当你在站在葡萄酒柜前看盯看价格时，肯定想过这个问题——这瓶为什么比那瓶贵那么多？这葡萄有这么贵吗？为了解决这个疑惑，我们来分析一下这葡萄的“硬”成本到底要多少钱。葡 萄葡萄是生产一瓶葡萄酒的主要成本之一。以加州为例，以下是酿酒葡萄的大致市场价格：注：高均价：2017 年门多希诺（Mendocino）、湖（Lake）、索诺玛（Sonoma）、纳帕谷（Napa valley）、索尔诺（Solno）、圣...
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酱香酒的传统酿造工艺特点为“12987”工艺、“四高”以及“两长”。所谓“12987”工艺就是一年的生产周期内，顺应时间变化，进行两次投料、九次蒸煮、八次发酵以及七轮取酒。而“四高”就是指酿造过程中需要高温制曲、高温堆积、高温发酵以及高温馏酒，“两长”就是所需的发酵周期长还有储存时间长。其中，高温对酱香酒能否形成独特的大曲酱香风格尤为重要，而这里的粮食温度能分为酒曲所用的小麦和酿酒所需的高粱所需要...
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啤酒是一种酒精含量较低的饮料(与红酒、白酒和洋酒相比)，所以很多人都喜欢在夏天和冰镇过的啤酒。但是也有一些酒精度非常高的啤酒，今天酒文化网就给大家介绍5种酒精度数较高的啤酒。1.brewmeister – snake venom 67.5%苏格兰酿酒商brewmeister酿造的snake venom啤酒，是目前世界上最浓烈的啤酒。它是用熏泥炭麦芽、两种酵母、一种啤酒和一种香槟酿造的。该公司自酿啤...
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“千年酒文化，一部中国史”，酒是一直伴随着文明而生、不断发展的一种特殊的文化形态，在中国的传统文化中有着极其特殊的重要位置。“杯小乾坤大，壶中日月长”，无论怎样，人在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。古人更是凭借自身的智慧，把酒文化推向了高峰，我们通过下图看下古人与酒产生的交集！中国酿酒文化由来已久，酒也成为了中国自...
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茅台集团除了它有很多个茅台系列酒，最出名的还是它的飞天茅台酒系列（一直驰名中外），五星茅台酒与飞天茅台酒酒质一样只是包装不同。而历史上曾短暂出现过的葵花牌茅台酒一直都是酒类收藏家们热捧的对象。那么，“葵花牌”茅台酒为什么收藏价值那么高呢？1967年，贵州省茅台酒厂革命委员会宣布“葵花牌”正式启用，到1975停止。“葵花牌”面世仅短短9年，非常稀少，如今在收藏圈也极为罕见。“葵花牌”茅台的葵花商标分...
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只进口两万瓶咋卖出四万瓶，不到15元就能买原瓶进口红酒，拼多多上这款酒有猫腻。“红酒”已成为当下送礼的网红标配，每逢传统节日更是葡萄酒的销售旺季。有数据显示，中秋节的出货量约占全年出货量的1/3。近日，在拼多多上有一款法国原瓶进口红酒，88元6瓶同时还送海马刀，平均十几元就可买的一瓶法国原瓶进口红酒，果真有这样的好事？类似这种超低价进口红酒是货真价实的好酒还是李鬼冒充？国外最便宜的餐酒，到国内也得...
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酱酒品类分为坤沙、碎沙、翻沙和窜沙，其中最好的数坤沙工艺的酱酒，今天我们就以坤沙酱酒为例，来讲讲一瓶好的酱酒从酿造到出售的成本有多高。粮食成本选用优质的小红缨子糯高粱为原料，并保持破碎率不大于20%，然后用冬小麦制作高温大曲作为糖化发酵剂，采用条石筑的发酵窖，再经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺。这种高粱是产于金沙本地和周边的糯性高粱，俗称红缨子高...
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道路千万条，安全第一条。中国可能是世界上查酒驾最严格的国家，相比起来，美国通过走直线查酒驾的方式简直不要太宽松。但正是因为我们如此严格的管控，才让交通事故率历年来持续降低。中国被查出酒驾，付出的成本到底有多高？除了吊销驾照+拘留，咱还可以详细说一说。酒驾当然也分很多种，除了大家熟知的饮酒驾驶和醉酒驾驶，还有私家车和运营车。先说普通的机动车，第一次饮酒驾驶的成本是罚款1000-2000元，记12分，...
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