酒糟肉

来源:原创 时间:2023-03-19

说起葡萄酒配餐,稍微有点经验的人都知道“红酒配红肉,白酒配白肉”这一万能准则。这的确没错,然而你知道为什么吗? 一、为什么说红酒配红肉? (1) 什么是红酒和红肉? 在了解这一原则之前,我们首先要了解什么是红酒和红肉。 红酒:红酒是红葡萄酒的通称,指的是以红色为主的葡萄酒,主要由深色的葡萄通过用皮渣与葡萄汁混合发酵酿造而成。 红肉:一个营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,具体来说猪肉、牛... 查看全文 >

红酒配红肉白酒配白肉是什么意思

专题目录

01.喝啤酒会长肉?啤酒里含有卡路里么?

啤酒中含有卡路里,你知道吗?常说啤酒是“液体面包”,因其营养丰富,酒精度低,易饮度高而广受欢迎。多年来,爱喝啤酒,同时又具有保健意识的我们常常会思考这样一个问题:啤酒中含有多少卡路里?啤酒肚真的是因为喝啤酒导致的吗?对于既想保持好腰线,又馋不过啤酒的我而言,这真的是一个让人头疼的问题!但纠结再多,都不如马上行动----从各项研究中获取啤酒具体的卡路里数值,确保每天的卡路里不超标,从而控制好腰线!女... 查看全文 >

02.【美食与酒】青云酒搭配荔枝肉

荔枝肉是福建省福州、莆田等地传统名菜,以猪瘦肉为原料,将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。 摆盘后再浇入酸甜橙红的酱汁,炸得酥酥的外壳被酸甜的芡汁渗透,包裹着嫩滑的瘦肉卷,一口一个,灵魂都得到升华了。 与国台青云酒搭配,浓郁的酱香味鱼酸甜口感相得益彰,容纳和平衡菜式,即使多吃几口也不会觉得甜腻。... 查看全文 >

03.什么酒配什么肉(什么酒配什么肉?)

古人云:才子配佳人。现如今,男女恋爱也好,结婚也罢,也总会有人跟你提起“门当户对”这个词。很多人都觉得,男女双方家庭背景相似,经济、精神能在一个层面上,相处起来才不会累,才能过得长久。且不说这样的婚恋观念认可度有多少,在美酒美食界,食物与美酒的搭配讲究“门当户对”这倒是真的,不管你信不信,反正我是信了!在葡萄酒和美食的搭配上,流传着这么一个说法——“白酒配白肉,红酒配红肉”。你可能会问,红酒白酒我... 查看全文 >

04.澳洲人为什么你们吃袋鼠肉

袋鼠肉在澳大利亚大部分州允许销售,并且一些肉店有鲜肉供应,一些餐馆有袋鼠肉的餐肴,价格和牛肉接近。袋鼠尾巴肉算是口感较好的部分。袋鼠肉胆固醇是相当高,口感和牛肉有点相似,没有牛肉吃起来嫩,而且膻味很重。因此,虽然袋鼠肉脂肪含量低,适合怕胖人士食用,仍不可多吃。澳大利亚人不但吃袋鼠肉,在有些地方政府还鼓励民众吃袋鼠肉。原因主要是因为,袋鼠的大量繁殖给澳大利亚带来了巨大的生态压力。据统计,澳大利亚的袋... 查看全文 >

05.3款低卡鸡尾酒,不用担心会长肉

​多喝也不会长肉的低卡鸡尾酒无糖白桑格里亚 White sangria桑格里亚酒是基于葡萄酒的,但也含有糖、白兰地和姜汁汽水。为了减少主要卡路里,使用白葡萄酒,大量切碎的水果(比如苹果、草莓、梨、桃子)和苏打水。你不会错过任何甜蜜的东西。无糖汤姆柯林斯Tom Collins这种柠檬水鸡尾酒通常混合了杜松子酒、糖、柠檬汁和苏打水。为了让它变得低脂,可以使用杜松子酒、鲜榨柠檬汁和苏打水。轻盈版白俄罗斯... 查看全文 >

06.黄酒焖红烧肉「黄酒焖肉怎么做」

美食恐怕是世界上较丰富的了,意想不到的烹饪方法、烹饪食材,美味就是在每时每刻产生。黄酒是特有的酿造酒,它与美食是如何搭配的呢?黄酒焖肉,让您享受不一样的美味,舌尖上的美食,全身心的享受。接下来,小编将为您介绍黄酒焖肉怎么做,黄酒焖肉的做法步骤。黄酒焖肉怎么做?黄酒焖肉的做法步骤黄酒焖肉是一道家常菜,主要原料是五花肉,工艺是焖,制作方法简单。小编推荐您按照下面的做法制作黄酒焖肉,有配图哦!黄酒焖肉主... 查看全文 >

07.拒酒之仇与施肉之情

若有一人向你求一杯酒,给还是不给?若有一人盯着你桌上的一盘肉直吞口水,你给还是不给?这样的小事,有时也会牵扯出莫大的后果。今天就简单和众位酒友分享两则小故事吧,权当是酒后的闲聊。按理说,有人讨要一杯酒,其实是在于可与不可之间,给了是情谊,不给是本分,但若是实在倒霉,遇上了不讲理还心生歹念的人,那便不太妙了。在《韩非子》中有这样一则典故:“齐中大夫有夷射者,御饮于王,醉甚而出,倚于郎门。门者刖跪请曰... 查看全文 >

08.茅台酒为什么下猪油肉呢-茅台酒为什么下猪油肉

1、老人去世后为啥供桌下要搁块石头是用来摔碗了。把碗往石头上摔。那是人死后完全放松的缘故2、茅台股价大跌发生大跌的原因主要是什么茅台大跌的原因找到了,又是这一伙人带头砸的!00:00 / 02:1370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放... 查看全文 >

09.啤酒肉的做法和配方_啤酒肉的做法

原料:2—2.5磅五花肉、啤酒、酱油(淡酱油,不要用老抽)、冰糖和整葱、姜少许。做法:1、除去五花肉上的杂质,修成一个方形,把肉皮这一面放到水上烧或放到烧烤炉上烤,至皮起泡、焦黄,再放入冷水中泡软,取出,刮净烧黑的部分。2、烤后、刮净的五花肉用清水清洗后,放入砂锅,皮朝上,加啤酒至刚刚没过肉(一般一罐12盎司的啤酒),然后加酱油、冰糖、整葱、姜,用温火(慢锅用)炖至全烂。3、肉在慢锅中炖好后,汤汁... 查看全文 >

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