波尔多（Bordeaux）的名声早已无需赘言，而名震天下的波尔多混酿更是许多酒友心中挚爱，这种混酿法早就成为了其它产地争相模仿的对象。波尔多红葡萄酒为何多为混酿？波尔多红葡萄酒素以混酿著称，这主要是由于当地多变的天气使得单独依赖某一葡萄品种风险较大。而波尔多不同葡萄品种的花期和成熟期不尽相同，因此能在一定程度上规避天气因素造成的损失。另外，不同葡萄品种的优缺点也不尽相同，因此采用混酿法可以扬长避短...
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品丽珠是什么葡萄品种？很多人会觉得对它很陌生，因为现在很少会有酒庄将其作为主要品种进行酿酒，但无法改变它是法国波尔多最古老的酿酒红葡萄品种之一，就连赤霞珠、佳美娜、梅洛都是它与其他品种杂交而来，可以说品丽珠让葡萄酒世界变得很精彩，但自己却沦为配角。一、品丽珠是早熟红葡萄品种品丽珠起源于法国波尔多，至于它的亲本，很可能已经不在，是目前发现的酿酒葡萄品种中，地位最高的。由于发芽期和成熟期都比赤霞珠早，...
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波尔多（Bordeaux）位于法国的西南部，不仅是罗伯特•帕克（Robert Paker）最青睐的葡萄酒产区之一，它还是“世界葡萄酒的首都”。对大多数喜爱葡萄酒的人来说，波尔多之于葡萄酒，就像麦加（Mecca）之于伊斯兰教。波尔多作为全世界葡萄酒的范本，有着完善的等级制度，对其最高等级的 AOC 葡萄酒的葡萄品种也有限定。波尔多法定葡萄品种共有 10 多种。波尔多产区葡萄品种一、波尔多法定红葡萄品...
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相传勃艮第人不喝波尔多，波尔多人不喝勃艮第。波尔多和勃艮第是法国葡萄酒的两大知名体系，从历史上讲，这两个酿酒历史悠久的葡萄酒产区基本同时在法国出现。然而两者出产的葡萄酒，从酒瓶到风味都有所区别。常常听到大家都在说两个产区不同，那么这两个产区到底有哪些差异？ 1.气候风土不同 波尔多位于法国西南部，西临大西洋，海洋性温带气候让产区温和平顺。以贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土为主。 勃艮第位于法国的东部...
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法国波尔多代表性的葡萄品种是赤霞珠、梅洛和品丽珠等传统葡萄品种，波尔多的法定葡萄品种有赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、佳美娜、马尔贝克、长相思、赛美蓉和麝香葡萄。法国波尔多葡萄酒产区是世界上最好的葡萄酒之一。这个葡萄酒产区的葡萄种植面积超过12万公顷，是法国最大的葡萄酒产区。几乎90%的波尔多葡萄酒是红葡萄酒，主要由赤霞珠、品丽珠和梅洛混合酿制而成。波尔多葡萄酒地区也以其苏特恩葡萄酒而闻名，这被认为...
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世界上的知名葡萄酒产区有很多的，像法国的波尔多和勃艮第，澳大利亚的猎人谷，美国的纳帕谷等等葡萄酒产区，那么，对于波尔多产区的主要葡萄品种是有哪些呢？大家知道吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 波尔多几乎所有的红酒和白酒都是用不同品种调配的。因为该地区气候变化多端，不同葡萄每年的成熟度不同，而且各具特色。下面就向你介绍几款波尔多主要的葡萄品种。 梅洛(Merlot)：波尔多种...
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如果你拿起一瓶波尔多葡萄酒，想从前标知晓这瓶葡萄酒的葡萄品种，那你可能会无功而返。市面上绝大多数的波尔多酒都都不会在酒标上标注葡萄品种，而是选择将最中心的位置，用最显眼的字体，大大的写上它的产区名。当然，事情总没有绝对，也不是说波尔多葡萄酒一定不标品种，或者说标上品种的波尔多酒就是假酒。笔者曾经接到过不少朋友发来的照片来求证，前标标上品种的波尔多酒是否有问题。其实，笔者特别查证了波尔多葡萄酒的法律...
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波尔多（Bordeaux）葡萄酒相信大家都很熟悉了。不少人刚踏入这个行业，或者说接触到的第一瓶葡萄酒，大概率是来自波尔多产区。除去最常见的普通波尔多 AOC，这里还有不少超级波尔多（Bordeaux Superieur）葡萄酒。有的朋友可能会问，超级波尔多是什么？它与普通的波尔多葡萄酒有什么区别，有哪些优质的超级波尔多葡萄酒呢？法国波尔多葡萄酒的葡萄品种超级波尔多与普通波尔多有着基本一致的产区地域...
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“四大天王”:波尔多的红葡萄 Merlot（梅洛）梅洛长得像一颗颗黑色珍珠，它生长力强且早熟，喜欢湿冷且深处含有水分的土壤，而圣爱美侬的石灰质黏土及波美侯的砾石黏土，正好为它们提供了舒适的温床。用梅洛所酿出的酒带着红果、香料与紫堇花得香气，柔顺的单宁、丰腴的体质，使它成为很多人的较爱。此外，由于它色泽深红且演化速度快，所以大家经常拿去和包括加本力苏维翁等其他品种的酒混合，以增添果香并柔化口感，Po...
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