对不少消费者来说，饮用白酒的初体验就是“真刺激”。但“刺激”的来源是什么？实际上，口感是食品风味的三大感知属性（香气、味觉、口感）之一，其中刺激感是食品，特别是酒精饮料的重要口感属性，也是决定酒精饮料风味品质的重要因素。值得关注的是，这种感知过程还是2021年授予诺贝尔生理学奖的重要研究成果，也是风味研究领域一直关注的重点。2022年1月19日，农林食品科学领域国际Top级期刊《Journal o...
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记者 陈振翔 华夏酒报 端午期间白酒消费和销量都有提升，但并不是所有品牌都在提升，增长快的多集中在知名品牌的系列产品上，非知名品牌和贴牌以及开发产品销售仍然迟缓······端午前夕，河南郑州2.4亿元消费券来袭。除此之外，深圳、广州、长沙、宁波、江西等省市也纷纷发放巨额消费券，刺激餐饮消费。在消费券和夜经济的带动下，白酒消费也在迅速升温，端午成为白酒消费向好的拐点。6月5日，端午小长假的最后一天，...
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每次看韩剧，都对一个场景印象深刻，夜晚的敞篷摊里那热气腾腾的烧酒，总感觉那热气里布满暖暖酒香，让人不禁暖流入心，其实喝白酒加热对身体更健康，这样加热的酒味也更加香醇，对胃的刺激性也更小。喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大...
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茅台酒是酱香型白酒的代表，具有微黄透明、酱香突出、幽雅细腻，酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的感官特征。“微黄透明”是酱香型酒的显著视觉特征。为何会有这样的颜色特点呢？一言以蔽之，这是由酱香型白酒的纯粮原料，独特酿制工艺和贮存年限造成的。酱香型酒是纯粮酿制的，像贵州茅台酒等名优酱香酒生产都是按季节规律进行的的，而且有高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长的特点。（...
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酒后呕吐胃难受如何办？酒喝多了对身体不好，但很多时候人们通常都会喝多了，并且闹得胃不舒服。那么酒后胃难受如何办？请看下文解答。酒后胃难受有什么原因很多人过量喝酒时感觉不到胃肠道的反响，第二天清醒后却会明显感到、烧心、胃痛、胃酸、胃胀、呕吐、食欲差等急性胃肠炎症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒。这种酒后的宿醉，会让肝脏屯集脂肪，现在很多30岁左右的年轻男子患有...
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喝完白酒出现胃难受是因为酒精刺激肠胃导致的，如果自身没有肠胃相关的疾病的话可以考虑服用一杯温热的蜂蜜水或者是白米粥来缓解症状。一般这种刺激不会持续太久，如果长期如此就需要考虑去正规医院就医了。 喝酒胃难受怎么解决 1、服用蜂蜜水 蜂蜜水能够帮助身体代谢酒精，从而减轻肠胃以及肝脏的压力，对于酒精引起的胃痛、头晕、恶心等不良症状都有这不错的缓解效果。 2、腹部按摩 酒精刺激肠胃导致肠胃难受，可以通...
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经常喝白酒的朋友应该都知道，白酒种类不同，度数也不一样，常见的有38度、42度、45度、52度、53度、60度等等。有人说，白酒度数越高越辣，你认可这个说法吗？ 白酒度数越高越辣，其实是一个误区！酒精给人的味觉是“微甜”，而不是“辣”。酒精度高低和白酒辣不辣没有直接关系，白酒的辛辣刺激感，并不是源自酒精。有些白酒之所以喝起来辣，主要是因为酿造的过程中技术不稳定而造成的，酒中的一些醛类物质引起的。...
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端午前夕，河南郑州2.4亿元消费券来袭。除此之外，深圳、广州、长沙、宁波、江西等省市也纷纷发放巨额消费券，刺激餐饮消费。在消费券和夜经济的带动下，白酒消费也在迅速升温，端午成为白酒消费向好的拐点。6月5日，端午小长假的最后一天，河北保定白酒资深消费者康先生表示，端午期间，他陪着朋友喝了四次，超过了他上个月喝酒的总次数。业界认为，随着上海疫情和多个城市疫情的有效控制，消费也在快速升温，特别是没有出现...
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