白酒度数的高低取决于食用酒精(乙醇)含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。 40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。 白酒的度数因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区的消费者喜欢高纯度白酒，有的地区喜欢低度白酒。有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。酒的好坏主要从以下几个方面来衡量的： 第一，白酒的感官，一般芳香四溢，入口净爽，回味悠长的白酒为上品，口感腻，芳...
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每瓶白酒都有明确的度数标识，但到底白酒的度数是什么意思呢？其实酒的度数就是酒中乙醇的体积百分比，通常可以理解为50度的酒，表示每100ml里面含有乙醇50ml，但实际会有偏差，因为酒度是在20℃的环境下测量，温度会导致体积比发生变化。白酒的度数是体积比白酒的度数看起来很容易理解，50度的白酒，可以理解为每100ml里面含有纯酒精（乙醇）50ml，但实际这种情况仅限于20℃下，因为白酒的度数是体积比...
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白酒煮沸了还有度数吗？当然有，虽然白酒加热后，酒精会加速挥发，但实际挥发速度并没有那么快，只是随着加热的时间增加而逐渐降低，当然如果持续长时间煮沸，那可能就没有度数了，当然也就不能称之为酒了，而是一杯水，也就没有喝的价值了。白酒煮沸度数持续降低酒精的沸点是78℃，所以相对水来说其实更容易挥发的，如果将白酒煮沸，通常度数早已经开始降低，但要说白酒煮沸了还有度数吗？那肯定是有度数的，刚煮沸的白酒度数并...
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很多好酒的人都了解“酒越陈越香”。白酒经过长年储存，酒中的醇类物质会和有机酸发生化学反响，产生多种酯类物质，使白酒变得香味更浓郁，口感更醇厚。由于白酒中的酯化反响相当缓慢，因此，优质白酒大多需要贮存三四年，口感就会满足高峰。但是问题来了，白酒长能存放几年，是否可以存放，是否储存时间越长越香醇？香型的差别，导致白酒的适饮期不一样白酒是没有保质期的，但这并不意味着白酒储存时间越长，口感越佳，各香型的白...
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白酒主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。 据病理分析，60公斤体重的人饮60%白酒每日1.5—2两较，空...
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中国有句老话：“无酒不成席”，这就说明了酒在我们日常生活中的重要性，但我们常常能在酒桌上听到身边人善意的提醒：“少喝一点”、“能不喝就不喝”……一、什么白酒不上头？白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它没有烧制过程，不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。二、什么白酒易上火？白酒的成分...
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白酒乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。 酒是人类饮用历史较长的一种植物发酵酒精饮料，其较基本定义是指饮料中所含的主要成份是乙醇，但酒绝不仅仅是乙醇和水那么简单。我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒较早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史，她是中国劳动人民集体智慧的劳动结晶，更是中国思想、中国哲学的具体体现。作为独...
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果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸...
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江小白果立方度数不算高，在15—23度左右。江小白果立方是一种果味酒精饮料，使用高粱酒为基酒，加入不同类型的果汁调配而得，有多种风味，果香浓郁，入口带有甜味。江小白果立方，是一款低酒精度的水果高粱酒，此酒果香浓郁、酒香四溢，果汁含量高达30%，故而喝起来有着浓浓水果的清香，深受消费者的喜爱与追捧。江小白果立方由江记酒庄研发生产。江小白果立方的配制基酒是单纯高粱酒，在品类上属于清香型。单纯高粱酒酒体...
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