圣诞、新年、农历年，派对一浪接一浪，美酒开个不停，但有时候一支红酒开了却不能一次饮完，教你一些小办法，三个步骤就可以让红酒好好保存留到下次派对继续享用。 红酒一次饮不完，麻烦在于如果保存不佳，就会慢慢氧化成葡萄酒醋，红酒的结构和层次会完全被破坏，不是不能喝，但却完全失去了该有的享受。因此，要保住红酒的品质，我们基本上要做的，就是尽量减少红酒与空气接触。 第一步：保护红酒的基本概念，大概就是要做醒酒...
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白酒是我国非常重要的酒类，其酿制方式可以大致分为液态法和固态法酿制，其中液态法这个酿酒方式非常特别，在我国1955年到1995年这40年时间中非常风靡，今天就带我们知道一下液态法生产的白酒是什么酒。液态法白酒是什么酒：液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。目前有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于...
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不同的红酒要用不同的杯子，而不同的杯子又有不同的拿法，同样在不同的场合酒杯的持法也有所不同。一般盛白葡萄酒或香槟会选择高脚杯，当喝酒杯子为高脚杯时，喝酒时应拿住高脚杯下面的部分，受不要触碰到杯身以免手的温度影响红酒的口感；敬酒时姿势又有所不同，用拇指、无名指和小指牢握杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻轻搭在杯脚和酒杯相连处，手指尽量保持伸直状态透露出收不优美的曲线。如果盛酒的杯子为一般的中式杯子，则要...
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红酒是感性的液体，女人一旦端起三杯两盏红酒，便能饮出女人的千娇百媚来。男人一旦端起酒杯，那就是一种于万丈红尘中豪放不羁的男人味。但是，要想在喝红酒时如此这般轻松自如，信手捏来，当然还得修炼内功。那些在高档酒会微微一笑优雅的喝着红酒的“淑女绅士”并非天生就那样优雅，正所谓“台上一分钟，台下十年工”，小编总结出喝红酒时的10大技术动作，在修炼内功的同时，看着也是帅呆了！喝红酒正确喝法1、开酒：开酒铁定...
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红酒养生，中医之所以这么说，是因为它养的是天然。葡萄酒是最天然纯正的饮品，它的各种有益物质都是纯天然的，来源纯正。简单的说，用的葡萄酿出的酒就像是一颗颗葡萄变成了小分子，经血液传导到身体各处，让身体真正的吸收葡萄的精华。 中医倡导的是自然养生，而不是靠药品来身体，葡萄酒恰好满足了中医这个根本的需求。它是天然的饮品，整个酿造过程都是依靠葡萄本身来完成，而不是依赖化学添加剂。被人体吸收后，95%...
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SAT品鉴方法是WSET专门的一套评鉴系统，分别分为几个部分，一是视觉的观，观察酒的颜色（起泡酒要观察气泡大小，上升速度，持续时间）；二是味觉的闻，闻各种香味，浓郁与否，现在的状态（成年与否）；三是味觉的尝，香气特质，甜度，酸度，丹宁，酒精，酒体，（气泡质感），入口浓郁度，回味，四则是评估：好坏与否，能否继续成年。wset教材先说视觉的观，Keyword：水色边缘或称酒缘。水色边缘水色边缘在判断颜...
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固态法白酒，和液态法白酒都是白酒酿造工艺的产物，虽然名称现在还都被冠以白酒的头衔，但是后者明显在《白酒工业术语》以及《饮料酒术语和分类》中被鉴定为酒精饮料，因此单论区别而言，还是比较明显，而主要特征为以下几点：1、工艺手段固态法白酒：固态法白酒是采用固态发酵工艺生产所得的原浆，经过混掺加工、陈酿之后生产的酒水，本质没有任何添加产物，只是粮食、水，和酒曲发酵的产物。液态法白酒：液态法白酒是采用液态发...
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把葡萄转化成红酒日常食用需要很长时间，现代酿酒既是一门艺术，也是一门科学。酿造美味葡萄酒不仅需要知识，更需要长期的努力。澳洲葡萄酒比较有名，那么澳洲葡萄酒是怎么酿造的呢？澳洲红酒的酿造法：A.除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。B.破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。C.发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所...
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5月27日，安阳市政协副主席、工商联主席侯合柱、安阳市工商联副主席刘进锁莅临林州红旗渠酒业有限责任公司调研指导工作，林州市委统战部副部长韩伟光、林州市工商联主席杨栋一、安阳市糖酒商会副会长张保国等陪同调研。 在被誉为“林州文旅产业新地标”的红旗渠酒业民俗文化产业园内，侯合柱等一行饶有兴致地参观了红旗渠酒易博物馆，对馆舍别具匠心的设计理念、精妙的藏品陈设布局给予了高度评价，一致认为红旗渠酒易博物馆白...
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