美好生活离不开美酒相伴，什么是美酒，如何更科学地认知和品鉴美酒，成为了当下消费者关注的热点话题之一。近日，由化学工业出版社出版的《邹博士话酒》，正式出版发行。正如1919酒类直供董事长杨陵江推荐所言，“知酒，知好酒，轻松知好酒，尽在《邹博士话酒》。”中国食品工业协会党委书记、秘书长马勇在推荐语中写道，“酒不是生活必需品，但它使人获得丰富的感观体验和精神享受。由此，喜欢关注和研究白酒酿造技艺的人越来...
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送礼是个烧脑的事，尤其是预算有限，如何保证利益最大化我总结了一下500元内适合送礼的酒，反响要是不错再出一篇1000元内的1.郎牌郎酒价格：259元又称“普郎”，曾经停产过，后来重新上市，沿用之前的包装、生产酿造工艺。入口清甜，回味没苦味，也没漆味，能喝出花果香，非常有特色。2.天坛酒价格：288元天坛的这款酒太适合送礼了，天坛很舍得用老酒，这款分别用了10年和30年的老酒调味。香气浓郁饱满，入口...
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2019年底成立的五粮液文化研究院聘任院士、大家为学术顾问代表。（资料图片） 原标题《院士博士扎堆入川“酿”酒 “一流人才”为川酒高质量发展注入澎湃动能》泸州老窖要跨行搞金属3D打印成果转化？近日，四川省人社厅发布的《关于2020年在川博士后设站单位博士后需求的公告》(以下简称《公告》)，意外让泸州老窖火了。这则《公告》披露，去年底刚刚获批的泸州老窖博士后科研工作站，今年将以最高30万元的年薪...
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在2016年，工信部发布《智能制造发展规划（2016—2020）》（以下简称《规划》）。该规划作为指导 “十三五”时期全国智能制造发展的纲领性文件，明确了“十三五”期间我国智能制造发展的指导思想、目标和重点任务。《规划》提出，2025年前，推进智能制造“两步走”战略。中国酒业的大佬们，针对智能化时代的白酒产品、市场、消费提出了一套完善的体系。中国白酒，特别是酱香型白酒如何把握住智能化时代的机会，是...
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1、酱香型白酒标准为何建立晚酱香型白酒一直在中国白酒的版图中占比较小，中国70%的市场是浓香型白酒，酱香型白酒产能不到5%，而且和川酒六朵金花相比，贵州的酒业明显就只有茅台一家撑起江山。酱香型白酒的标准，长期以来只有茅台酒厂的标准比较完善，然而其他酱香型白酒企业建立标准需要大量的人力物力。早期的浓香型白酒国标GB/T 10781.1-1989，早在1989年就在泸州老窖、五粮液等主导下建立了，而酱...
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秋风送爽，酱酒飘香。10月25日，著名白酒专家四川大学白酒博士后罗爱民教授，结束郎酒厂吴家沟生态酿酒区启动仪式后，星夜兼程赶往位于茅台镇酱酒核心产区的 酱人席大师工作室。与酱人席大师工室发起人、贵州仁怀宏盛酒业总工、贵州大学酿酒与食品工程学院客座教授席玉，进行了为期两天的调研。罗爱民（右）与席玉（左）在茅台镇酱人席大师工作室交流酒体勾调 罗爱民教授深入贵州茅台镇宏盛酒业智能酿造中试车间、制酒...
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1、茅台引领属性 2020年1月2日早间，贵州茅台酒股份有限公司（以下简称“茅台”）发布业绩预告，2019 年度生产茅台酒基酒约 4.99 万吨，系列酒基酒约 2.51 万吨；2019 年度实现营业总收入 885 亿元左右，同比增长 15%左右；实现归属于上市公司股东的净利润 405 亿元左右，同比增长15%左右。本公司 2020 年度计划安排营业总收入同比增长 10%。2019年12月27日披露...
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1、中国酱酒核心产区——仁怀产区从7.5平方公里到15.3平方公里，再到85平方公里。2001年，国家质量技术监督局发布公告，批准对茅台酒实施原产地域产品保护。自此，茅台成为中国首个地理标志产品保护的白酒，茅台镇7.5平方公里的范围成为酱香酒核心产区。2013年，国家质检总局发布公告，茅台酒地理标志产品保护地域面积延伸约7.53平方公里，总面积共约15.03平方公里，自此酱香酒核心产区由7.5平方...
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2019年11月6日，国家发改委官网公布的《产业结构调整指导目录(2019年本)》显示，“白酒生产线”从“限制类”条目中删除，一解困扰行业14年发展的“紧箍咒”。 2005年，国家发改委公布《产业结构调整指导目录(2005年本)》，首次把“白酒生产线”列入“限制类”目录。自此，白酒产业被“禁止新建扩建和需要督促改造的生产能力、工艺技术、装备及产品”。白酒之所以成为限制类产业，一方面与当时装备技术...
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