前不久，百科君不仅向大家介绍了清凉解毒的日本梅子酒，还为大家科普了日本山崎威士忌，今天，百科君将会为大家介绍几款日本顶级清酒。这些清酒都是国内外有名，通常一推出就会被售空，一瓶难求，有价无市的珍品。1、十四代龙泉纯米大吟酿Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的...
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日本清酒的主要成分是大米，水稻种植已经在大约2500年前在日本开始，甚至在日本最古老的编年史中也被称为Nihonshoki。在平安时代（900年代），在介绍了来自中国的不同文化和技术之后，制作清酒的方法几乎与现在的方法相同。然后在江户时代（1600年代），清酒在全国各个地区使用他们的传统生产方法设计和生产，现在仍然可以看到。此外，清酒被视为一种神圣的物品，也被称为“放置在上帝领土内的东西”。在日本...
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说起日本最高档的清酒，必然会提及十四代，即使是国人熟知的獭祭，在十四代面前，也显得黯淡无光，至于清酒十四代多少钱一瓶？目前随便一瓶的价格都是数千元，其中更是不乏上万元一瓶的顶级清酒，贵在限量生产，当然其品质也极高，独创的许多工艺和原料，都是其他品牌都比不了的。1、清酒十四代价格表十四代别选 纯米大吟酿720ml价格：3680元十四代本丸 纯米大吟酿1.8L价格：4390元十四代秘藏 纯米大吟酿72...
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清酒，是日本的名酒，誉为日本国酒。正宗清酒是以精白米为原料，采用微生物与现代生物技术工程酿制而成。清酒集色香味于一身，具有清亮、幽香、甜酸苦涩辣五味协调、口味纯正、柔绵爽口等特点。近几年日本为拓宽清酒市场，开发了很多新型清酒，以满足各消费层次需求。用葡萄酒酵母酿制美味清酒。日本山梨县工业技术中心，使用W-3的葡萄酒专用酵母酿造出有水果香味及甜味的清酒，控制清酒的加水量、温度、搅拌条件，使清酒的酒精...
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日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。 清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；酒液时注重规格和标准。好米好水酿好酒 日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出...
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清酒，可以说是日本当之无愧的国酒，其衍生的品牌也是数不胜数。根据数据显示，从日本最北的北海道到最南的冲绳，大约有1500家酒造厂，每一家凭借独特的工艺和传统的技术生产着各种各样的清酒。从这些清酒品牌中，你能感受到来自日本不同产区、不同流派的杜氏传承的精髓。虽说每一款清酒都有着自己的个性和风味，但总有一些品牌能从中脱颖而出，引流潮流。近日，日本本土著名的清酒评论网站Saketime新鲜出炉了一份日本...
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讲到日本的美食，怎少得了一壶清酒。日本的清酒在其饮食文化中占据着重要的地位,因此所诞生出的品牌也是数不胜数，一起来看看吧。蔡澜先生曾这样评价清酒：“日本人看到法国红白酒那么值钱，眼红，非制造出贵酒来卖不可。”对于这个观点，我们暂且不加评论，但清酒的价格的确是节节攀升。“武林至尊妙花兰曲，龙泉宝刀号令天下，菊姬一出黑龙争锋”，这样一句话在喝清酒多年的人嘴里可是经常听说，在日本，即便有些清酒的价格一涨...
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日本的酒类中最出名的就是清酒了，一壶清酒解忧愁，近些年，越来越多的酒客饮家把目光投向了这种风土佳酿中来，在清酒品牌百花齐放的同时，也开始了如火如荼的比拼，让我们来盘点一下日本清酒中评价最高的几款吧。 第一名：十四代（山形高木酒造） 「芳醇旨口」代表的十四代持续占领榜首，今年的分数又又又提升了一些，来到4.71。几乎所有评价都在4.5分以上，如果有人给了4分通常是因为价格问题。（十四代表示：买不...
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清酒从上世纪90年代起经历了复兴，各大酒造开始以酿出高质量，可以被品鉴的作品为目标，一改往日清酒低质买醉的形象，值得品尝的酒款数不胜数。近些年，越来越多的酒客饮家把目光投向了这种风土佳酿中来，在清酒品牌百花齐放的同时，顶级清酒的价格更是一涨再涨，有些售价高昂得让人咂舌。今天，咱们就来盘点一下目前日本最贵的清酒，看看究竟能贵到多离谱。1十四代 龍泉高木酒造市场参考价：598000日元如果你爱清酒，只...
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