经常选购酒类产品的读者，可能经常会在各大名酒盒身上看到这样一个标识——中华人民共和国地理标志保护产品。该标识由国家质量监督检验检疫总局官方认证，不仅在质量方面进行了相应监督，也从另一方面说明——经由这一认证的产品属于地域产物。例如，我们熟知的萧山萝卜干、阳澄湖大闸蟹、安溪铁观音、郫县豆瓣、高安腐竹、山西老陈醋……便是经由这一认证体系保护。酒，同样属于地域产物。不同地域导致酿酒原料、微生物、工艺有很...
查看全文 >
经常选购酒类产品的读者，可能经常会在各大名酒盒身上看到这样一个标识——中华人民共和国地理标志保护产品。该标识由国家质量监督检验检疫总局官方认证，不仅在质量方面进行了相应监督，也从另一方面说明——经由这一认证的产品属于地域产物。例如，我们熟知的萧山萝卜干、阳澄湖大闸蟹、安溪铁观音、郫县豆瓣、高安腐竹、山西老陈醋……便是经由这一认证体系保护。酒，同样属于地域产物。不同地域导致酿酒原料、微生物、工艺有很...
查看全文 >
四川与贵州是中国最大的两个白酒生产基地，正所谓“川酒甲天下”。自古以来，蜀地气候潮湿，土壤、水、食物等都适宜白酒的酿造。目前中国的四大名酒（茅台、五粮液、郎酒、国窖），就有三个在四川。为什么四川名酒多？1.原料好酒是谷物的精华，虽然这个没有科学的道理，但白酒是谷物酿造的，原料非常重要。四川是一个富饶的地方，以酿酒用大米的质量和产量闻名全国。此外，四川水资源丰富，水质优良，用这样好的原料酿酒，不出名...
查看全文 >
从上古时代起，白酒在我国已家喻户晓，而且具有众多不同的度数酒和种类划分。除此我国酿制白酒的工艺也非常精湛，不同地区生产的白酒具有不同的风格特色，既然白酒可以分为多类，那么可以从哪些方面来划分呢，下面一起来了解下。首先，按酿造工艺分有蒸馏酒、配制酒、酿造酒。蒸馏酒又称烈性酒，是以水果、谷物等为原料进行发酵后，将含有酒精的发酵液进行蒸馏而成的酒。一般酒度均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、各...
查看全文 >
说到老酒收藏，很多人的反响便是评酒会上评出来的八大，十七大名酒，虽然这些名酒的确既有名声又有品质，但大家的白酒岂能局限在这十七大名酒中，很多地方名酒也是非常值得收藏的。八大名酒虽然好，但是在以前人们对这种名酒的存储也特别细心，存世下来的名酒数量也比较多。每个家庭或许都能找到几瓶八大名酒老酒。但是很多地方酒当时的人们并不特意存储它，能妥善存储下来的要比名酒少的多。而且很多地方优质酒由于经营不善或许生...
查看全文 >
四川位于我国西南地区内陆，有千年的酿酒历史，拥有泸州老窖，五粮液等传统名酒，有人用“川酒甲天下，香气满四溢“来形容四川白酒，今天，小编就给大家总结一下四川有哪些好酒。1、五粮液五粮液是浓香型白酒中的老大，从中国第二届评酒会开始，连续四届获得名酒称号。采用的是五种粮食酿造，在中国浓香型白酒中，独树一帜，喝过的酒友都知道，五粮液独特的粮食香，闻起来十分让人陶醉，非常的香，受到很多酒友们的认可。2、泸州...
查看全文 >
黑龙江省，简称“黑”，省会哈尔滨，中华人民共和国省级行政区，是中国最北端以及陆地最东端的省级行政区，常年寒冷，因此从古至今大家都喜欢喝酒驱寒，个个都练就了好酒量。虽然黑龙江气候寒冷，不具备川贵那样得天独厚的酿酒条件，但一样酿出了很多中国优质酒及地方名酒，今天小编就整理了黑龙江省的白酒，供大家欣赏。老村长，产于黑龙江省哈尔滨市双城区，浓香型，酒质口感柔和，甘甜顺畅，不烧喉咙，容易下口，醉后不上头，醒...
查看全文 >
泱泱华夏，白酒江湖经久不衰，各大小白酒品牌争奇斗艳，但要说现在白酒行业第一的宝座，如今非茅台莫属。虽说我国酱酒百花齐放，但是能与茅台媲美的品牌真的少之又少。能有几分与茅台相似，就足以在白酒界有一番作为。其实在全国各地，有不少名酒深得大家喜爱，常被人们亲切地称为“XX茅台”，这些有茅台美誉的白酒，你最认可谁呢？二茅台：鸭溪窖酒坐落于贵州鸭溪镇的鸭溪窖酒，在上世纪时也是白酒界响当当的存在。曾经的贵州老...
查看全文 >
四川的特产除了大熊猫，那就是川酒了。白酒产量几乎是拿下了白酒的半壁江山，其中的名酒也是有很多，比如五粮液，剑南春，郎酒，水井坊等等都获得了称号，也成为了这么多酒友的口粮。好酒配好菜，如果把他们和四川菜配在一起，该怎么搭配呢？你知道吗？五粮液首先要讲的就是五粮液了，五粮液在之前一直是第一，只是后来被茅台酒超过了而已。而且这一款酒的群体非常大，五粮液都是由5种粮食制造而出，直到1909年被人改名为五粮...
查看全文 >
