前三季度贵州优质烟酒产值增22.6%10月30日，贵州省统计局发布数据，前三季度，全省十大工业产业规模以上工业总产值7488.97亿元，同比增长13.0%，其中优质烟酒增长22.6%；十大工业产业规模以上工业增加值同比增长11.6%，其中优质烟酒增长20.7%。优质烟酒等8个产业产销衔接同比有所改善。贵州白酒包装省内配套率已近80%贵州省包装联合会近日透露，截至今年前三季度，贵州白酒包装省内配套率...
查看全文 >
白酒和酒精的主要成分都是乙醇，这导致很多人也会产生疑问，那为什么酒精不能喝呢？实际上酒也是酒精的一种，而白酒和酒精的区别就在于工艺上的不同，根据工艺可分为工业酒精、药用酒精、食用酒精，而喝的酒则是食用酒精的一种。白酒和酒精的区别白酒和酒精的浓度虽然不同，但毕竟都是乙醇，所以实际上也都可以叫做酒精，只不过平常喝的酒度数没有酒精那么高，所以市面上也一直都有酒精勾兑酒的出现，但只能用食用酒精勾兑，而不能...
查看全文 >
在生活中我们都怕购买到劣质酒，尤其现在到了年关，许多朋友都开始购买年货了，而其中少不了的就是“酒”，但是说到白酒我们都难免会提到勾调和勾兑这个话题，都在言论他们两者之间有何区别吗，不都是同样的吗，下面小编带我们一起来了解下。首先，白酒的酿制工艺一般分为两种，一种是传统工艺，也就是固态法白酒，就是把各种粮食，通过润粮、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等一系列的复杂工艺酿制而成。而且它的特点是自带香型和风味，但...
查看全文 >
在白酒的酿造过程中，会有原酒和基酒的说法，对于行业内的人士来说大家都很清楚这两者代表着什么，不过对于业外人士，就听得一头雾水了，搞不好还以为这其中有什么“玄机”呢！此文谨献予不太懂白酒行业的朋友，笔者将以比较浅显的方式让你了解白酒酿造中的原酒和基酒的区别。原酒和基酒有什么区别？在白酒酿造中原酒和基酒的区别其实说到底就是一个数学上的关系——包含于被包含。首先我们来看原酒，原酒是指粮食经过蒸煮发酵后取...
查看全文 >
1、长期以来，白酒贮存时间越久品质越好的说法是错误的吗？不是。只是“酒贮存时间越长越好（更准确的说法应该是白酒贮存时间越长越醇）”有着基本的先决条件，这就是白酒必须贮存在酒窖和酒库之中。下面具体分析白酒贮存在酒库之中与酒瓶之中的差异。另外还要阐明一点，酒库容器中的原酒在进入市场前必须经过勾兑，使酒中酸、酯、醛、醇等类物质含量适合、比例恰当，产生独特的愉快而优美的香味，形成固有的风格；收藏的瓶酒是勾...
查看全文 >
中国白酒有十二大香型，其中基础香型为酱香型、浓香型、清香型、米香型，其中最多人喝的是酱香型和浓香型，这两种香型白酒也经常被被人拿来比较。不过很多人依然不是很清楚酱香型和浓香型有什么不同，同样是蒸馏白酒，有什么不一样呢？其实如果细细说来，酱香型白酒和浓香型白酒的区别还是有很多的，从原料、工艺，到酒的口感、香气等等，都有明显的不同。第一，用曲不同浓香型白酒的制曲原料以小麦为主，有些酒厂还会加入少量的豌...
查看全文 >
在白酒的酿造过程中，会有原酒和基酒的说法，对于行业内的人士来说大家都很清楚这两者代表着什么，不过对于业外人士，就听得一头雾水了，搞不好还以为这其中有什么“玄机”呢！此文谨献予不太懂白酒行业的朋友，笔者将以比较浅显的方式让你了解白酒酿造中的原酒和基酒的区别。原酒和基酒有什么区别？在白酒酿造中原酒和基酒的区别其实说到底就是一个数学上的关系——包含于被包含。首先我们来看原酒，原酒是指粮食经过蒸煮发酵后取...
查看全文 >
文 | 大家酒评内容中心随着“喝好一点，喝少一点”的饮酒理念逐渐成为广大消费者的共识，同时辅以“酒是陈的香”的基本认知，拥有更多老酒的年份酒多年来格外受消费者青睐，许多酒企也推出了各式各样的年份酒产品。历经13年，史上最严年份酒标准出炉伴随着市场上年份酒的火热，在缺乏规范的标准约束，没有可以参照的年份酒产品相应执行标准，年份酒市场鱼龙混杂，具体年份成为了部分厂家自说自话的数字。为了规范行业发展，中...
查看全文 >
随着白酒市场的快速发展，几乎每年都会诞生出很多的白酒品牌，那么对于一些老酒友而言还好，毕竟他们尝过的酒无数，有名气跟没名气的都喝过了，那么对于一些新酒友而言，就会疑惑了，究竟不同价格的酒喝着到底有什么区别呢？酱王酒业今天从下面三个方面告诉你。 1、原料不同 市场中百元一瓶优质的白酒它的原料配料表只有高粱、玉米、豌豆、小麦、大麦、大米等优质农作物，而市场中那些十几块钱的酒，几乎都是勾兑酒，以食用...
查看全文 >
