葡萄酒的风味纷繁复杂,食物的味道也变化万千,两者的变换组合可能碰撞出令人惊喜的火花,也可能如路边石头般平平无奇。要想巧妙协调食物及葡萄酒的风味,达到“1+1>2”的效果,基本的餐酒搭配知识必不可少。从赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒该如何配餐入门吧。成功的餐酒搭配需要建立在清楚了解葡萄酒风格特点的基础之上。那赤霞珠葡萄酒有什么典型特征?若要形容一番,“高酸高单宁”、“浓郁”、“...
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如果你看到一个点缀着葡萄藤的红酒瓶,很有可能你看到的是赤霞珠葡萄葡萄酒。作为世界上最受欢迎的葡萄品种之一,赤霞珠葡萄酒不乏见闻。大多数人将这种流行归因于波尔多葡萄酒中葡萄的存在,赤霞珠在很短的一段时间内就超过梅洛,重新成为世界上最受欢迎的葡萄。与大多数葡萄酒葡萄一样,赤霞珠的历史有点错综复杂。然而,科学已经介入并宣布这种葡萄是品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Bl...
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