葡萄酒的大千世界精彩纷呈，有各种各样风格的葡萄酒任君挑选。影响葡萄酒风格的因素有很多，葡萄品种、当地风土、酿酒工艺、酿酒师的个人喜好……其中，葡萄品种作为酿酒原料，可谓是其中最重要的因素之一。世界上可用来酿酒的葡萄品种高达数千种，每个品种又都有着自己独特的风情。根据葡萄皮的颜色，它们被简单地区分为红葡萄和白葡萄。其中，红葡萄酒只能用红葡萄来酿造，而白葡萄酒可用两者来酿造。红葡萄品种中，赤霞珠（Ca...
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影响葡萄酒品质的因素有哪些？为什么同一款酒不同的年份口感的差异如此之大？为什么美国的赤霞珠和新西兰的赤霞珠差别如此之巨大？有哪些因素会影响葡萄酒的风格、口感？是什么原因让葡萄酒变幻莫测、充满魅力？首先是气候的影响，酿造葡萄酒的树大部分分布在南北纬30~50度之间，这里的气候较为均衡、冷热适中。有足够的日照和适量的降雨。像赤道就不行了，比较炎热，、干燥，葡萄树会自动停止光合作用，停止糖分的合成。而两...
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#秋日生活打卡季#在十九世纪下半叶，人们对于葡萄酒的组成成分还停留在一知半解的程度上。葡萄酒人们认为葡萄酒中含有一种名为“enanthine”的物质，葡萄酒品质的高低完全取决于该物质的含量，然而这种物质成分完全是由人们假想出来的，事实中并不存在。后来，许多人又认为葡萄酒中的甘油物质才是影响葡萄酒品质的首要因素，因为它可以给葡萄酒带来圆润、柔软的口感。这一观点可谓矫饰，甚至还曾出现在一些著作中。前沿...
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影响葡萄酒质量的因素有哪些？这个问题的答案不简单。从砧木的年代到葡萄园的气候，许多不同的因素影响着葡萄酒的风味和窖藏潜力。为了找到市场上最好的葡萄酒，我们需要知道一些影响葡萄酒质量的因素，包括气候、葡萄年龄、土壤类型、栽培框架、天气条件和收获日期等。通过对这些元素的逐一研究，相信可以更好的找到那些最值得收藏的葡萄酒。 什么会影响葡萄酒的品质呢不同葡萄品种在色泽、大小、形态及所...
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如果说葡萄酒有什么使我们津津乐道的，那肯定首先是它的品质。如：生长日数，生长期积温，光照，降雨量以及降雨的季节分布，干燥度以及自然灾害性等。那么，影响葡萄酒品质的关键因素有哪些?产地葡萄酒的产地肯定影响了葡萄酒的品质。“产地”具体包括什么呢?一个具体的地理位置――通过这个确定的位置，那里的土壤也就确定了。于是，土壤也就成为了我们的谈资：土壤的类型，土壤的肥力，地块的朝向等等。通过确定的地理位置，我...
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各位酒友们，你们在选购葡萄酒的时候，一般是看重哪些因素呢？是价格？还是产地？又或者是葡萄品种？可以说这3者作为影响葡萄酒选购的重要因素，的确是很多人最为关心的。然而，不知道各位在观察葡萄酒时，是否有看到酒标上那一串数字，没错，就是代表年份的数字。我估计很少人会把年份算在选购葡萄酒的参考因素当中，因为很多人对于这个因素的意义都鲜有了解，更别提以年份为参考去选购葡萄酒了。如果你能选到特定年份的葡萄酒，...
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熟悉葡萄酒酿造原理的朋友都清楚，葡萄酒的酿造为“三分靠工艺，七分靠原料”，说的就是葡萄酒的原料——酿酒葡萄在葡萄酒的酿造过程中起到举足轻重的作用。葡萄酒业内人士也都知晓，气候、光照、土壤条件、温度、降水等外部自然栽培条件都可以对酿酒葡萄的生长和质量产生重要影响。而现今，竟有葡萄园使用美妙的音乐来影响酿酒葡萄的生长。下面就请跟随中新网葡萄酒频道小编一同来看看，除了外部栽培条件外，那些可能影响葡萄原料...
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对于葡萄酒，小编是很喜欢的，特别是不适应高度酒的，葡萄酒是饮酒爱好者的不二之选，今天，一起来讨论下影响葡萄酒风格，品质及价格的一些因素。影响葡萄酒风格价格的主要有这几种：葡萄品种 •种植环境 •葡萄栽培技术 •酿造工艺 •葡萄酒熟成。酿酒葡萄一般果皮 厚，颗粒小，味道 更甜，种子也更大。 世界上的酿酒葡萄 成百上千，但是却 只有一部分的葡萄 品种被世人所熟知。不同的葡萄酒产区在气温、光照、降雨等气...
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葡萄酒业内人士也都知晓，气候、光照、土壤条件、温度、降水等外部自然栽培条件都可以对酿酒葡萄的生长和质量产生重要影响。而现今，竟有葡萄园使用美妙的音乐来影响酿酒葡萄的生长？除了外部栽培条件外，还有哪些因素可能影响葡萄原料进而影响葡萄酒品质。1、美妙乐曲：促进酿酒葡萄生长？ 很多对葡萄酒有所了解的朋友都清楚，葡萄自身品种和外部自然条件等内外因素都可以对葡萄原料进而对葡萄酒产生重要影响。可南非...
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