传统酿造工艺的方法：一、准备稻壳： 稻壳主要功能是使玉米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结。新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料，所以稻壳很容易获得。稻壳使用前在水里浸泡10分钟（将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可），浸泡后的稻壳倒入蒸酒锅内蒸至冒气待30分钟后铲除，夏天蒸过的稻壳要在当天用掉，因为温度偏高，时间长了容易发霉。二、发酵料准备： 熟料酿酒的原料可以是整粒和粉末两种。原料在蒸熟前要...
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3月22日—24日，第98届全国糖酒商品会将在成都市的中国西部国际博览城展览展示中心举办。作为我国食品和酒类行业历史悠久、规模庞大、影响深远的全国糖酒会，近年来，为了满足不同客商的多元化需求，一直致力于为来会客商搭建多功能的服务平台，倡导“以客商为本”的办会宗旨，不仅为数以万计的专业采购商和数千家参展企业搭建产销对接平台，而且不断完善以客商需求为导向的服务体系。为了做好参展、参会客商及相关人员的商...
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春酒，古称春卮，年节习俗之一，广东、香港称为「春茗」，日本称「新年会」，即公司企业、政治机构会举办春酒，酬劳辛苦一年的员工，另一方面也答谢合作单位、客户。 农村的新年我们都知道，是非常长的。过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。还有个家家邀饮春酒的节目，会再度引起高潮。过了元宵，家家户户轮流的邀喝春酒。春酒的意思 清代地方关于立春的记载中常常提到“饮春酒”。这里的春酒有着狭义和广义之分。狭义的春酒指的是...
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在一次重度饮酒后，任何人都可能发生宿醉，症状包括头痛，恶心想吐，出汗，疲劳，头昏眼花，对光敏感和烦躁。通常，症状在饮酒停止后几小时开始，当血液酒精下降时，并且在血液酒精浓度为零时达到峰值，但在此之后可持续24小时。酒精通过脱水（导致口渴，头晕和虚弱），胃和肝脏的刺激（导致恶心，呕吐和胃痛），低血糖（导致疲劳和情绪变化）和睡眠障碍导致宿醉症状。醉酒的类型可能会增加宿醉的机会，酒精饮料包括称为同类物的...
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syrah中文名为西拉，它是古老的一款葡萄品种，原产自于法国，果粒比较紧密，果皮厚重。具有很强的抗病力，西拉是酿制干红葡萄酒的最好品种，现在我国北部地区也有种植，关于它的起源有着极其神秘的色彩。人们众说纷纭，口口相传，浮想联翩。有人称它是来源于中东的伊朗，但是对于它的起源不为人知。Syrah红酒是西拉红葡萄酒，西拉是一种酿酒红葡萄品种，西拉红酒有黑色水果的香味，酒体丰满，常被用在混酿葡萄酒中，以得...
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XO是白兰地酒。XO全称是Extra Old，代表的是白兰地在橡木桶的陈酿时间，表示白兰地酒液需要至少陈酿10年以上。白兰地根据陈酿时间可分为三级，分别是V.S、VSOP和XO。法国白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY）...
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近几年，随着生活品质的提高，越来越多的消费者开始自酿果酒，并且在无形中也使得果酒在酒水市场上的地位更加的稳固。那么经常自酿果酒的你，有没有尝试过自酿菠萝酒呢，你知道什么是菠萝酒，菠萝酒喝起来味道如何吗?菠萝酒是一种用菠萝发酵制成的酒精饮料，它被称为葡萄酒，主要是因为它模仿过去制作传统葡萄酒的过程。然而，菠萝酒通常不含任何葡萄或葡萄产品。菠萝酿酒师通常必须特别注意液体发酵时的酸度，大多数时候，由于水...
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如今成绩揭榜，即将各奔前程，告别之际，为青春举杯，向恩师致敬，宝丰酒谢师宴、升学宴火爆预定中！名酒宝丰 惊宴好礼线上预订宝丰酒作为谢师宴、升学宴等宴席用酒，即可享受多重超值大礼！一重礼：线上预订成功，即可赠送私人定制酒2瓶。二重礼：宴席选用宝丰酒指定产品，满足条件即可享受宴席预订赠酒政策。三重礼：晒宴席现场照片并搭配指定文字内容分享到朋友圈，即有精美陶瓷分酒器相送。升学宴/谢师宴用酒不仅要有品质保...
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