中级庄（Cru Bourgeois）在葡萄酒中并不是指高级或低级之类的意思，而是指中产阶级，Cru意为酒庄或葡萄园，所以Cru Bourgeois也称为“中级庄”。中级庄的概念可以追溯到15世纪，当时，许多波尔多的中产阶级通过海外贸易积累了财富，然后在波尔多购买了优质的土地，建立了酿酒厂。这些酒庄被称为“中产阶级酒庄”，后来逐渐演变成今天的中级庄。19世纪初，波尔多大约有300个中产阶级酒庄。18...
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作为一款中级庄葡萄酒，2011年份的利安拉朵酒庄红葡萄酒（ChateauLilianLadouys,Saint-Estephe,France）在2014年度成功跻身《葡萄酒观察家》（WineSpectator）百大榜单，这一成就足以证明中级庄（CruBourgeois）也具有不可小觑的实力。而在2016年，这座兼具历史底蕴与实力的酒庄会给我们带来什么惊喜呢？小编先为大家简单介绍一下利安拉朵酒庄。 ...
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布瓦蒙多酒庄是CHATEAUCASTERA旗下的庄园之一，在18世纪，梅多克（M?doc）开始了葡萄园的争夺……波尔多的贵族和资产阶级购买了庄园并建造了城堡。这座城堡将在1932年晋升为中级酒庄。酒庄拥有63公顷的葡萄藤，采用人工（10％）和机械（90％）进行采收。葡萄园由沙质和砾石状的山脊组成，这种土壤提供了良好的排水，特别适合CabernetSauvignon，是一种浓郁的梅多克葡萄酒。真正出...
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拉莫之花酒庄所在的地区为海洋性气候。在梅多克地区与众不同的地方是，其大部分葡萄园地的土壤类型是粘土。该类型土壤其实更有利于梅洛Merlot葡萄形成酒体饱满、果味浓郁、单宁柔顺的特征，所以酒庄栽培的葡萄品种有60%梅洛葡萄。这种天然的有利因素加上出色的人工技术以及辛勤的劳动，使得酒庄的葡萄酒口感复杂，品质优秀。 法国波尔多梅多克Medoc产区中级酒庄，酒庄名字中的「Mothe」在梅多克地区是「小山之...
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人喝酒讲究面子，先不管酒的口感如何，但一定要上档次，价格高，这样才能显得倍儿有面子。于是很多人在请客或者送礼的时候都会选择选择那些名酒庄。而那些“中级庄”葡萄酒的地位则显得尴尬了许多。毕竟在很多人的印象中，既然是“中级”那必定算不上“”，毕竟在人的常识里，只有“”才意味着最好。其实，对于品质上乘的“CruBourgeois”来说，如果非要论资排辈将他们置于列级庄之后，则有失公允。况且“中级庄”这一...
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关于中级庄分级制度法国梅多克产区拥有数以千计的酒庄，优秀酒庄远不止61个列级酒庄，有相当多未获得列级庄称号的酒庄同样出产着品质非常高的葡萄酒，拥有与列级酒庄不相上下的知名度。在这种情况下，波尔多中级酒庄分级制度应运而生。中级酒庄（Cru Bourgeois）是由法国的波尔多工商协会和农业委员会于1932年共同制定和实施的一个分级制度，因为Bourgeois 可翻译为“中产阶级”，因此Cru Bou...
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1855年的波尔多分级制度可谓影响深刻，经过长达一个世纪多的发展，其影响力从当初的波尔多地区逐渐扩散到全世界，已从一个单一的分级制度升华为新旧世界葡萄酒交易的衡量标准，如今，全世界的所有中高端酒庄的产品定价策略和其不无关系。所以当时波尔多地区的葡萄酒经纪人当之无愧的的成为排名表的权威指定人。能够登上1855年分级表的酒庄绝不局限于在1854年表现优异的酒庄，其分级是基于每款葡萄酒多年来的表现而确定...
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中国人喝酒讲究面子，先不管酒的口感如何，但一定要上档次，价格高，这样才能显得倍儿有面子。于是很多人在请客或者送礼的时候都会选择选择那些名酒庄。而那些“中级庄”葡萄酒的地位则显得尴尬了许多。毕竟在很多人的印象中，既然是“中级”那必定算不上“”，毕竟在中国人的常识里，只有“”才意味着较好。 其实，对于品质上乘的“CruBourgeois”来说，如果非要论资排辈将他们置于列级庄之后，则有失公允...
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“雪“代表着寒冷。《孝经纬》说：“（立冬）后十五日，斗指亥，为小雪。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。时言小者，寒未深而雪未大也。”自小雪起，意味着天气会越来越冷，降水量渐增。小雪节气知多少小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习...
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