酒质有好坏，香型无高低，白酒香型从来不是判定酒品质高低的标准。从一开始就没有谁把香型当成是白酒生产的首要条件，一心只追求酿出来的酒好喝，直到后来有了香型之分，人们也有意的想区分它们之间的不同，我们经常看到一些专家对某种香型的评语是这样的：酱香型白酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长；浓香型白酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长；清香型白酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。但我觉...
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中国的酒桌文化历史悠长，每逢佳节，公司聚会和亲友聚会，饭桌上必定少不了白酒，白酒是现在最受大众欢迎的酒类之一。白酒自发展至今也已经千年的时间，根据不同的食材，不同的酿造工艺，酿造出来的香型也是不一样的，但很多人会问酱香型和浓香型的白酒，这两者究竟有什么区别？那我们今天便来和大家聊一聊浓香型白酒和酱香型白酒最大的区别.首先是酱香型白酒和浓香型白酒的酿造工艺.我们都知道酱香型白酒的酿造是所有酿造工艺里...
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白酒传承了几千年的香味，给我们带来了很多感官体验，比如颜色的视觉、香气的嗅觉、味觉的味觉、味觉的触觉。中国地域辽阔，不同地方酿造的葡萄酒有不同的味道和香气。中国白酒的香型可谓丰富多彩，有浓香型、酱香型、清香型和双香型。比较常见的有浓香型和酱香型。那么，浓香型白酒是什么样的白酒呢？ 浓香型白酒是以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏...
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我国白酒有十二种香型，其中基本的香型是酱香型、浓香型、清香型、米香型，但更多的人喝酱香型和浓香型，这两种香型白酒经常被用来比较。然而，许多人仍然不太清楚酱香型和浓香型的区别，同样是蒸馏酒那有什么区别？其实酱香型白酒和浓香型白酒有很多区别，从原料、工艺到口感、香味等。第一，用曲不同浓香型白酒的制曲原料主要是小麦，一些酒厂也会添加少量的扁豆、大麦和其他粮食。浓香的酒曲主要是中温大曲，顶部温度为55-6...
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#好内容我来评#是以贵州茅台酒为代表的，以本地优质红缨子糯高梁和小麦等原料（其中糯高梁为主粮，小麦为大曲原料，比例一般为1：1），经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾调而成的，未添加任何食用酒精及非白酒发酵产生的任何呈色呈香呈味物质，具有茅台镇本地食品“麦酱”相似风味（麦酱是用小麦制作的，同时其制作有点类似于制曲车间生产曲药的过程。麦酱的特点就是咸甜鲜香的复合香和早期的茅台酒香气特征十分相似，因此李兴...
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是以贵州茅台酒为代表的，以本地优质红缨子糯高梁和小麦等原料（其中糯高梁为主粮，小麦为大曲原料，比例一般为1：1），经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾调而成的，未添加任何食用酒精及非白酒发酵产生的任何呈色呈香呈味物质，具有茅台镇本地食品“麦酱”相似风味（麦酱是用小麦制作的，同时其制作有点类似于制曲车间生产曲药的过程。麦酱的特点就是咸甜鲜香的复合香和早期的茅台酒香气特征十分相似，因此李兴发老先生才用酱香...
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酱香型白酒以茅台酒为典型代表，也叫茅香型白酒，因酿酒原料在反复发酵时，产生一种酱香味，因此称为酱香型白酒。酱香型白酒除了茅台酒，还有贵酒、黔春酒、水艺坊酒、贵海酒、炎台酒等。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。酱香型白酒因源...
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酱香型白酒以茅台酒为典型代表，也叫茅香型白酒，因酿酒原料在反复发酵时，产生一种酱香味，因此称为酱香型白酒。酱香型白酒除了茅台酒，还有贵酒、黔春酒、水艺坊酒、贵海酒、炎台酒等。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。酱香型白酒因源...
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酱香型白酒和浓香型白酒除了在原料和工艺上有不同外，直接的区别就口感的不同。酱香型白酒一般人口的味道比较重，很多消费者不太适应，但喝了三口以后，酱香型白酒会越喝越顺，让人感觉非常好，尤其是以茅台为代表的酱香型白酒，不上头，就是喝醉了，喝吐了都不会出现头晕的现象，这是酱香型白酒胜过浓香型白酒的一大法宝。浓香型白酒则和酱香型白酒相反，浓香型白酒口味轻，入口比较顺，但喝到后面，是越来越喝不下，如果喝多了，...
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