世界七大葡萄海岸蓬莱为实现乡村振兴战略，推动三次产业融合发展，构建乡村产业体系，把产业发展落实到农民增收上来！“农业强不强、农村美不美、农民富不富，决定着全面小康社会的成色和社会主义现代化的质量。”习近平总书记在参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调，实施乡村振兴战略是一篇大文章，要统筹谋划，科学推进。近年来，山东省蓬莱市主动适应经济发展新常态，紧紧围绕发展现代农业、农村一二三产业融合要求...
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8月8日，舍得酒业发布实施《生态酿酒》评价标准（Q/SD1015-2019），这是我国白酒行业发布的首个生态酿酒评价标准，标志着生态酿酒正进入规范化、标准化的高质量发展时期。01 评价体系出炉，沱牌舍得填补“生态酿酒”标准化的行业空白上世纪80年代末，由沱牌舍得提出并创建的“生态酿酒”诞生；2008年，由沱牌舍得定义的“生态酿酒”术语还被纳入国家标准GB/T15109-2008《白酒工业术语》，进...
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2019年9月1日起，《陈年白酒收藏评价指标体系》团体标准正式实施“依据《中国收藏家协会团体标准制定工作管理办法》（中藏字[2018]126号），现批准发布《陈年白酒收藏评价指标体系》为本协会团体标准，标准编号为T/ZGSCJXH 1-2019。本标准于2019年8月26日发布，自2019年9月1日起实施，现予以公告。”9月6日，中国第一部《陈年白酒收藏评价指标体系》团体标准正式在“全国团体标准信...
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8月22日，全国白酒标准化技术委员会第二届豉香型白酒分技术委员会成立暨第一次全体委员大会在广东石湾酒厂集团总部顺利召开。中国酒业协会副理事长兼秘书长、豉香型白酒分技术委员会主任委员宋书玉，全国白酒标准化技术委员会秘书长、中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，中国轻工业联合会综合业务部处长李英，广东省酒类行业协会会长彭洪，广东石湾酒厂集团有限公司董事长范绍辉等领导和来自豉香型白酒企业代表参加了此次会议...
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原创： 记者 刘震东 华夏酒报 今天2019年9月1日起，《陈年白酒收藏评价指标体系》团体标准正式实施 “依据《中国收藏家协会团体标准制定工作管理办法》（中藏字[2018]126号），现批准发布《陈年白酒收藏评价指标体系》为本协会团体标准，标准编号为T/ZGSCJXH 1-2019。本标准于2019年8月26日发布，自2019年9月1日起实施，现予以公告。”9月6日，中国第一部《陈年白酒收藏评价指...
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1、白酒需要过滤的原因白酒应是无色透明、无悬浮物、无浑浊、无沉淀，但因生产过程中多种因素会给白酒带来上述物质，主要有：(1)在蒸馏及流酒操作中，不慎将酒醅、稻壳残粒落入接酒容器内；撒曲时曲粉飞扬；打扫场地时酒醅残渣、尘土飞扬也会落入接酒容器中。(2)车间生产的酒往酒库运输过程中路上的尘土；输酒管道不洁；贮酒容器不净；酒库中的尘渣或酒库卫生差等。(3)加浆用水随着酒精含量的降低，用量增大。若水质不佳...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～在日前泸州召开的全国白酒标准化技术委员会二届四次全体委员大会、全国酿酒标准化技术委员会二届三次全体委员大会上，中国酒业协会理事长王延才在所作《报告》中提出针对酒业标准化的五项建议：一是围绕产业发展，优化标准体系；二是围绕科技创新，提高标准质量水平；三是围绕提升话语权，推进标准国际化；四是围绕内外一体化，健全工作机制；五是围绕提升工作能力，加强基础能力建设。3月2...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～白酒酿造是中国传统技艺的典型代表，发源于农耕背景下的元明时代，沿续至今具有无法替代的工艺与特色。传统工艺的优势在于鲜明的特色与口传心授的绝活儿，而劣势在于缺乏规模化生产与流通所必备的统一规范。标准，是现代制造业不可或缺的关键因素，衔接着商品的生产环节与流通。今天的中国白酒，要想紧跟时代的步伐，适应当代消费者日益提升的市场需求，进而走向更加广阔的世界舞台，必须在标...
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2020年3月9日，全国团体标准化信息平台发布消息，由成都上善时代文化传播有限公司、中国沈酒集团有限公司、四川省谦河商贸有限公司源窝子酒庄等参与起草的《中国酒庄》团体标准符合《团体标准管理规定》、《中国食品药品企业质量安全促进会团体标准管理办法（试行）》的有关规定，通过专家立项审核进行公示。中国酒庄作为中国酒文化与价值的新表达，呈现出传统酿造工艺的独特魅力。助力推动中国酒业健康发展，传承和弘扬中国...
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