导读： 1、何谓“三大酱香”？ 2、“三大酱香”的渊源 3、“三大酱香”的现状 4、为什么茅台镇酱香一枝独秀？ 何谓“三大酱香” 所谓三大酱香指的是“茅台”、“郎酒”、“武陵酒”。 茅台自不必说，茅台镇的名片，多少人慕名而来，茅台不仅仅是酱酒的领头羊，更是中国白酒的代表。 朗酒，郎酒地处赤水河畔二郎镇，“上游是茅台，下游望泸州。船到二郎滩，又该喝郎酒。”郎酒是川派酱香的代表。郎酒也是我国酱香酒标...
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中国白酒分为十二大香型，而酱香就是其中的一种。有一种说法是酱香酒是所有香型中喝了对身体最好的酒，所以就有了喝酒就喝酱香酒的说法，为什么越来越多人选择喝酱香酒了？首先，酱香型酒是自然发酵和勾调，没有杂质和化学添加物，喝多也不上头。其次，酱香型白酒香气与口感自然醇和，其产品没有任何化学制剂，属绿色、环保产品，很符合现代人的消费观念。最后，酱香型白酒酿造过程复杂、工艺精细，可概括为“二次投料、九次蒸煮、...
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文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）老酒战略，将推动舍得完成一次全方位的蜕变。为什么是老酒战略？当舍得率先在行业内把老酒战略上升为企业战略时，不少人都有这样的疑问。毕竟，虽然近两年布局老酒市场的名酒企业不在少数，但基本都是把老酒作为一个“加分项”，只有舍得是倾全力投入。然而，无论是从舍得的格调、需求还是实力去看，老酒战略都是最佳选择。原因很简单：无论是从舍得的格调、需求还是储量硬实力，老酒战...
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贵州醇推出真年份系列后，招来了一个又一个黑粉，引来了一波又一波质疑。很多声音，都指向了定价过高。可是，若论真年份酒的定价高，贵州醇真的还不是第一高。比如最近刚出的珍酒真实年份2011，定价直逼飞天茅台的市场炒作价。就问你惊不惊！而且这个产品，更加让俺好奇的地方，则是它的包装。一直以来，都有种说法，说什么酱酒不能透明玻璃瓶，说是光照会影响酒质。那么这个透明玻璃瓶的超高端酒，用透明玻璃瓶，难道是给自己...
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舍得是什么香型的酒？是浓香型白酒，由四川沱牌集团推出的高端浓香型白酒品牌，与普通浓香型白酒不同的是，舍得酒对酿制要求更高，不仅是基酒年份更长，而且打造了白酒生产标准中唯一的“特级”，而其他包括茅台五粮液也都只是优级，令其坐稳高端白酒行列。舍得是高端浓香酒代表舍得是沱牌集团舍得酒业公司旗下的浓香型白酒，2001年上市就直接定位高端，并且开创了中国生态酿酒的先河，成为中国第一生态酒，不仅是中国名酒、川...
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什么样的酒才是好酒？北纬30°，是世界上公认的黄金酿酒地带，仅中国就有十几家知名酒企处在该黄金带上，比如茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、洋河、酒鬼酒、郎酒、习酒，以及正处在风口浪尖上的舍得。四川盆地是一个天然的酿酒发酵池，身处遂宁市射洪县的舍得酒业恰好就在窖池底部最核心的区域。传统白酒仅有“优级”和“一级”之分，而沱牌舍得酒创立了地理标志国家标准，这个标志的范围只准在射洪市沱牌镇，舍得酒作为特级酒...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！伏特加和白酒都是无色透明的烈酒，口感和度数都比较接近。但是咱们的白酒销量主要在国内，以及海外华人，而伏特加可以说几乎是火遍全球了。伏特加是俄罗斯的传统烈酒，地位等同于面包，但是现在整个欧洲都有生产伏特加的酒厂。号称“生命之水”的96度伏特加，就是产自中欧的波兰。甚至在加拿大和美国也有不少知名的伏特加酒厂。除了俄罗斯人以外，世界上其他很多地方的年青人也...
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贵州醇推出真年份系列后，招来了一个又一个黑粉，引来了一波又一波质疑。很多声音，都指向了定价过高。可是，若论真年份酒的定价高，贵州醇真的还不是第一高。比如最近刚出的珍酒真实年份2011，定价直逼飞天茅台的市场炒作价。就问你惊不惊！而且这个产品，更加让俺好奇的地方，则是它的包装。一直以来，都有种说法，说什么酱酒不能透明玻璃瓶，说是光照会影响酒质。那么这个透明玻璃瓶的超高端酒，用透明玻璃瓶，难道是给自己...
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纯正白酒，离不开茅台，不管是酿造过程还是窖藏过程，微生物群落必不可少，离开茅台镇，这种长期生存在茅台镇的特殊微生物都存活不下来。酿造酱香型白酒的材料也是特别有讲究，取材上用的是茅台镇本地种植的红缨子高粱、本地小麦和赤水河之水，河水因为地质原因，富含特殊的矿物质。茅台镇年平均气温18摄氏度，冬季最低气温2.7摄氏度，夏季最高气温40.6摄氏度，炎热季节持续半年以上，冬季温差小，无霜期长。这里的空气湿...
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