作为新兴的葡萄酒生产国，新西兰在最近几十年强势崛起，出产的葡萄酒以“纯净、清新”的形象赢得了全世界爱酒人士的青睐。与此同时，这里也涌现了一批优质酒庄，不断刷新着酒界对新西兰的认识。新西兰的膜拜级名庄——金字塔谷酒庄（Pyramid Valley Vineyards）便是其中不得不提的一个。金字塔谷酒庄葡萄园风景（图片来源：www.pyramidvalley.co.nz）名家赞誉无数“你可能认为自己...
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新西兰的爱思谷酒庄（Esk Valley Estate）是鼎鼎有名的膜拜酒庄，作为新玛利酒庄（Villa Maria Estate）最高端的品牌，它曾酿造出新西兰 10 大最贵干红。去年，酒庄从湾景（Bay View）搬迁到了吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），而作为大量采用环境天然酵母酿酒的酒庄，品质与风格如何保持一致是个难题，为此酒庄在其新闻刊物中作了说明，以下是详细内容：爱思...
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在 2009 年美国旧金山的盲品比赛中，一款新西兰葡萄酒以总评分第一名的好成绩打败了法国众多顶级葡萄酒，其中就有 2006 年木桐（Chateau Mouton Rothschild）。它就是 2007 年克拉吉酒庄索菲亚梅洛干红（Craggy Range Sophia Gimblett Gravels Merlot）。一款新西兰干红能打败波尔多一级名庄，举世震惊，而更令人叹服的是，它竟然是来自一...
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在 2009 年美国旧金山的盲品比赛中，一款新西兰葡萄酒以总评分第一名的好成绩打败了法国众多顶级葡萄酒，其中就有 2006 年木桐（Chateau Mouton Rothschild）。它就是 2007 年克拉吉酒庄索菲亚梅洛干红（Craggy Range Sophia Gimblett Gravels Merlot）。一款新西兰干红能打败波尔多一级名庄，举世震惊，而更令人叹服的是，它竟然是来自一...
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炎热夏日降温首选：白葡萄酒，为什么夏天适合喝白葡萄酒？这个问题从温度、香气、味道各个方面都能轻而易举地找到答案。温度，夏日炎炎，白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，清淡型白葡萄酒 7 ℃左右，风味即可达到最佳；而红葡萄酒的最佳饮用温度都在 12 ℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。香气，白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、皮...
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在选购葡萄酒时，很多酒粉会遵循“知名国家、知名产区和知名酒庄”的挑选法则。这没错。但是，一个酒庄，特别是新世界国家的酒庄往往生产多种品质与多个价位的不同系列葡萄酒，从入门款到限量顶级款，应有尽有。入门款往往适合日常随便喝喝，而限量顶级款凝聚了酒庄最好的葡萄、最先进的设备、最佳的酿酒工艺以及最好的酿酒师，是酒庄风土极致的表达，也是体验酒庄“极致精神”的最佳选择。为此，红酒百科全书特推出新西兰限量版顶...
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多事之秋，新西兰名庄变动频繁。这不，新西兰酒庄翘楚Villa Maria（新玛利庄园）即将被新西兰最大的葡萄酒交易商之一Indevin 收购。消息一出，虽然在国内网络和媒体上并没有激起任何水花,但在外媒却仿佛掀起了滔天巨浪。据悉，双方已签署附条件协议，交易将于本月底完成，Indevin 将接管Villa Maria的所有股份，包括马尔堡、霍克斯湾和奥克兰的酿酒厂、葡萄园和供应商协议，以及 Vill...
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你可能以为你知道新西兰葡萄酒，但我肯定你是尝过金字塔谷后才知道的在北坎特伯雷， 新西兰，金字塔谷， 名庄收获《葡萄酒倡导家》葡萄酒倡导者，丽莎佩罗蒂佩罗蒂-布朗，简称WA主编。然而，与其把金字塔谷比作一本新西兰葡萄酒的教科书，不如说它是一本图画书，因为这个酒厂的自然环境和美酒如画，令人着迷。今天，让我们一起打开这本图画书，看看金字塔谷的故事。活力中诞生的酒庄无论是从金字塔谷的庄...
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新西兰这个岛国气候多变，土壤肥沃，地形多样，拥有生产一些世界级葡萄酒所需的所有原料。奥托罗生产的主要品种是黑比诺、长相思和霞多丽，尽管也有葡萄酒厂生产几乎所有其他普通品种。几乎全国都在酿造葡萄酒，奥塔戈出产了一些非凡的黑比诺，马尔伯勒地区出产了一些获奖的长相思和一些来自吉斯伯恩的软木灰比诺。事实上，这个小国出产的好酒太多了，以至于我们很难选出前十名。不过，它们在这里，看我们是否正确的唯一方法是亲自...
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