今年三月底至四月初，我通过上海家酿协会组织了一系列BICEP培训，希望能帮助有兴趣成为BJCP评审的啤酒爱好者准备BJCP的网考及品酒考试。（关于考试信息可以直戳我们之前的推文 考试 | 2017 年第一场 BJCP 线下考试即将登场）该培训共分六节课，内容包括了原料及酿造工艺、风味试剂品评、近50款啤酒的盲品、以及模拟评审等环节。本文将与大家分享下培训中盲品环节的目的、设计及部分数据总结，希望对...
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3月30日，河南省副食品有限公司&上海贵酒·高酱战略合作宣讲培训在郑州成功举行。此次活动采用线上线下结合的方式，公司相关负责人、上海贵酒事业部河南大区相关负责人及员工代表参与了本次活动。通过此次宣讲培训，公司相关员工对高酱有了深层次的了解，对高酱的“品牌战略”和“差异化竞争”优势及未来发展规划也进一步明晰，并且，现场员工还亲身体验到高酱带来的非凡品质和文化内涵。后续，公司将与上海贵酒坚持优势互补、...
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12月15日，由中国酒业协会主办，上海酒消费信息中心、上海酒类检验检测中心承办的第二期国家三级白酒品酒师培训举行了隆重的结班仪式，茅台集团名誉董事长季克良、上海酒类管理专卖局局长奚其龙、上海科投集团党委书记张文俊、上海茅台酒联谊会会长苏小相以及有关单位领导、全体学员出席结班仪式。本期培训班为期五天，12月11日举行了开班仪式，中国酒业协会名酒收藏委员会主任焦健，上海茅台酒联谊会会长苏小相，原上海市...
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并不是所有的人都精通葡萄酒，但这是饮酒者增强社交体验和改善品味的最佳途径。也有一些明显的附带好处：您将更加自信地购买葡萄酒，并能够品尝到质量上的差异。当然，学会识别葡萄酒的质量可能会令人大开眼界，以至于您可能再也不想看到杂货店的葡萄酒了，因此，如果您喜欢保持幸福的无知，那么最好立即停止阅读。初学者如何提高葡萄酒知识？改变饮酒方式若要提高葡萄酒知识，必须采取的第一步是立即改变饮酒方式，改变饮酒方式意...
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上海红酒交易中心，我国前列家红酒电子交易平台,也是亚洲前列家红酒交易中心。投资的红酒交易市场是为财富人士和业内人士主要提供红酒投资、消费交易服务的机构。通过先进的电子交易系统使得红酒交易投资可以像买卖股票一样便利，从而提高交易的效率和价格透明度。同时，通过工商银行和华夏银行的资金监管系统提高性，而上海红酒交易中心和上海外高桥集团合作的酒窖，则为交易货品的性和产品的质量提供保障。投资者可随时提出用于...
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在中国酒市场，有关葡萄酒保质期问题引起的纠纷，常有发生。之前就有报道说，海南三亚的一家大型商超在销售一款德国冰酒的时候，并未在产品外包装上标注保质期，就被相关部门依法罚款上万元。近日，上海一家酒类门店也遭遇了类似情况，酒类门店销售出一批年份为2006年的葡萄酒，包装背标上标注了“保质期10年”，也被顾客以“过了保质期”为由，要求10倍金额赔偿，并被告到当地市场监督管理局。那么到底葡萄酒是否需要标明...
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一家专卖葡萄酒的零售门店，招聘的营业员应该具备葡萄酒的专业性？在上述的问题上只要是葡萄酒的商家一定会回答：葡萄酒的知识知道的越多越好，能够为不同类别的酒类零售商，解决客户问出关于葡萄酒的每一个问题。从而达到客户的需求。那么，要怎样培训出葡萄酒的销售员呢？如何做好红酒店内的销售员的培训呢？其实店员掌握一定的红酒知识是必要的，不然给客户推荐酒一问三不知，很难让客户产生信任感和购买欲望，但葡萄酒店员不需...
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一家专卖葡萄酒的零售门店，招聘的营业员应该具备葡萄酒的专业性？在上述的问题上只要是葡萄酒的商家一定会回答：葡萄酒的知识知道的越多越好，能够为不同类别的酒类零售商，解决客户问出关于葡萄酒的每一个问题。从而达到客户的需求。那么，要怎样培训出葡萄酒的销售员呢？如何做好红酒店内的销售员的培训呢？其实店员掌握一定的红酒知识是必要的，不然给客户推荐酒一问三不知，很难让客户产生信任感和购买欲望，但葡萄酒店员不需...
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从6月1日开始，上海终于解封了！这个消息足以让整个上海沸腾起来~下面是上海一个小区的解封仪式，小车排队开出。外滩是人山人海，黑压压的一片人头。上海高架桥上大晚上的堵起长龙，人们涌到街头畅快吃夜宵喝酒聊天。还有很多人放起了烟花，这架势堪比春节过年。在之前漫长的封控和静默期间，很多人都深深体验到缺乏自由+没有美食的生活是多么的痛苦！没关系，现在一切都过去了！今天，给大家推荐几家沪上喝葡萄酒比较好的餐厅...
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