不知道大家在品酒会上有没有遇到过这种情形，明明在场的人喝的都是同一款葡萄酒，为什么我闻不出别人所描述的香气呢？是因为鼻子不够灵敏吗？我们今天将会从感官的角度出发，来聊聊葡萄酒香气的那些事儿。葡萄酒香气味道：是闻出来的还是尝出来的？在口语中，我们除了会说尝到味道，也会说闻到味道。在这个我们习以为常的表达里，确实蕴含了一定的科学道理，那就是我们的嗅觉和味觉相互之间存在交叉作用，密不可分。一般来说，味觉...
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无论是甜的还是干的，白色或红色，中度或轻盈，葡萄酒都需要非常特殊的服务程序才能达到其完全的风味潜力。除了适当的温度外，每种类型的葡萄酒都需要特定类型的酒杯进行服务。为了充分利用您的葡萄酒系列，酒文化制作了一份酒杯选择指南，请根据您的需求选择理想的葡萄酒杯。红葡萄酒杯红葡萄酒杯的典型特征：大玻璃杯，圆形杯体和大开口，让您可以将鼻子探入到玻璃杯中，以检测香气整个玻璃杯具有足够的表面积，为复杂的香气和风...
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洋酒，实际上就是外国进口的酒，每个地区的酒水风格和口感都不一样。近几年洋酒越来越多的出现在国人的餐桌上，喝洋酒的人很多，品洋酒的人也很多不过你知道洋酒的种类都有哪些吗，下面小编来给大家科普一下吧。1、白兰地 白兰地是英文BRANDY的译音，原产于法国，利用葡萄或其它水果为原料，经发酵、蒸馏后得到的酒贮入橡木桶内陈酿而制成(如果用其它水果酿制的，则应写上水果的名称)。该酒色泽金黄透明，具有浓郁的清香...
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啤酒：雪花脸谱啤酒国家：国产麦芽浓度：11.5°p酒精度：4.7%净含量：418ml原料：水，麦芽，大米，啤酒花制品感受：应该是四川的区域特供酒，根据川剧变脸命名的，颜色透亮，泡沫消失的很快，气味和口感和雪花纯生没有太大的区别。个人感觉麦汁浓度和和酒精度有点虚标，口感不像这个浓度的啤酒，区域酒就当尝尝鲜了。现在给大家普及一下雪花的知识。雪花主要分成六类： 天涯、干啤、纯生、匠心、全麦、原汁麦！雪花...
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导读：洋酒是对国内进口酒类的总称，比较出名的有白兰地、威士忌、伏特加等，不同种类的洋酒，其口味、品质也各不相同。那么，洋酒的种类有哪些？什么洋酒好喝？洋酒品牌有哪些？下面，小编大家就盘点常见的六大洋酒种类，以及推荐相应的洋酒品牌，如果您喜欢喝酒，那么不妨来看看下面的洋酒，总有一种口味适合您。一、白兰地白兰地是是由葡萄或者水果为原料发酵后蒸馏而成，放在橡木桶里经过相当时间的陈年。白兰地呈美丽的琥珀色...
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洋酒的种类有葡萄酒、烈酒、果酒、啤酒和利口酒等。洋酒应该是指国外进口的各种酒精饮料，但现在提到洋酒，更多的是指威士忌、白兰地和伏特加等烈性蒸馏酒。洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。洋酒的种类葡萄酒(Wine)葡萄酒通常分为静止葡萄酒...
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葡萄酒，用100%的葡萄汁酿造的，不能够加水，也不能采取勾兑的方式，否则就不能称之为“葡萄酒”。酿酒葡萄的含糖量与葡萄酒质量的关系最为密切，是控制葡萄果实成熟度的主要指标之一，同时，糖酸比也是判断酿酒葡萄果实成熟度的一个重要指标，下面就让我们一起来看一下常见酿酒葡萄的种类有哪些！一、白葡萄酒酿造品种及其特征1、霞多丽（Chardonnay）霞多丽是很多酿酒师喜欢的葡萄品种，也是最著名的白葡萄品种，...
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以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：(1)发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。(2)蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。(3)精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(bitter)、药酒等。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。按照酿制方...
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葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵酿制而成的酒精度不低于7%（v/v）的各类酒的总称。按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类，但在市场上很难看到桃红葡萄酒。根据葡萄酒的含糖量，分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。按酒的二氧化碳的压力来分，葡萄酒包括无气葡萄酒、起泡葡萄酒、强化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。 法国葡萄酒酒质分为：普通日用餐酒...
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