辽宁省，简称“辽 ”，古称“奉天省”，是中华人民共和国省级行政区，省会沈阳。辽宁是东北传统的白酒消费大省，处在东北三省，酒文化带有浓厚的东北地域特色；但又处在华北区域边缘，其酒文化深受华北地区影响。虽然没有一些全国著名的产品，但其也有自己当地文化的产品。现在小六再大家去了解一下图鉴系列5——辽宁白酒，你觉得哪个更好喝？金州曲酒，浓香型，产于辽宁省大连市金州酒厂，选用优质东北红高粱为原料，采用清蒸混...
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浙江省，简称“浙”，省会杭州，位于中国东南沿海；自古物华天宝，清泉溪流，酿酒制品古已有之。说到浙江名酒，大家会想到绍兴黄酒，其蜚声世界！浙江可以说是黄酒的主要产地，今天小六为大家介绍一下浙江当地的名酒。大家都知道小六是白酒爱好者，更多偏向于白酒，今天尝试在黄酒产地中找一些白酒，与大家分享。白酒系列：同山烧，又叫秣秫烧，清香型白酒，浙江省诸暨市同山镇产，在当地有“小茅台”之称。以高脚拐糯高粱为原料，...
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品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色闻其香尝其味每一步丝丝入扣、一气呵成。现实中，喝优质酱香白酒的场合我们的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来。不一样的人，不一样的心境，不一样的酒，不一样的感悟，品味美酒，感悟人生。今天就与我们分享一个通俗易懂的酱香白酒品鉴方法，只需6个步骤，不学会怕是要浪费了好酒！一、酱香白酒的感官：一般新酒和杂酒酒...
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山东省是饮酒大省，山东名酒厂众多，每个市都有自己的代表名酒，下面一起看看吧 山东菏泽的花冠酒 山东聊城的景阳冈酒，武松打虎当地名酒 德州市的代表名酒是古贝春 济南趵突泉，白酒啤酒都有，很是畅销 说起白酒，泰安当地名酒泰山特曲一定榜上有名 济宁是孔孟之乡，孔府家酒享誉国内外 枣庄也是饮酒大市，十里泉很是有名 说起临沂，兰陵美酒古往今来都是赫赫有名。 日照市名酒也是众多，其中代表就是尧王醇酒 扳倒井...
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说到北京人大家可能会想到两个词，“地道”“讲究”，北京人喝酒不分高低贵贱，很少会去大场合喝酒，一般要不在家里，要不就是去小酒馆儿，在北京，喝酒的人也讲究，没有成天蹭酒的，北京人在一起喝酒，轮着来，有钱的多来两个菜，喝点好酒，没钱的喝点便宜的，也得请，就是这老北京人的规矩，哪怕咱们嘬钉，咱也不能丢人，也不能白嘴儿喝人家酒。北京是我们的首都，也是明清文化的中心，我们都知道，北京知名的特产白酒二锅头可谓...
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我国白酒文化源远流长，几乎每个地区都有代表性的白酒。这些酒都有自己的特色，味道也差别很大，这也是因为地区的地理条件和当地饮酒习惯所决定的。今天小编就来给大家分享一下各省具有代表性的白酒。（排名不分先后）四川——五粮液，泸州老窖，剑南春等这三种酒是四川最具代表性的白酒，知名度很高，都是中国的老品牌。尤其是五粮液，更是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米精酿而成，味道独具特色，是浓香型的典型代表。除此之外，...
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说到河南的酒，可能大家首先想到的就是杜康，“何以解忧，唯有杜康”这句诗词流传多年，经久不息，不过，河南是一个大省，人口众多，能喝的人能造酒的人也不在少数，在河南有很多本土的酒厂，散落在18地市里，几乎每个县都有自己的白酒品牌，只是不知道大家对河南的酒了解多少，今天我们就简单的一起看一下河南好酒，除了杜康，看你还知道几款？郑州郑州是河南的省会城市，经济繁荣，交通发达，外来人居多，因此在郑州白酒消费水...
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北京：二锅头二锅头酒是北京的传统白酒，酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候配以凉菜，如：花生米、豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。在冬天吃饺子时，配以二锅头是常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”天津：津...
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固液结合法白酒的种类有： (1)半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法...
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