酒体饱满是一种什么样的感觉呢？其实，用舌头去称量酒的重量，会有不同的感觉。比方说，当我们这个酒进入口腔里的时候，我们感觉到它重的像水一样，那么这种状况就为酒体轻。当这一款酒进入口腔以后，我们感觉到像脱脂的牛奶，或者茶水的时候，它就是中等的酒体。如果这个酒到了口腔像全脂牛奶，或者咖啡的感觉的时候，那么就是重酒体。我们中国人喜欢重酒体的葡萄酒。为什么中国人喜欢酒体饱满、酒体偏重的酒呢？这是跟生活习惯有...
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今年疫情肆虐时，酒精等消毒物品供不应求，那么我们不禁会思考，当医用消毒酒精稀缺时，其他品类的酒精，例如我们喝的酒，能否用来消毒呢？接下来我们就一起来了解一下各种酒精的类别及用途。除了“医用酒精”外，酒精在我国体系下还有“食用酒精”，“工业酒精”和“无水乙醇”3个品类。 弄清楚4个品类的区别，就知道到底哪些产品可以替代医用酒精。 首先我们来了解一下医用酒精的特点及用法原理，以此作为基础参考。1、医用...
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每个国家都有各自代表的酒类，在我们中国，最具代表性的酒类就是白酒。因为白酒的度数普遍很高，在40度以上，所以就给很多人造成一种认知：中国人都偏爱高度白酒，然而事实真的是如此吗？事实上白酒也有低于40度的“低度白酒”，但和高度白酒相比数量上确实明显少很多。其中最重要的原因便是低度白酒不适合长时间保存，而且口感和其中的微量成分确实不如高度白酒，所以低度白酒并没有那么受欢迎。众所周知，国人除了喜欢喝白酒...
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53度酒算高度酒，一般50度以上的白酒就是高度酒，而40度以下的是低度酒，40-50度是中度酒。白酒是蒸馏酒，酒精度数一般在28到78度之间，跨度较大，可以分为高中低度三个档次。白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明，气...
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高度酒能存放5年左右，高品质、固态法的浓香型和酱香型等白酒，可以存放10年以上。高度酒是指50度以上的酒，酒精度数较高，不易受污染，但酒液中的脂类物质会分解，影响白酒的香气和风味。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。根据相关标准规定，酒精度大于或等于10%的饮料酒可以免除标示保质期，因为在这个酒精...
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中国人爱喝白酒，尤其是高度酒，在各地消费量远高于低度酒，很多酒友表示，喝了高度酒再喝低度的，感觉少了没了那股劲，杯子里的酒就像水一样平淡，没有味道。目前高度酒大多在50度以上，但在资深酒友心目中，这五款白酒才是真正的高度酒。五、红星二锅头65°二锅头由烧酒发展而来，因价格亲民得到消费青睐，是北京酒文化的典型代表。红星二锅头以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料酿制，酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽...
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对于白酒的度数，想必在我们大多数的观念里，分为两种，一种是低度酒，一种是高度酒，一般情况下我们把40度一下的划分为低度白酒，将不超过40度以上65度以下的酒划分为高度酒，但是很多人不知道在中国，高度酒不仅仅只有65度，在中国高度酒排行榜前5名中，酒精度为65的只是垫底，下面小编就带大家了解一下这些高度酒的品牌。5、红星二锅头 65度红星二锅头是一个价格很亲民的普通白酒，在建国初期大众的生活水平普遍...
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1.蒸馏酒（白酒）的习俗和技术，一般认为不晚于元代由中亚传入中国。2.明代白酒开始普及开来，在《本草纲目》中就有“烧酒”。崇祯年间的《沈氏农书》记载了用黄酒糟来制作白酒的方法，可见当时白酒应是黄酒的副产品，在酒类市场上还属于从属地位。3.清代白酒继续流行，尤其是在北方，白酒烧锅最多的地区是直隶、河南、山东、陕西、山西，有“北五省”之称，可以看做是白酒消费的基本盘。光绪年间的《畿辅通志》记载，北五省...
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作为酿酒大国，我国的白酒可谓众多，各种香型底下，都有不少好酒。不过，一般来说，大家日常喝的白酒，一般就是40-53度这个区间，度数太高的白酒，市场销量是明显不如这个区间的白酒。但是，也有很多酒友，总觉得度数不高的白酒，喝起来不过瘾，想尝试一些度数高一点的白酒。那么，今天，笔者就来给大家盘点一下这7款70度以上的白酒。不过，度数太高，太烈的白酒，大家还是不要轻易尝试！第七名：琅琊台小琅高酒酒精浓度：...
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