、调配而成的白酒。固态法白酒传统固态法白酒是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用...
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高度酒不一定比低度酒好。酒精度数只是白酒的其中一个参数，虽然大部分高度酒口感会比低度酒更醇厚，但也不缺乏一些品质高的低度酒，因此不能只靠酒精度数来判断白酒品质。白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵...
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众所周知，中国酒文化源远流长，博大精深，在千百年的历史中，诞生了众多的美酒佳酿，很多品牌也相继开发出了新的产品，而这其中就不得不说说来自茅台公司的茅台王子酒与赖茅酒了。那么赖茅酒与王子酒哪个好，二者的区别是什么呢?一、赖茅酒赖茅在酱香酒市场上算是一颗“重磅炸弹”。尽管之前由于品牌纠纷，市场上赖茅酒一度做得很杂很乱，但在商标确定重新归属茅台集团后，其“国民品牌”的优势逐渐显现出来。“赖茅”酒的酿造工...
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为什么会有高度酒与低度酒？低度酒好还是高度酒好？低度酒是垃圾酒吗？相信大家在平时选购酒水时都会有这些疑问，也分不清楚什么是低度酒什么是高度酒。今天就给大家细说一下低、高度的酒有什么区别，教你识别两者的本质！酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，根据规定需在20C°表示。也就是说如果是53°的白酒在20C°时100ml酒中含有乙醇53ml。中国白酒的酒精度数大多划分在33°一一68°之间，这是因为生产...
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喝白酒的人，可能心里一直有个疑问，是喝低度白酒好呢还是喝高度白酒好呢？ 可能大家平时喝白酒都会有这样的感觉：三，四十多度的低度酒入口的时候没有那么辣，喉咙口比较顺滑，而五十多度的高度酒喝的时候是不是会相对低度酒来说会辣，喝下去从喉咙口一只到胸口都是热热的。低度酒喝多之后，是不是会有第二天头疼，长醉不醒的情况？然而高度酒喝多后上头的情况就要明显少很多。 那这究竟是为什么呢？那喝酒时到底喝低度的好还...
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稗子别称“稗草”，属于药用纤维植物，外形与稻子极为相似。顾名思义，稗子酒使用稗子酿造而成。稗子是古代的五谷杂粮之一，因产量太低便成了杂草。所以稗子酒的酿造成本极高，且少有人酿制，稗子酒被部分酒爱好者称为“货真价实的粮食酒”。100斤稗子能酿多少酒？近年来，种植稗子的人越来越少了，因为稗子的亩产量只有500多斤左右，产量较低。小编询问了西藏林芝的一位酿酒师傅，师傅说“100斤稗子可以酿50度左右的稗...
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最近几天很多朋友问我为什么最近很少发文，我想说不是我不想发而是我生病了，而且整个茅台镇河对岸宽带全部被挖断了，希望宽带早点修好吧以便我每天更新。虽不能在头条上更多的与酒友们分享更多酒经验，但是我还是与很多朋友在手机屏幕交流和探讨一些目前市场上酒的乱象。在前一篇文章里我很隐晦的提到了有的人在碎沙酒里加一些坤沙酒然后以次充好，请问大家这种酒你分得出来吗？由于说得太隐晦给你造成了误解，在这里给朋友们说声...
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