以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及. 众所周知，白酒为中国国酒，种类众多，按香型可分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒，米香型和兼香型等十二种。而主流香型浓香型和酱香型白酒酿造工艺到底区别在哪？今天为大家整理分享揭秘1236、12987匠心工艺如下：浓香酿酒密码1236【1】单粮酿造 高粱，以其富...
查看全文 >
在北方地区的冬季，人们都喜欢喝白酒暖暖身子。但是人们会发现白酒的口感和以前不太一样，有人怀疑是白酒的质量出现了问题。其实不是这样的，是因为气温的骤然下降而引起白酒产生了一些变化，应该说是一种正常现象。那么白酒如何在冬天安全度过呢？跟着白酒网一起来看看。白酒冰点低，一般不结冰冬天的气温低，因此不少人担心家里太冷，白酒会被冻坏。其实，有一个关于白酒的小知识，不少人不太了解，那就是白酒的酒精度高，冰点其...
查看全文 >
从酒商好友了解到，7月12日，飞天茅台2021年原箱酒的批价已经站上3550元/瓶，环比上周上涨80元/瓶;散瓶飞天茅台的批价为2800元/瓶，环比上周上涨40元。而去年同期，当年产飞天茅台原箱酒的价格为2520元/瓶，散瓶装为2255元/瓶。不光是茅台酒的市场价突破去年同期水平，其他高端白酒的价格同样表现坚挺。目前，第五代五粮液批价连续多日站上1000元/瓶，国窖1573的批价在900元-910...
查看全文 >
最近两年来，消费升级现象比较明显。一些经销商表示，疫情之后，其实在一定程度上带动了消费升级，很多消费者的心理是“少喝点，喝好点”，从而带动了中高端酒的消费增长。张健同时也表示，白酒价格的上涨，除了市场层面的原因，其实也在于酱酒和名酒的带动。在张健看来，价格的平稳对市场来说是好事，这几年白酒价格的上涨需要市场去消化。在这其中，高端酒自不用多言，已经被头部品牌所占有，更重要的还包括抓住价格升级和次高端...
查看全文 >
事实上，从今年年初到目前，受消费场景和疫情等因素的影响，动销不畅，整个食品饮料板块大幅下跌；虽然经过二三季度的变化调整，弱复苏的现象已经开始显露，但也暴露出今年酒行业普遍面临的销售压力。消费场景相对冷清和库存高压的情况也延续到了中秋、国庆旺季，让酒商们普遍感到阵阵凉风；分销进货意愿不高，部分长尾品牌出现甩货现象，预计四季度库存和销售活动或将持续；由于12月经销商普遍需要打新一年的款，因此目前经销商...
查看全文 >
误区一:高度酒优于低度酒. 经常能够听到有人说，喝酒要喝高度酒，50度以上纯粮食酒，低度酒都是勾兑的。也有人会说，收藏就要高度酒，越高越好。这样说的人未眠太以偏概全了。低度高度，各有千秋，各有优劣，不同地域的人历代文化传承，形成了各自特有的酒文化，每个人对口感的认知，度数的要求也不同。不管高度低度，在当今酒市场，都占据一席之地。不能武断的说，高度好或者低度不好。 按照度数分的话，白酒都属于高...
查看全文 >
临近过年又到白酒消费的高峰期，一家人团聚一堂吃团圆饭把酒言欢的时候了，白酒作为中国的传统用酒，在过年和亲朋好友聚会时必须要有的，辛苦一年买瓶好酒和家人一起分享我觉得非常的正常的事。茅台酒和五粮液是浓香酱香的代表性白酒和白酒界里的老大和老二，也是大家在选择品牌白酒时优先考虑的对象一般来说。其实大多数人一般选择白酒就是看品牌，包装，价格为主，其次才是对酒的第一口感和香型上的饮用习惯。那么浓香和酱香两大...
查看全文 >
误区一、好酒不口干、不上头很多消费者认为好酒不口干、不上头。了解喝酒为什么会口干、上头，首先须了解酒精作用的原理。含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人更加容易上厕所。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水暂时渗透到细胞外部，导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，会使人产生口渴的感觉，尤其是饮用过量的白酒后，更容易感到口渴。由于喝酒...
查看全文 >
医的繁体字醫，从酉。酒在古代也是药。《黄帝内经》说，邪气时至，粮食酒、果酒服之万全。马王堆汉墓出土的药方，内服外用酒者达40方。《汉书·食货志》说“酒为百药之长”，“长”即药效之先导。《说文解字》说“酒所以治病也”。但是过量饮酒则致病。西周即有《酒诰》，戒酗戒醉。西汉《礼记》辩证评价：“酒者，所以养老也，所以养病也”。“养老”是赞誉，“养病”即致病，是告诫。一般以为，酿酒就是酿造酒精，这是不对的。...
查看全文 >
