有的人在喝浓香型白酒的时候，会感觉有很大的曲子味。这时候就会有疑问“曲子味到底是怎么出现的呢？是不是所有的浓香型白酒都有曲子味呢？关于这个问题下面小编就详细给大家说说。发酵好的浓香型白酒有没有曲子味其实，并不是这样的，浓香型白酒有曲子味，是和发酵工艺有关系的，是因为在发酵的时候没有发酵好的原因。然而发酵好的浓香型白酒是没有曲子味的，曲子在发酵过程中已作为糖化发酵剂被利用和转化为其他的物质了。浓香型...
查看全文 >
缸子酒，通常指的是“钻缸酒”或“拖缸酒”，属于传统酒类的一种，是城乡大众自酿的传统酒。缸子酒是什么酒钻缸酒是以发了酵未取酒的糯米糟倒入用粘米蒸制的白酒中。一般是20公斤粘米白酒“钻”7到10公斤糯米糟酒，约“钻”七天可饮。如“钻”上几个月、半年或更长时间，其味更加芳香浓郁、醇短绵长。口感既有烧（白）酒的浓烈，也有黄酒的甜美。拖缸酒是湘南宁远人用九嶷山泉、糯米、蓼草饼等经过特殊工艺加工成蜜汁琼浆后，...
查看全文 >
喝酒吃饭，快事一件，不但要酒菜入味，更要选对人。一顿饭，一个人，一瓶酒，一颗心。常在酒场上行走，看惯了各种好酒好菜，也看惯了形形色色的酒人，酒场上分两类人：一种是在酒场上从头至尾都能谈笑自若的“酒贤”，另一种热喜欢并善于“后发制人”的“酒棍”。酒贤入席谈笑风生，喝酒轻轻松松；对人宽宏，量大从不逞能；遇秀坐怀不乱，遇粗颜笑杯迎；屡喝不见其醉，酒坛大将之风。此类酒民人称——酒贤。孔孟之道搞得许多人似乎...
查看全文 >
喝酒是有方法的，在喝酒之前和喝酒之后都是有小窍门的。喝酒前吃什么不容易醉 1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜； 2.估计饮酒多时，提前服用vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内vb族含量； 3.喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块； 4....
查看全文 >
现在每到逢年过节，人们都会把自己的朋友聚到一起来喝酒吃饭，当然喝酒是大事，如果不喝酒的话，聚到一起也没有意思了，即便是打打扑克，也要以酒助兴才行，但是不管用什么酒惩处，都不能将白酒和啤酒混在一起喝！下面跟飞一品小编一起看看白酒和啤酒混喝的四大危害，以及酒水混喝有何隐患吧！酒水混喝有何隐患一、更容易醉如果单喝啤酒的话，其实啤酒的酒精浓度很低，喝一两瓶不易醉，但是比较胀肚子，因此一般人不会喝啤酒喝醉，...
查看全文 >
有的人在喝浓香型白酒的时候，会感觉有很大的曲子味。这时候就会有疑问“曲子味到底是怎么出现的呢？是不是所有的浓香型白酒都有曲子味呢？关于这个问题下面小编就详细给大家说说。其实，并不是这样的，浓香型白酒有曲子味，是和发酵工艺有关系的，是因为在发酵的时候没有发酵好的原因。然而发酵好的浓香型白酒是没有曲子味的，曲子在发酵过程中已作为糖化发酵剂被利用和转化为其他的物质了。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香...
查看全文 >
以小麦或大麦和豌豆为主要原料，将其粉碎、加水、压制成砖状的曲胚，在一定温度和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养，再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂。1.既是糖化发酵剂也是酿酒原料酿酒时利用大曲中各种微生物和酶对原料进行糖化发酵，同时大曲白酒本身所含的淀粉、蛋白质等成分在发酵过程中也被分解利用。2.生料制曲这样有利于保存原料中所含有的丰富的水解酶类，有利于大曲酒酿造过程中淀粉的糖化作用...
查看全文 >
有人说，一辈子不能与两种人交朋友：一种是喝10次酒10次醉的人；另一种是喝10次酒1次也不醉的人。因为第一种是酒鬼，嗜酒如命，醉生梦死；另一种人则是高手，“酒局从中过，醉意不沾身”，要么千杯不醉，要么精于算计，掌控全局。酒本无错“无酒不成席”自古有之，我们的聚会从来不缺酒这个气氛调剂品，我们在酒局上，从来是当局者迷，“不醉不归”让我们对酒避无可避，势要一醉方休。因此酒被赋予了社交之王的称号，我们在...
查看全文 >
一起扛过枪的战友历来被视为最铁的关系，三个月新兵连的历练共同走过，火红的青春与绿色的军营里是一生中最美好的岁月，训练场上的摸爬滚打，爆炸现场的生死相助，让我们成为了彼此生命中再也抹不去的风景。当兵的人有一个特点，就是能少说一句话的就绝不浪费口水，他们有很多表达感情的方式：眼神、手势、相助、喝酒，尤其是喝酒，那里面全是感情啊。《士兵突击》中七连长高成跟袁朗说：我酒量半斤，跟你喝一斤。袁朗跟他说：我酒...
查看全文 >
