红酒一般都是用木塞，大家已经习以为常，但是大家有没有见过红酒木塞发霉的现象，相信很多酒友们都会遇到葡萄酒瓶塞发霉的现象，是不是发霉就代表葡萄酒已经坏了呢？木塞为什么会发霉呢？今天小编和大家聊聊红酒木塞发霉的相关内容。葡萄酒木塞为什么会发霉？ 1、葡萄酒储藏湿度过高：葡萄酒木塞的最佳储藏湿度为60%-75%。湿度太低，会导致木塞干燥、木塞与瓶壁之间的空隙增大，从而使得葡萄酒容易氧化，出现漏液等现象。...
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红酒有沉淀物还能喝，这是红酒成熟的标志，是酒液中一些不稳定物质，在保存过程中慢慢析出，形成沉淀，聚集在瓶子底部。红酒沉淀对人体是无害的，在喝之前过滤掉就不会影响口感。葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶，葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。但不论是什么原因，都不会影响酒的品质。一瓶酒存放了很长...
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随着网络越来越发达，人们的生活也是越来越方便了，现在我们可以在网络上买到各种各样的东西，要是大家平常网购红酒的话，可以看看红酒的价格，十几块钱左右的红酒是很多的，有些人贪图便宜也是会买的，可是价格这么便宜难免会让人有点担心，这么便宜不是什么假酒吗？即使能喝，这品质怕是已经无法用言语来形容，真正懂葡萄酒的人，估计喝一次，这一辈子都不会碰这样的葡萄酒了吧。一瓶进价就十几块的葡萄酒，加上海关、检疫等等...
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红酒长时间立放还能喝，但是风味可能会有影响。红酒一般是使用软木塞封口，软木塞中含有很多细密的孔隙，湿润的木塞会膨胀，封紧瓶口隔绝空气；而如果木塞干燥，则会收缩产生缝隙，使空气进入瓶内，与红酒发生氧化反应。软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特点，可以保持葡萄酒品质经年不变。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干...
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软木塞掉进去了能喝吗？红酒木塞断了怎么办?我们可能会遇到在要打开葡萄酒的时候，却找不到开瓶器这些情况，于是乎大家就想尽办法，利用一些现成的非专业开酒工具。但是往往这样就早造成了软木塞掉进去了酒里面。一般软木塞之所以会在我们打开葡萄酒的时候断裂或者碎掉，除了可能是施力不好的因素，还有可能因为软木塞太干燥而导致的硬化。而造成软木塞硬化往往是由于葡萄酒没有用适当的方式储藏，采用软木塞密封的葡萄酒正确的储...
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之前网上流传着一个热议的话题“隔夜西瓜为啥不能吃？”，并有视频佐证：将半个西瓜用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，隔一夜，西瓜表层的细菌基本覆盖了培养皿底部，细菌数量难以数清，要以亿为单位计算，细菌大多都是阴性杆菌和阳性球菌，不排除有肠道致病菌生长。于是，话题一经推出就引起了无数网友的炮轰。那么隔夜红酒能喝吗？今天，就让我们来谈谈关于隔夜红酒的那些事儿。葡萄酒开瓶后，就会开始氧化。如果这时的你只是单纯地把它...
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春天到了，小心你的葡萄酒发霉。春季，象征着万物复苏。然而，南方人看来，它还带来了另一个恐怖的事情——回南天。阴沉多雨的天气里，稍不注意，各种食物、生活用品就很容易发霉，葡萄酒也不能幸免。每到这段时间，就会有一些酒友问到：葡萄酒会发霉吗？软木塞都发霉了，这瓶酒还能喝吗？好好的木塞，为什么会发霉？首先要说的是，软木塞发霉并不是一件罕见的事情。因为葡萄酒，尤其是优质葡萄酒，常常会被储存于大型的地下酒窖。...
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红酒木塞顶起，如果没有刺鼻味道，酒液依然清澈，那可能是红酒装瓶过程中，机器故障导致的木塞没有压紧，那么红酒依然能饮用；但是如果酒液出现异味，且酒液浑浊，那么红酒就已经变质，不适用饮用了。红酒木塞顶起，专业角度称之为涨塞。通常情况下涨塞是指葡萄酒在运输或储存过程中忽冷忽热或剧烈运动，酒体发生二次发酵，产生了二氧化碳，导致酒塞冲出。涨塞的程度不同，有些略微凸出，严重的会顶开瓶封，超过30%或者更多裸漏...
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作为一名品酒师，这些年着实喝了很多的烂酒、垃圾酒，应该说在喝酒的道路上也踩过不少坑，趟过很多雷，所以，对于红酒的选择我还是颇有一些经验和心得。那么今天在这里跟大家说说我对这个问题的理解和意见，仅供各位酒友参考：现在市面上的红酒大体分为几个价位段呢？首先，我们先梳理一下目前市面上葡萄酒大体分几个价位段。我一般是这样分的：50元/瓶以内；50元-99元/瓶；100-199元/瓶；200-499元/瓶；...
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