国产威士忌机会乍现，群雄布局争领头羊？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）锐澳预调鸡尾酒的烈酒（威士忌）冒险正式启程。5月9日，预调鸡尾酒品牌“锐澳”母公司百润股份发布公告称，拟通过非公开发行股票，募集资金总额不超过10.06亿元，全额用于烈酒（威士忌）陈酿熟成项目。过去几年，锐澳预调鸡尾酒一度市场低迷，直到去年才找回发展节奏，马上就要换赛道跨界进军烈酒，这样的跨界的选择出于一种什么考量？洋...
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洋酒国产化，“硬币”的哪一面率先落定？文 | 云酒团队西风东渐，越来越多的国产洋酒项目正在上马。12月18日，邛崃市重大产业项目集中签约仪式在成都举行。在总价高达160亿的7个项目中，“全国首条、亚洲最大洋酒生产全产业链基地”备受酒业关注。其投资人，正是一手打造了RIO鸡尾酒的巴克斯酒业。这并非该项目首次现身行业视野。其一期项目早已经投产，二期项目也于今年3月开工。在威士忌领域，目前在中国市场大热...
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BOLS波士蓝橙力娇酒是一款全球热销的配制低度酒，是由一种非常特殊的橙子蒸馏制成，那么这款波士蓝橙力娇酒能直接饮用吗？当然可以，其本质就是力娇酒，通常可以作为餐后甜酒饮用，只不过由于口感比较特殊，直接喝大多不一定习惯，所以在国内更多是用来调酒。波士蓝橙力娇酒的喝法BOLS波士蓝橙力娇酒是荷兰波士皇家酿酒公司推出的一款力娇酒，是混合多种药草、甜橘以及最特别的原料—Curacao 小岛上特产香气浓郁但...
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我们在生活中都会喝各种各样的酒，而且就在我们的生活中是离不开的，不可缺少的，我们在很多时候都会喝一点酒，酒是一个人类最伟大的发明之一，自从有了酒以后，我们还可以和朋友更加变得无话不谈，对于一些不熟悉的人来说，通过酒精的作用就可以快速的找到共同话题，从而变得熟络起来，我们在生活中的很多场合都会根据场合的意义来选择不同的酒。其中很多人喜欢喝的一款酒便是叫做预调酒，对于很多刚接触预调酒的人们来说，预调酒...
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白酒是一种经验过蒸馏的酒水，不少人对于白酒还存在着“刚蒸馏出来的酒比较好喝这样的认知，面对众多不太了解真相的朋友，今天小编就来给我们解答一下这个问题吧，各位观众不要走开哦。刚蒸馏出来的酒味道如何样：经过多方面的文献查找、品评以及理化解析表明，刚刚蒸馏出来的白酒，即所谓的“新酒”，口感杂，多呈燥、辛辣味，不醇厚柔和，很容易上头，通常称为“新酒味”，但经过一段时间的贮存后，酒的燥辣味明显减少，酒味柔和...
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在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。事实上能够酿酒的水果非常丰富，从苹果菠萝到芒果樱桃都可以被制成果酒。营养学家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。果酒中酒精含量一般为5~10°，较高的也只有14°。日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养，通...
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君度力娇酒可以直接喝。君度力娇酒是使用一种类似桔子的青色果子为原料制成的力娇酒，酒精度数为40度，口感丰富，入口清凉，味道苦涩带甘甜，可以直接喝，但一般用于调配鸡尾酒。君度（Cointreau）橙酒水晶般色泽，晶莹澄澈。酿制君度酒的原料是一种不常见的青色的有如桔子的果子，其果肉又苦又酸，难以入口。君度厂家对于原料的选择是非常严格的。君度的口感很独特，香醇而且丰富。虽然调配均衡，但其以浓烈而温和，清...
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白葡萄酒可以直接喝。白葡萄酒颜色较浅，酸度较高，入口清爽，可以直接饮用，也可以冰镇后饮用，因为其适饮温度是8-13摄氏度，冰镇后香气浓郁，口感更好。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红葡萄皮就不会污染颜色；或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干。白葡萄酒和他们的红葡萄酒对手一样多样化和复杂。白葡萄酒可以赋予各种...
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俄罗斯人喜欢喝伏特加酒，也产生了自身特有的酒文化： 有人说只有略带雾的伏特加才能带来愉悦，将伏特加瓶放置冰箱冷藏中预冷2-3小时，伏特加酒所含的水会在瓶壁或瓶底结晶起雾。 经典的一种饮用方式是，伏特加冷却至8-10°C，然后倒入在冷冻后带有薄雾的玻璃酒杯中，然后在杯口处撒上食盐，点燃后饮用。 伏特加正确饮用方式是应该一点一点地一点一点地喝下，这样饮用才能让酒液与口腔充分接触，从而品味伏特加自身的...
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