图文：王智慧 | 葡萄酒在线15日下午《葡萄酒在线》作为受邀媒体参加了欧洲奶酪+国产葡萄酒品鉴会。现场主讲的为世界奶酪行会中国主席刘阳老师和北京农学院教授、多个酒庄和产区的酿酒顾问李德美老师。多家国产精品酒庄，如中菲酒庄、天塞酒庄、类人首酒庄、贺兰晴雪酒庄、夏桐酒庄、张裕酒庄等也派代表亲临现场，参与了本场活动。一洗国人对于奶粉为原料的再制奶酪（芝士片）先入为主的低级印象，刘洋老师深入的从历史、制作...
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中国葡萄酒兴起于上世纪90年代，以张裕、长城、王朝三大品牌为主导的葡萄酒中国阵营，当年尝试走的是欧洲路线。无论是瓶标、品种及推广方式，大部分都是对标以波尔多为主的欧洲葡萄酒。这种思路也和当年市场接受程度息息相关，法国作为全世界最老牌的葡萄酒产酒国，的的确确是中国第一批葡萄酒消费者的启蒙老师。所以，走欧洲路线，当时也最容易让消费者接受中国葡萄酒。进入到21世纪的第三个十年，中国葡萄酒这种“惟欧洲论”...
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说到葡萄酒，希腊也许不是第一个会被提到的产区，但位于地中海的它，却从6500年前就开始有酿酒的纪录。希腊可以说是整个地中海，或者是整个欧洲萄酒的源头！关于希腊，第一印象绝对是它数千年前所遗留下来的历史遗迹与自然美景，不管是雅典的宫殿还是圣托里尼的绝景夕阳。比起法国、意大利、西班牙与德国，葡萄酒绝对不会在希腊的第一印象中，事实上希腊有可能是整个欧洲葡萄酒历史的源头呢！希腊的产区气候希腊位于地中海型气...
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对于拉菲，木桐和玛歌这些名庄红酒，我们是再熟悉不过了，也正是因为这些名庄红酒的存在，一些品质较好的葡萄酒也渐渐失去光芒，就像我们今天要说的摩尔多瓦葡萄酒，也许你没有听说过，那么一起来看看吧！摩尔多瓦(Moldova)是一个历史非常悠久的葡萄酒生产国，拥有5000多年的酿酒历史。葡萄酒的起源地正是黑海的周边地区，其中最著名的葡萄酒国家就是格鲁吉亚和摩尔多瓦。比我们熟知的一些旧世界国家——如法国、意大...
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在古代罗马时代，酿造质量更高的葡萄酒需要更长的时间。值得一提的是，有些最高质量的罗马葡萄酒可以长达一百年。欧洲葡萄酒起源-罗马葡萄酒，你知道多少？接下来，随小编来了解一下，增加大家对罗马葡萄酒的深入了解。欧洲葡萄酒起源罗马人称中古世纪前的法国为高卢Gaule。公元前一世纪罗马人征服高卢地区。当时的高卢人与北欧、日耳曼民族都只喝啤酒；除了日常饮用之外，啤酒较主要有两样重要的用途，前列是用来祭拜智慧的...
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在这篇文章中，我想谈谈欧洲一些最好的葡萄酒产区。从旅游业的角度来看，这些仍未开发的葡萄酒产区可能会让您感到惊讶，但它们具有巨大的潜力。每个人都知道托斯卡纳及其周边地区的葡萄酒产区，如蒙塔尔奇诺和博尔盖里。还有西班牙着名的里奥哈和法国世界着名的香槟区。然而，欧洲一些最好的葡萄酒产区仍然未知，但他们总是提高葡萄酒的质量。1.罗马涅，意大利艾米利亚 – 罗马涅罗马涅（Romagna）是意大利北部的一个地...
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欧洲的葡萄酒来自古老的传统。葡萄酒被认为是健康的。葡萄酒和其他酒精饮料在古代非常受欢迎，因为水喝起来不安全。由于经济原因，葡萄酒、啤酒等一直是历史的重要组成部分。古典，充满历史自豪感，葡萄酒天堂，精英葡萄酒制造商，普通葡萄酒制造商，欧洲就是所有这些，但也充满了新的想法和新的项目。旧世界葡萄酒欧洲的葡萄酒代表了酿酒的所有传统。在其他任何地方，葡萄酒都没有像欧洲一样反映出酿造葡萄酒的人的文化和它生长的...
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在正式进入今天的话题之前，小编想和大家分享些观察到的国内外葡萄酒文化差异以及谈一些常见的葡萄酒文化思考。虽然比起许多专家来说，我接触葡萄酒的时间并不算长（头尾大概八年多），但之前长期生活于欧洲，加上过去几年业余攻读WSET的所学，也观察到欧洲饮酒文化与其他地区的不同。在欧洲，葡萄酒是日常用品；在国内，葡萄酒则常归类为奢侈品。造成这差异的主要原因有三，一是价格，二是文化，三是迷惑。价格考虑到国内物价...
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一说到欧洲的葡萄酒文化，大家可能就会浮现出葡萄酒发源地的字眼，虽然不知道葡萄酒是否真的在欧洲发源，但是很多人心目中已经认定了这一点。毕竟，欧洲葡萄酒文化发展得最快最迅速，也最为受大家推崇和学习。欧洲是最古老的葡萄酒产地，也是众多世界顶级名酒的故乡。来到欧洲旅游，在品味特色美食的同时，也不妨尝试一下像欧洲人一样品味当地美酒，体验舌尖上的欧洲文化。悠久的酿酒历史亦是欧洲各地文化的一部分，你还可以挑上一...
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