一些中老年朋友一到冬天，体感，手脚冰凉，这种情侣下就可以用黑枣和黄酒泡在一起酿制，不仅可以养肝，还能延缓衰老，抑制细胞的生长。

黑枣泡黄酒要蒸熟吗

不需要蒸熟，洗干净晾干后直接浸泡就行。

有些人将黑枣蒸煮后再浸泡，这不是正宗的做法，这样的黑枣里面有水份，浸泡的黄酒可能容易变质，保质期会变短。

黑枣泡黄酒的制作方法

材料：大口玻璃瓶，黑枣（乌枣），优质绍兴黄酒（特加饭），冰糖。

做法：

1、将黑枣（乌枣）先洗净，每个枣用牙刷刷一下，再用纯净水或冷开水过滤一下，这样能避免残留的微生物繁殖，然后马上撩起，晾晒2天吹干水份。

2、准备好干净的玻璃品，将洗净吹干后的黑枣放入玻璃瓶内，绍酒倒入浸没黑枣，再放入适量冰糖（多少根据个人口感），旋紧瓶盖，这样一瓶黑枣泡黄酒制作完成了。

3、将泡了酒的坛子放在阴凉处，隔2天用干净干燥的筷子翻搅一下，使之均匀地浸泡，大概10天左右就能喝了。